万丰美食菜谱大全虾肉饺子怎么做 ？
虾饺
主料澄粉150克 玉米淀粉50克 虾250克
辅料五花肉200克
调料食盐3克 姜6克 料酒5克 香油5克 猪油(板油)5克 香菜5克 胡椒粉少许 白糖1克
虾饺的做法
1.鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味
2.将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用
3.五花肉切小丁、将虾分成两半，一半虾压成泥
4.虾仁、肉丁和虾泥混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶
5.澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟，加猪油或(橄榄油)揉匀成团，待用6.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片
7.入馅捏成饺子状，将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉，蒸5-7分钟起锅即可
希望我的回答对你有帮助
虾肉饺子馅怎么做 ？
原料：
虾、芦笋、鸡蛋、白胡椒、面粉、蘸汁。
做法：
1-4
1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟。然后可以轻松的剥去虾壳。剥掉虾壳后，用剪刀剪开虾背。
2、剪开虾背后，放到盆里，加上水，抓抓弄弄洗洗，虾线就都会洗出来的。觉得还不干净的，你可以仔细挑下虾线。
3、这里要注意的是，在去虾头的时候，可以顺带去掉大部分的虾线的，要注意你的手法，多尝试几次，你就可以做的到了。
5-8：
1、将虾剁成泥。不要剁的太烂了，留点颗粒状的，口感会更佳。
2、将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来放了几天，烂掉了，所以才切掉的。
3、把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅，很滑很嫩很滋润。
4、上诉的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其他的。
9-12：
1、将馅用筷子朝同一个方向搅拌，搅个2分钟就可以了。
2、面粉200克。冷水90克，和成面团，盖上湿布醒上20分钟。
3、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了。
13-16：
1、准备个干净的平底盘，撒上干面粉。
2、将包好的饺子整齐的码在上面，入冰箱冷冻保存即可。
3、当然，最好是现吃现做，但是我比较懒的，准备多做点，存着慢慢吃。
17-20：
1、准备下饺子了。
2、下水饺的话，分两种饺子，现包的和冷冻的。
3、现包饺子下法：水烧开后，下入饺子，大火烧着，水开一次，加一小碗水，连续3次，你会看到饺子浮在水面上了，就可以捞出来吃了。
4、冷冻饺子的下法：水烧开后，下入饺子，小火烧着，水开一次，加一小碗水，连续3次，你会看到饺子浮在水面上了，就可以捞出来吃了。
儿童虾肉饺子陷怎么做 ？
买虾剥壳去虾线，刀背剁碎，放姜末葱末，盐，加鸡蛋清加点淀粉，使劲搅拌，成胶状，好了，也可以加猪肉。
虾肉玉米饺子的做法，虾肉玉米饺子怎么做好吃 ？
1.肉末，虾仁，玉米再加 葱姜，料酒，盐顺一个方向搅拌
2.中间分三次加入水，搅拌至上劲，入冰箱冷藏2小时
3.面粉加200克水再加少许的盐揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟
4.搓成长条，切成剂子
5.擀成饺子皮
6.中间放入馅料
7.两面对折，包成饺子
8.锅里烧开水，下饺子，等饺子浮起再加一碗冷水煮开就可以了
9.可以调个料，蘸着吃
用虾做饺子馅的几种方法 ？
全虾饺子馅
全虾饺子馅
平均3.5分，基于 85位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
12粒水饺份量
材料
鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
做法
1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。
虾馅水饺的做法 ？
编辑本段基本内容
主料：猪肉馅、新鲜虾仁、韭菜
配料：葱、姜末适量
调味料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、香油随自己口味加减。
做法：
1、 虾去皮，取虾线。
2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放礌个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、 韭菜洗净晾干水份。（我把韭菜头切下来炒鸡蛋了，所以只有叶子）
4、 放入切好的韭菜，韭菜上要先伴点油，（要不韭菜会出水的哦）再把肉和韭菜拌匀，馅就和好了
5、 用家用绞肉机把胡萝卜和小青菜搅碎，把水挤出来。
虾肉陷饺子都是怎么和出来才好吃？ ？
虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了,味道很鲜的.
还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根伐你自己的口味,怎么做都是很好吃的.
因为是回民的话，口味上可以考虑鸡肉或鱼肉！
虾仁饺子馅的做法 ？
食材
主料
虾
200g
水饺皮
200g
辅料
葱花
5g
盐
2g
鸡精
2g
生粉
5g
蛋清
1个
玉米
20g
步骤
1.将虾处理干净。去头、去壳，
2.横切，去线
3.将处理干净的虾仁剁碎，
4.放上料酒、蛋清、盐，搅拌均匀
5.取玉米粒
6.下锅焯一遍，
7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起，搅拌，
8.包水饺，这是买来的水饺皮，
9.这是以前吃过的水饺盒子，装做好的水饺刚好。
10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上，
11.放入清水煮开，
12.放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就可以了。
小贴士
做好的水饺放入冰箱, 这样做，水饺煮起来不会化开，
跪求采纳！！！
鱼肉虾仁水饺馅的做法，虾仁水饺馅怎么做好吃 ？
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克
制法：
1?虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2?猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
1?虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2?三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。