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家常菜谱,美食攻略

粉丝螃蟹的做法 福建螃蟹蒸粉丝的做法

螃蟹蒸粉丝怎么做 ?

主料:螃蟹500克
辅料:粉丝100克,
调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克

蟹肉粉丝煲的做法:
1. 螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;
2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;
3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;
4. 用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;
5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。

食物相克
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

螃蟹焖粉丝的做法,螃蟹焖粉丝怎么做好吃,螃蟹 ?

食材
主料
螃蟹
3只
粉丝1片
辅料

适量

适量
酱油
适量
料酒
适量

2片
大蒜
2根
干辣椒
3个

步骤

1.准备活螃蟹3只.

2.全部处理干净上蒸锅蒸熟.

3.把姜,大蒜和干辣椒全部切好.

4.粉丝泡开.

5.把蒸好的螃蟹切块.

6.热油锅,下姜,大蒜,干辣椒下去炒出味道出来.

7.再把切好的螃蟹倒下去翻炒下.

8.加料酒.

9.加酱油.

10.加少许的醋.

11.最后加点盐.

12.接下来把泡发的粉丝倒下去加1碗水焖熟即可.

13.盛到容器里食用

粉丝蒸螃蟹的家常做法大全怎么做好 ?

主料

大闸蟹2只

粉丝50克

调料
色拉油
适量

适量

适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
粉丝蒸螃蟹的做法
1.将粉丝浸泡软,铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末

2.将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上

3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。(水开后放入。一直保持大火蒸)
4.大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出。再撒点葱花
5.淋上滚烫的热油,就可以吃拉

菜品特色

1、我发现这样葱油的做法是很清香的,但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。
2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。
3、螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候,有点残忍。活着剪开,腿会断~罪过罪过。
4、螃蟹汗性,最好配黄酒生姜醋食用。
5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。
6、螃蟹内膏黄比较多,连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。

螃蟹粉丝煲的做法,螃蟹粉丝煲怎么做好吃,螃蟹 ?

用料
螃蟹 2只
粉丝 4小把
葱姜蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
盐 适量
李锦记XO酱 适量
郫县豆瓣酱 适量
桂花 适量
桂花 适量
螃蟹粉丝煲的做法
第一步,洗干净螃蟹,用淀粉抓一下,要不翻炒的时候肉容易散。
第二步,粉丝用热水或温水泡好(一小会就行),再用凉水冲洗,滤水晾上。

第二步,粉丝用热水或温水泡好(一小会就行),再用凉水冲洗,滤水晾上。
第三步,调汁。半瓶蒸鱼豉油,糖,生抽,胡椒粉,桂花(我家有就放上了),姜末,我们放盐就咸了,因为蒸鱼豉油啥的都挺咸的了,你们根据口味适当放。
第四步,炒螃蟹。(1)呛锅,多油、多葱、多蒜、多姜。(2)呛锅有香味后放螃蟹,翻炒大部分变红,倒多一半第三步调好的汁翻炒,再放螃蟹壳,全部炒红后直接放入砂锅,暂时不放螃蟹壳。

第五步,炒粉丝。(1)油、姜、蒜,呛锅后翻炒肉末。(2)肉末炒好后放入粉丝,翻炒,一半的时候放入第三步调好的汁剩下的部分,再放李锦记的XO酱和郫县豆瓣酱。(3)炒熟后放入砂锅的螃蟹上面。
(4)再把螃蟹壳放在粉丝上面。
第六步,把砂锅放在小眼的大火上再蒸十分钟就可以吃了

蒸螃蟹怎么做好吃,粉丝蒸螃蟹的家常做法 ?

粉丝蒸蟹的做法步骤

1
准备食材河蟹、粉丝、葱姜蒜

2
粉丝泡发

3
葱、姜、蒜、朝天椒切碎备用

4
河蟹刷洗干净,掀开蟹壳(我怕它活蹦乱跳的夹我,先蒸了两分钟)

5
摘去肺、腮等不可食用部分

6
将螃蟹一切为二

7
泡好的粉丝放在盛器中,撒上适量的葱、姜、蒜末

8
把切好的螃蟹放在粉丝上面

9
放料酒

10
放蒸鱼豉油

11
盖上螃蟹壳

12
上面再撒一些葱、姜、蒜末

13
上锅蒸,上汽8分钟即可

14
锅内放油

15
倒入剩余的葱、姜、蒜末,煸炒出香味

16
把炒好的调料及热油,倒在蒸好的螃蟹上就可以了

粉丝蟹煲的做法,粉丝蟹煲怎么做好吃,粉丝蟹煲 ?

