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家常菜谱,美食攻略

各种饼的做法大全图解 花样饼做法大全带图解

葱花饼的做法大全图解 ?

富强粉300克 开水180ml

辅料

大葱适量 盐适量
油适量
葱花饼的做法步骤

1. 烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟

2. 趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。

3. 饧发好的面团,平均分割等份,我是分成了8份,觉得7份应该比较合适。

4. 取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀。

5. 撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上。

6. 将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。

7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟

8. 将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。

9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。

10. 两面烙至金黄即可。

家常饼的做法 ?

家常饼的制作材料:

主料:精盐3克,面粉500克,油60克。
教您家常饼怎么做,如何做家常饼才好吃 1、面粉加开水250克后揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;   2、在薄皮坯子上抹些油和盐,然后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

  3、平锅放火上加热,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

烙饼的做法大全有图,烙饼怎么做好吃 ?

烙饼的做法
主料
面粉
200g

辅料

适量

适量
步骤

1.将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼

2.电饼铛内放入适量的油加热

3.将大饼放上烙制

4.烙好一面翻过来烙另一面

5.待两面都烙成金黄色即可出锅

水饼的做法大全图解法水饼怎么和面 ?

烙饼是深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。 编辑本段制作方法  1.把面倒进面盆中,用筷子把面敢均匀, 边用凉水边搅拌。不能太多水,觉得差烙饼不多就行了。洒上葱末,盐(依面量加盐,可依个人口味,有些地区烙饼不喜欢放咸),再搅拌几次。   2.把锅烧热,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里,用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。   3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。

油饼的做法大全图解 ?

主料
中筋面粉
450g

辅料
热水
225ml
手粉
适量

90ml

10g
胡椒粉
8g
葱花
适量
色拉油
适量

步骤

1.将材料准备好。

2.中筋面粉450g称好备用.

3.香葱洗净后,切成葱花。

4.将中筋面粉倒入面包桶内.

5.将面包桶放回面包机内,顺时转,以锁定位置。轻轻地盖上盖子

6.插电,然后按菜单选择键到 “和面”键,再按开始键。(默认和面时间15分钟)

7.机器已经开始搅拌后,再把热水慢慢加入,盖上机盖,继续和面一会。

8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。

9.接着再倒入冷水,之后再盖上机盖。

10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩,用软橡胶刮刀刮下即可。

11.和面时间搅拌完成后,请暂时不要把面团拿出,将面团停留在机器内松弛15~20分钟。

12.完成后在打开机盖,将面团倒在洒有手粉(高筋面粉)的工作板上,面团上也洒些手粉。

13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。

14.再将面团分成2~4份。

15.将每份面团揉拉成长条形状的面团,再分割成所需要的重量。

16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮,在面皮上抹上色拉油,盐,胡椒粉。

17.卷成长筒状,在围绕成圆圈状,洒手粉,压扁,擀薄。

18.锅内刷上一层油,开火烧热。

19.把擀好的葱油饼放入煎。

20.两面各煎黄,出香味后出锅,切好装盘。

发面饼的做法大全图解的营养含量分别是? ?

需要的食材
高粉255克,细砂糖30克,奶粉12克,水146克,蛋清35克,盐3克,黄油22克,酵母3克。

做法步骤
1、将高粉、细砂糖、奶粉、酵母混合均匀,加入蛋清和水将面粉混合均匀后,揉成面团。

2、加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀,盖上保鲜膜发酵到面团的2倍大。

3、案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块。

4、取一个平底锅,放入少许的色拉油烧热后,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼。

5、全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。

饼的做法大全,饼怎么做好吃 ?

1.准备好所有的食材。

2.鸡蛋打入面粉碗中搅拌。

3.加入清水。

4.用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。

5.加入葱花和盐,鸡精拌均匀。

6.平底锅倒少许油烧热,舀入一勺面糊小火慢煎,一面定型后再翻面。

鸡蛋饼的做法大全图解 鸡蛋饼怎么做好吃 ?

食材用料:

鸡蛋[图]鸡蛋4个相克食物
蒜苗[图]蒜苗一把相克食物
油盐少许
菜谱做法:

鸡蛋饼的做法图解11.蒜苗洗净后切碎备用
鸡蛋饼的做法图解22.两个鸡蛋加盐打散
鸡蛋饼的做法图解33.锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底
鸡蛋饼的做法图解44.将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会
鸡蛋饼的做法图解55.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
鸡蛋饼的做法图解66.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
鸡蛋饼的做法图解77.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可

馅饼的做法大全图解 馅饼面怎么和 ?

馅饼的做法:

1.豆芽菜择去尾巴,洗净。

2.开水焯一下捞出,不要过火。挤干水分。

3.豆芽菜切碎。

4.韭菜,木耳,面筋切碎。

5.粉丝泡好切碎,炒好的鸡蛋放入。

6.酱豆腐调汁。

7.先放适量油,香油拌匀。再放生抽,酱豆腐汁,最后放盐和蘑菇精拌匀。

8.将和好的面团做面剂擀皮。

9.在面皮上放馅。

10.分别把左右两边拉抻一下裹住。轻轻按平。

11.上下也拉抻下裹住馅。轻轻按平。

12.热锅凉油,小火。

13.放入馅饼。一定小火,盖盖煎两三分钟。

14.煎至金黄色翻个。

千层饼的做法大全有图,早餐千层饼怎么做好吃 ?

千层饼的做法
1、面团同上擀薄抹匀油,撒五香粉,再次抹匀;
2、将面团用刀划成一条一条,两头不划断,撒上葱花,卷起;

3、将卷起的面团条盘起,过程中尽量包住葱花不浪费;

4、将面团擀薄,同样的方法小火双面烙熟。

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