万丰美食菜谱大全青橄榄的做法大全，青橄榄怎么做好吃 ？
眼下，正是青橄榄的丰收季节，作为正季的水果是再适宜不过的养生食材了。
日常生活中，潮汕人爱用青橄榄配菜，烹调出别具风味的菜肴，同时它还有养胃的功效。再说，秋冬季节，适当食用青橄榄，胜过大补人参呢。橄榄维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，尤其适用于女性、儿童食用。
这道青橄榄炖鸽子具有滋肾益阴、调精益气、消肿利咽、清热解毒之功效。
事先准备材料：
鸽子：400g 青橄榄：12颗
辅料：清水1500ml
青橄榄炖鸽子的做法步骤
食材：鸽子和青橄榄。
2.青橄榄洗净，切半。
3.鸽子择洗干净，焯烫一下。
4.食材全部放入电压锅煲内胆里。
5.加入1500ml清水。
6.电压力煲通电，可以开始炖了
青橄榄的做法大全,青橄榄怎么做好吃 ？
首先得确定下，青橄榄如果做菜的话，只能做辅料
生吃，这是最普遍的吃法，青橄榄入口时是很青涩的，但是吃完过一会，嘴里就会有甘甜，而且嘴里感觉很清爽
也可以煲汤，炖排骨之类的
反正也就这么几种吃法
怎么做秘制青橄榄 ？
一、材料
青橄榄500克、米醋150克、冰糖250克
二、做法
1. 将青橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时。
2. 此时将冰糖称量好。
3. 干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍，等待晾干。
4. 青橄榄洗净常，将尾部黑色的点用小刀削掉。
5. 将冰糖用刀背敲得细碎一些，浸泡时更容易融化。
6. 处理好的青橄榄放在阳光下彻底晒干水分，不然很容易在酿造过程中出现白色霉点。
7. 此时将纯粮酿造的白醋准备好，晒干的青橄榄放入玻璃瓶中。
8. 将150克白醋倒入量杯。
9. 按照一层冰糖一层青橄榄放入玻璃瓶，直到三分之二处就好，倒入全部的白醋。
10. 将瓶口用保鲜膜封上。
11. 盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月即可。
橄榄果怎么做好吃 ？
楼主你好
青橄榄红萝卜猪骨汤，
原料：青橄榄250克、红萝卜2根、猪扇骨400克 。
特色：对咽喉炎和肺热咳嗽独有疗效的民间秘方。
操作：1、红萝卜去皮切块，青橄榄拍裂 。
2、猪扇骨飞水 。
3、把青橄榄，红萝卜和猪扇骨以及清水一起放进汤锅里 ，用明火煮沸后，转中小火煲一个半小时，放食盐调味即可。
贴士：
1、青橄榄拍裂，让它更好地发挥作用。
2、红萝卜可以让汤水更清甜，而且更滋润。
3、猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。广州人觉得猪扇骨不油腻，钙质高。
4、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。
5、橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
6、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。
生的橄榄怎么做才好吃 ？
云南的橄榄怎么做好吃 ？
一、重新弄水（水要漫过橄榄），主要是为了去除橄榄的涩味、白糖
方法、甘草（10克），等水开后温火大概2分钟，且有点酸甜，拿牙签整一个试试呗，倒在器皿里面，能让你食欲大增的、将橄榄在开水里面煮一下，烧5分钟，让橄榄浸泡；
二，味道还是不错的：橄榄，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，把准备好的甘草放在锅里煮。
10个小时后，嚼在嘴里甘而不涩原料，关火起锅
青橄榄怎么做好吃的东西？ ？
把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华哗弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。
橄榄干怎么做才好吃? ？
简单一点的方法:
凉果:
拿去洗净，然后用开水焯一下，去水凉透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.
