万丰美食菜谱大全酸奶机可以发面吗 酸奶机发面的方法 ？
可以的 俺家就是用酸奶机发面的 这种冬天的天气刚刚好 速度也比自发要快很多 就是比较难清洗~
希望能够帮助您~
有试用过酸奶机来发面吗 ？
应该可以，不过刚开始不好把握。
酸奶和安琪酵母怎么发面 ？
酵母是一位杰出的面点大师，它将面团发酵，才有了面包、馒头等主食，酵母不仅让面点变得松软可口，还为面点增添了更多营养，在发酵过程中，酵母还可以分解面粉中抑制人体对矿物质吸收的植酸，使人们轻松获取钙、铁、锌等矿物质营养！发酵的面食更富营养、口味更纯正，如何让发面既节省时间，又让使蒸出的馒头暄腾呢？这里教您几招：
第一，发面首选安琪酵母，用前需“活化”。常用的发酵剂主要有三种：“老面”、泡打粉和酵母。其中安琪酵母是首选，因为其不仅自身含有丰富的维生素和矿物质，还对面粉中的维生素还有保护作用，能增加面团中的B族维生素。
安琪酵母使用前，先要使酵母菌“活化”。先将安琪酵母加入温水和至溶化，静置3—5分钟，再放入面粉中搅拌，这样才能保证和好的面团充分发酵。第二，和面时，加糖、蜂蜜、酸奶，发酵更快。和面时，除了加入安琪酵母，再添一小勺白糖，或是蜂蜜、酸奶，都可以提高酵母菌活性，加速发酵。这样，发面的时间大约可节省1/3，同时还能使蒸出的馒头更加松软香甜。
第三，发面时，温度30℃—35℃最适宜。面发得是否充分，适宜的温度和湿度也是关键。这里教您一个能使面团保持在30℃—35℃的方法：在蒸锅中加60℃—70℃的水，放入面盆，盖上锅盖即可。需要注意的是，面盆要放在支架上，不可与热水直接接触。
小熊酸奶能发酵馒头吗？ ？
小熊酸奶机是可以用来发面的，但是和面时还是要加入发酵粉以利于面团的发酵。小熊酸奶机只畅起到保温和促进发酵的作用。
酸奶机的工作温度是多少？可以用来发面团吗？ ？
酸奶机的温度是38-40度， 这是益生菌的发酵适应温度。没研究过发面需要的温度，但我想既然20几度就可以自己发酵的酵母在40度左右应该是可以的吧，要不您试试？
只用酸奶发面可以吗? ？
酸奶确实可以用来制作天然酵母，不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。
直接使用是不行的，那里面主要是乳酸菌。
可以继续做面食吃，比如烙饼，多放糖就可以了，不要用碱。
用酸奶机能发面吗 ？
可以的 俺家就是用酸奶机发面的 这种冬天的天气刚刚好 速度也比自发要快很多 就是比较难清洗~
希望能够帮助您~
如何用酸奶巧发面 ？
牛奶变酸可用来代替水和面，和好后待3分钟再放入适量小苏打，蒸出的面食会更加香甜、松软、色味俱佳。当然如果牛奶已腐败变质则不宜再食用。
酸奶确实可以用来制作天然酵母，不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。
直接使用是不行的，那里面主要是乳酸菌。
发酵过度的酸奶可不可以和面发面 ？
可以，我妈总这样做，但是不能只靠酸奶，还得加点酵母
酸奶能发面吗 ？
不可以的，发面是依靠发酵粉的化学分解产生气体进行的，酸奶不存在小苏打成分。
发面建议选用发酵粉。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。