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萝卜牛肉丸子 萝卜牛肉丸子汤的做法

做萝卜丝牛肉丸子汤的做法? ?

萝卜丝牛肉丸子汤
主料牛肉300克 萝卜200g
调料食盐适量 料酒10ml 淀粉10g 调和油适量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml
萝卜丝牛肉丸子汤的做法
1.牛肉剁成肉馅,肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用
2.热油爆香蒜苗
3.加入少许盐
4.加入适量的清水烧开
5.开锅后下入肉丸
6.煮至丸子漂起
7.加入蒜苗和萝卜
8.最后点缀上剁椒即可
希望我的回答对你有帮助

牛肉萝卜丸子的做法,牛肉萝卜丸子怎么做好吃 ?

主料
白萝卜
500g
胡萝卜
100g
牛肉末
300g

辅料

适量

适量糖
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
步骤

1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。

2.倒入准备好的牛肉馅,加两勺盐。

3.加一勺糖。

4.倒少许酱油。

5.打入两个鸡蛋。

6.倒入一些面粉。

7.将所有调料搅拌均匀。

8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。

9.锅中将油烧开,一个一个放入做好的丸子。

10.将丸子都下油锅后,用筷子翻动,避免糊锅,大约180度火炸5分钟左右即可。

11.炸好后的丸子出锅。

12.装盘即可。
小贴士
要注意油温度不要太高,容易炸糊。

萝卜牛肉丸子怎么做好吃,胡萝卜牛肉丸子的家常做法 ?

用料
鲜牛肉 150g
洋葱 20g
胡萝卜 30g
红薯粉 10g
花生油 适量
生抽 适量
姜 2片
盐 适量
枸杞 1粒
胡萝卜牛肉丸的做法
牛肉,洋葱,胡萝卜,洗干净,剁碎,放入碗里
姜,用刷子弄成沫,放入碗里
继续加入生抽,红薯粉,盐,花生油,搅拌均匀,腌10分钟。
然后做成一个个小丸子,放到碟子里。
在正中的丸子上面放入一个枸杞装饰。
锅里烧开水,把碟子放入锅里蒸15分钟。

炸萝卜牛肉丸子的做法,炸萝卜牛肉丸子怎么做 ?

炸萝卜牛肉丸子的做法
食材
主料
牛肉馅
500g
青萝卜
1000g
辅料
葱末
100g
姜末
50g
花椒粉
一小勺
胡椒粉
一小勺
鸡蛋
2个
面粉
1碗
熟油
2勺

适量
生抽
适量

步骤

1.拌馅
2.团小圆子
3.捏好圆子后烧油锅待炸
4.油锅五分热后将丸子顺着锅沿放入,慢火炸。
5.炸好的丸子。

丸子怎么做好吃,牛肉萝卜丸子的家常做法 ?

食材
主料
绿皮水萝卜
半个

辅料
面粉,小米粉,
适量盐,鸡精,鲜酱油,香油,花椒粉
适量
步骤
1.萝卜擦丝,用盐腌半小时,挤干水分,切成末。
2.萝卜末加入面粉,小米粉,盐,花椒粉,鸡精,盐,香油,适量水调成很稠的面糊,用勺子舀起来不滴落。
3.烧热油,6成热,保持中火,用小一点的勺子,把面糊舀成团下油锅炸至金黄
小贴士
北方很多地方有炸萝卜丸子的,我不喜欢吃外边卖的,因为总觉得有点苦,并且买到手的那一瞬间萝卜丸子就已经软塌塌的,颜色也不好看,看着一点食欲也没有了。为啥呢?因为他们炸的丸子一般喜欢用绿豆粉,萝卜也没有腌渍,所以总觉得苦,而且绿豆粉的面糊是怎么炸也不会酥的,并且很容易炸的发黑

牛肉丸子汤怎么做好吃,白萝卜牛肉丸子汤的家常做法 ?

“做汆汤丸子,原来都是用猪肉糜做的,这次我改用牛肉糜来做,方法是一样滴,做出来的牛肉丸子也是超级鲜嫩哦!牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。好吃不怕胖!
冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配,不但能解腻去腥,还能增香提味,鲜美无比!”
食材明细
牛肉糜适量
萝卜适量
红尖椒一颗
葱花适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋一个
淀粉适量
胡椒鸡精适量
十三香适量
姜末适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤

1
白萝卜和牛肉糜。

2
牛肉糜加入以上调料。

3
顺一个方向,用力搅拌,直至上劲。

4
白萝卜去皮切成小片。

5
炒锅预热,少许油,放入红尖椒白萝卜片煸炒。

6
倒入砂锅,兑足凉水,保持小火,下入牛肉丸。

7
全部下锅后,开大火煮开。

8
再转小火煮一会儿,撒葱花,调味即可。
小窍门
1、萝卜煸炒一下,去除萝卜的青气。

2、牛肉丸冷水下锅,做出的丸子更嫩。

3、用砂锅煮,端上桌时还在沸腾,在这寒冷的冬日,是不是感觉特温暖呢!
使用的厨具:砂锅、炒锅

牛肉萝卜馅丸子怎么做?馅怎么拌 ?

主料:一块牛肉、一个白(或)青萝卜。
牛肉切片,然后切丝,然后切丁。 海适量的盐、花椒粉、孜然粉、葱、蒜、鲜姜、鸡蛋、酱油。 还需要放适量淀粉和面粉。 萝卜擦丝后再稍微剁碎一些。
擦好的萝卜与拌好的肉馅充分搅匀,就可以用油开炸啦。 油热后,将馅团成团,炸。火不要太大。
当丸子变成金黄色的时候捞出,沥干,好了,好吃的牛肉萝卜丸子就做好了。

胡萝卜牛肉丸子怎么做好吃 ?

主料
牛肉糜800G胡萝卜1根
洋葱2-3个鸡蛋3只
辅料

料酒生抽
黑胡椒盐

自制胡萝卜牛肉丸的做法步骤
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解11. 牛肉馅用水浸泡一天去除血水,然后用料酒和生抽腌制过夜
胡萝卜切丝焯水或者切小段(长不超过2厘米)备用
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解22. 洋葱切末备用
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解33. 肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解44. 加入胡萝卜和洋葱搅匀
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解55. 放掌心中一个个挤出成丸子状
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解66. 宽锅热油高温炸至表面上色
回锅低温复炸至熟透,即食

白萝卜丸子的做法 白萝卜烧牛肉的做法 ?

把萝卜刨成丝洗净放锅里加水煮耽捞起然后用猪肉(不能太瘦)鸡蛋生姜全部剁碎加少许酒、盐、鸡精、料酒、葱 和面一起搅拌用勺子揉成丸子放油锅里炸至金黄就ok 了

水氽萝卜牛肉丸子总是散,怎么个比例才能解决? ?

做丸子容易散是正常的。。
我家人用了一招儿我觉得比电视里加蛋清更好,就是光肉丸子水煮的,里面除了调料,家人加了藕粉,水煮不容易散而且比加蛋清更Q更有弹性(你若没有用其他粘性高得粉一样,至于放多少看你买多好的材料了,一点一点加边加边搅和韵,用器具拍几下肉,试弹性和粘性)。
牛肉应该没问题,但是家里人作萝卜圆子时说最好进油锅滚下,这样萝卜不会散开来,毕竟这类的圆子以及什么三鲜圆材料多粘黏性会差点。

还有!!如果真是注重口感的人,别用机器绞肉,最好买回家用砧板剁(剁几成就看自己拿捏,因为我不好实战帮你。),真的,做圆子时“拍”成型,这样的圆子会很好吃。

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