主料
三眼蟹
500g
龙口粉丝
50g
辅料

适量

适量
冬菜
适量
麻油
适量

适量

步骤

1.粉丝适量,姜蒜适量

2.粉丝洗净,投入煮开的水里,煮2分钟左右

3.取出沥干,剪短

4.准备一砂锅,加入适量的麻油

5.铺上蒜片姜片

6.放入粉丝

7.粉丝上加入适量的冬菜

8.蟹收拾干净

9.锅烧热,下少量的油,放入姜片和蒜片爆香

10.放入蟹块,略微煎炸

11.加入适量的葱段

12.适量的盐

13.将略微炒过的蟹移至砂锅内,

14.加入适量的水

15.盖锅大火煮开

16.中小火煲15分钟左右

17.好吃的蟹煲来咯
小贴士
砂锅底加麻油和姜片蒜片,是怕粉丝粘锅。
2.炒锅内的蟹不宜大炒,以平铺略微煎至变色为准
3.最后煲的时候,下的水量特别重要,不宜过多,但又要保持一点水分,粉丝的口感才好。4.如果没有冬菜,也可以不下,下了冬菜会更加鲜美。

粉丝蒸螃蟹怎么做 ?

主料:螃蟹500克
辅料:粉丝100克,
调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克

蟹肉粉丝煲的做法:
1. 螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;
2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;
3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;
4. 用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;
5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。

食物相克
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

蒜蓉粉丝蒸螃蟹怎么做 ?

您好!我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法,但是,多一种螃蟹的做法也未必是件坏事。今天尝试着做了是粉丝蒸螃蟹,粉丝吃出螃蟹味 哈哈 太美...

其它口味
<10分钟
低热量
用料
主料
大闸蟹 2只
粉丝 50克
调料
姜适量
蒜适量
小葱适量
蒸鱼豉油适量
色拉油适量
方法与步骤
步骤 1
将粉丝浸泡软,铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末
步骤 2
将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上
步骤 3
淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。(水开后放入。一直保持大火蒸)
步骤 4
大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出。再撒点葱花
步骤 5
淋上滚烫的热油,就可以吃拉
菜品特色
我发现这样葱油的做法是很清香的,但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉
这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华
螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候,有点残忍。活着剪开,腿会断~罪过罪过
螃蟹汗性,最好配黄酒生姜醋食用
孕妇和海鲜过敏体制慎食
螃蟹内膏黄比较多,连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只
参考《美食杰》
希望我的解答对您有所帮助,祝您生活愉快!

粉丝和大闸蟹怎么做春卷 ?

粉丝和大闸蟹可以做春卷,
做法
食材明细

螃蟹一只适量
猪肉末、粉丝适量
春卷皮十二张
盐适量
一点儿酒适量
原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

1
猪肉末用水轻轻冲洗一下。粉丝浸泡,沸水中捞起切小段

2春卷皮。

3蒸熟的温哥华螃蟹。

4将蒸熟的螃蟹斩件。

5将螃蟹肉挑出来。

6放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末、粉丝搅拌均匀。

7取一张春卷皮放到大碟里。

8将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。

9将春卷皮一个角包肉馅卷起。

10将春卷皮左右对折。

11小碟放面粉调成面糊。

12在卷到最后的小角上用面糊粘上。

13包好的春卷放到碟里。

14小锅烧油,用筷子插进去起泡,就把包好的春卷轻轻放下去炸,开始大火,之后改中火,浮起就可以捞起来沥干油份。

15炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。

蒜蓉粉丝蒸蟹怎么做 ?

用料
螃蟹 5只
绿豆粉丝 90克
酱油 少许
盐 少许
味精 少许
料酒 少许
土蒜头 3粒
葱 少许
食用油 适量
蒜蓉粉丝蒸蟹的做法
把螃蟹清理干净,每个螃蟹切成两块

将绿豆粉丝泡软沥干,加入酱油,料酒,盐,味精,拌匀

将粉丝铺盘,上面摆好螃蟹。锅入油(一大勺)烧热,加入蒜蓉爆香,浇满螃蟹

可以撒点胡萝卜丝,比较好看,然后码上螃蟹壳,上蒸锅,水烧开后蒸八分钟

八分钟后别急着开锅,焖两分钟,然后开锅撒上葱花,另起锅热油,将热油浇上葱花(会听到噼里啪啦的声音)就可以上桌啦^O^

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