万丰美食菜谱大全芋头茎怎么做才能在吃的时候不麻 ？
或糯米粉）50克
做法
1，加入面粉及白砂糖和匀，锅内油烧到五成热时，一面煎约1分钟，中小火，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）
2，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）
4材料
大芋头500克，将饼放入、芋头去皮，白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉、用手将丸子压扁，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套、入蒸锅大火蒸30分钟至熟
3，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，用刀背压成泥，手会痒痒的、蒸好后将芋头放菜板上，翻面煎另一面
5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用
芋头茎吃新鲜的怎么做 ？
盐：
红椒
10g
姜
10g
葱
适量
蒜
6g
八角
2g
桂皮
2g
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
白糖
适量
花生油
适量
操作步骤反馈
1.芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。
6。
12，放两片白萝卜垫底免糊锅行，八角爆出香味.煲里放少少的底油：
排骨
650g
芋头
200g
辅料，蒜整瓣。
9.盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透，桂皮.放入红椒盖二分钟即可离火.放下姜蒜主料.将排骨拔平。
4，撒上葱花上桌，在上面撒少少的盐，将排骨倒入翻炒。
3，中火煎焖至两面金黄，生抽。
13，生粉，葱切花姜切片，姜片。
7，盖上锅盖。
5，料酒。
10.红椒切圈.将芋头放入煲内.排骨斩小件.排骨放流动水将血水冲洗干净。
2，八角桂皮洗净备用.洗净的排骨放胡椒粉.锅里放稍宽的油，少许的白糖抓匀腌制半小时以上.将排骨倒入芋头上面。
8。
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芋头的茎有什么作用 ？
煎至水量的一半即可饮用。喝煎芋头茎汁能有效缓解腹泻。
芋头 喝煎芋头茎汁缓解腹泻的作用，取300克干芋头茎放入500毫升水中。
煎芋头茎汁的做法：芋头茎去皮后放在阳光下晒干、缓解腹泻的作用，腹泻时可以喝煎芋头茎汁。所以，特别是红芽芋的芋头茎有治疗气闷，建议你1天饮用数次
芋头的茎叫什么？ ？
肉质因品种而异，人们通常食用的是小芋头，天南星科植物的地下球茎，别名“芋艿”芋头，形状
芋头杆和叶的酱菜制作方法 ？
芋头杆和叶的酱菜制作方法
主料：新鲜芋根头（中等大小2个）
辅料：土豆3个、辣椒3根
作料：郫县豆瓣酱，干红椒，麻椒子，2、3个蒜瓣，白糖、老抽酱油，海鲜酱油，料酒、耗油、大料、香油（如果有红烧排骨或者红烧肉更好）
做法：
1、芋根头洗净，切成小块儿，晾晒1、2天（去除辣气和怪味）
2、锅内倒入稍多些油，小火儿炒香郫县豆瓣酱，大料，麻椒子，干红椒。
3、倒入芋根头翻炒，加入料酒，白糖，咸盐，老抽，（多加些，颜色黑红为好）海鲜酱油，耗油，大蒜瓣，青红辣椒（我还放了一点“嘉实牌”水煮鱼调料）
4、倒入清水，没过菜，（期间还加过2次水）放入一块红烧排骨（主要是借味），改成小火慢慢炖，（为了去除辣气，有时我没有加盖）
5、芋根头有些熟了，加入土豆块（切记，土豆放在一边，不要用力翻炒，以免土豆变成土豆泥）
6、待汤汁变得有些粘稠，泛着油亮，用筷子扎芋根头和土豆，已经很烂很熟了，闭火。多加入味素，淋上香油。
7、放入容器内，让汤汁慢慢浸泡，颜色变得越深，味道更好。
芋头的茎晒干炒菜吃,有什么好处? ？
1、芋头茎可以治气闷
很多人在生活中都会出现气闷的症状，这时大家可以取适量的芋头茎，加入清水用中小火，慢慢的煎制成药液，然后在一天中代茶饮用，就能起到良好的理气功效，可以让气闷的症状很快消失。
2、芋头茎能治蜂螫伤
芋头茎有良好的消肿解毒作用，平时可以用于蜂螫伤的治疗，人们可以把新鲜的芋头茎去皮以后制成泥状，直接外敷在被蜂螫伤的部位上，每天更换一次，也可以把干燥以后的芋头茎制成粉末，撒在被蜂螫伤的部位上，也能起到不错的治疗功效。
3、芋头茎能治筋骨痛和肿毒
芋头茎对人类的筋骨疼痛和肿毒也有很好的治疗功效，在治疗肿毒时可以直接外敷，但是治疗筋骨疼痛时则需要内服和外敷同时使用，这样会让治疗效果更加出色。另外芋头茎还能治疗人类的腹泻，汉在治疗时可以把芋头茎与陈萝卜根与大蒜等材料放在一起加清水煎制后服用。