把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。
甘草榄
1、原料处理： 榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。
2、甘草液制备： 采用5％甘草液，即50公斤榄胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，过滤备用。
3、其他添加剂： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％柠檬酸，3％食盐，溶解混合均匀后，加入半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2－3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。
4、烘制： 在65℃下进行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20％左右。
此制品色黄，有浓厚甘草甘味、咸、甜、酸均有，与辣椒榄一样，有一定韧度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，与化皮榄不同。由于风味较好，同样具有市场消费前途。
晒干的橄榄自己要怎么做才好吃 ？
简单一点的方法:
凉果:
拿去洗净，然后用开水焯一下，去水凉透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.
把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。
甘草榄
1、原料处理： 榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。
2、甘草液制备： 采用5％甘草液，即50公斤榄胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，过滤备用。
3、其他添加剂： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％柠檬酸，3％食盐，溶解混合均匀后，加入半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2－3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。
4、烘制： 在65℃下进行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20％左右。
此制品色黄，有浓厚甘草甘味、咸、甜、酸均有，与辣椒榄一样，有一定韧度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，与化皮榄不同。由于风味较好，同样具有市场消费前途。
和顺榄原名“丁香肉桂榄"
第一步：踩榄、晒榄。要在有好阳光的天气，将生榄平铺在地上，榄上撒盐，人穿着麻包绑脚在榄上面踩一支长寿香的时间（约一个小时），踩得榄起泡沫，然后用水把榄漂一漂，再平铺在地晒干。
第二步：煎熬浆汁。将丁香、肉桂、甘草、大茴香、小茴香用大锅下黄糖煮透，熬成浆状备用。
第三步：将浆汁混合晒好的榄腌一个晚上，
辣椒榄
1、原料处理： 榄胚浸水脱盐，脱盐程度视要求而定，一般不用脱净，保留2－5%盐分。这样既能节约食盐用量，也节省了透盐时间，因为此制品是带咸味的。按需求来决定浸水时间。沥干水分，保持稍干燥或半干状态，备用。
2、 辣椒液制备：取辣椒干或辣椒粉。若是辣椒干应加水煮成辣味溶液过滤去籽及肉。如是辣椒粉可直接配成3－5％的辣椒液，辣味多少随地区而定。如广东本地区消费者承受辣味不得太高，湖北湖南地区辣味可重些。向辣椒液中加入2－3％食盐，2％甜蜜素，0.05%山梨酸钾。榄胚与混合液用量之比极易是1：1或1：0.5，因为这种配料需要与榄胚共煮，通过煮制时榄胚加快吸收配料成分，如果用1：0.5份量，煮制时应不断搅拌，煮后剩余的料液已是不多，再浸泡1－2天便告结束。
3、烘制： 在65℃下干燥。控制含水量很重要，如果含水量过低，制品口感变得硬，不方便食用。含水量要控制在20％左右，即比半干半湿制品含水量低些。这样制品表面不单干爽，而且出现了果肉收缩的折皱。是否需要染色可由厂家决定，如需要染成黄色就应在配料液内加入柠檬黄色素。
此制品风味咸、甜、辣，稍有酸味（原味），在目前市场上很有消费前途。不少人喜欢带辣味的，而且成本不是太高，加工技术比较简单。
茶:
原料：新鲜青橄榄10粒，话梅15粒。
制法：
(1)将鲜橄榄（连核）、话梅洗净。
(2)加水两碗，用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
食疗功效：青橄榄含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，具有消炎、收敛作用，自古就是清热解毒、利咽治喉的良药。话梅能够止咳祛痰、生津止渴、除烦。此汤能清热解毒，对急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、中暑以及消化不良，都有很好的效果...余下全文>>
火爆绿橄榄怎么做如何做好吃 ？
用料
菊花菜
酸黄瓜
绿橄榄 鲜蚕豆
樱桃小萝卜
生菜
圣女果
黑胡椒
鼠尾草
橄榄油
盐
红酒
醋
绿橄榄菊花菜酸黄瓜沙拉的做法
绿蚕豆菊花菜飞水捞出过凉待用
樱桃小萝卜切片，酸黄瓜切片，生菜撕成小朵、圣女果一切两半
绿橄榄切圈加橄榄油鼠尾草，黑胡椒碎、盐、红酒、醋调成油醋汁
将所有原料用油醋汁拌匀盛入杯子中即可