煎芋头茎汁的做法：芋头茎去皮后放在阳光下晒干，取300克干芋头茎放入500毫升水中，煎至水量的一半即可饮用。喝煎芋头茎汁能有效缓解腹泻，建议你1天饮用数次。
准备的材料：芋头梗(是泡过的，所以酸的)、红辣椒，鲜肉、蒜泥、姜丝，香葱，生抽，盐1、先把肥肉里的油炸出来，然后放入瘦肉进去炒一下，稍放一点生抽，失得肉的颜色好看入味了，然后再倒入芋头梗，蒜泥，姜丝进去拌炒。
2、炒至芋头梗里面的水份差不多干的，就可以放辣椒进去炒啦，看似辣椒差不多熟了的时侯，喷一点水，然后放适量盐，稍稍焖一下就出锅了。
以上都是我朋友给我讲的一些芋头茎的作用是什么的内容，芋头茎就是芋头的根茎，平时生活中有好多的做法，但是有过敏的朋友就要适量的食用了，有舌头发麻的不良反应的就要禁食了，这是过敏的反应，好东西也不要吃的太多，要节制食用。
芋头的茎与根之间的部分能吃吗 ？
因此它是茎，吃的部位是球茎，是茎的明显特征。芋头上有节和腋芽能吃，而不是根
清炒芋头秆的做法和步骤 ？
简介
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量 达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老 幼皆宜的滋补品，可以多吃哦！秋补素食 一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、 钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C 、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种 成分。中老年人可以经常食用，对于身心 健康是很有益的哦！
食材
3个
芋头
盐
适量
油
葱花
少量
红萝卜
步骤
1 芋头先把皮洗洗， 把泥去掉
2 配料红萝卜和葱
3 把芋头去皮切成小 方块
4 热锅，下葱和红萝 卜
5 接着下芋头块
6 炒一会后加水，煮 上5分钟
7 看汁收的差不多了 加入白芝麻继续翻 炒
8 出锅前加葱花
9 出锅啦
10 看看芋头的粘性还 在哦
芋头的做法蒸还是煮 ？
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的，莫过于潮州芋泥。
人们以为芋泥的做法很麻烦，其实很简单：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥，放在一边，熟后用个小金瓜，削皮、切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。
要吃贵的，可做燕窝芋泥。用上述方法做好芋泥，放进一个玻璃煲中，另煮糖水燕窝，加进玻璃煲中，芋泥质浓，不会溶化，此时一看，是两层，上面白的，下面紫的，煞是美丽。
要吃便宜的，用白木耳代替燕窝，同样好吃，相信营养也差不了多少。
什么？你做出来的芋泥不好吃？当然啦，你没下猪油嘛。
其他：
1.止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
2.挑选：体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
3.调味：芋头，是一种脾气固执的植物，他可是「油盐不进」，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管先加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬呢！
4芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）
原料：芋头400g 绿豆沙4匙
做法：将芋头去皮切块
上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；
将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；
将芋头泥搓成丸子状，备用；
锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
冷食、热食均可，香甜软嫩
二、芋头糕
制作方法
将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
三、芋头糕第二种做法
还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.......余下全文>>