万丰美食菜谱大全爆炒花甲怎么做 ？
方法/步骤
1
把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
2
切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
3
水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
4
把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
5
热油锅下姜、葱爆香。
6
下花甲爆炒。
7
调入少许料酒。
8
加入1大勺海鲜酱。
9
加入适量生抽和盐。
10
下青椒翻炒至青椒断生即可。
川味爆炒花甲怎么做 ？
食材用料：
花甲500g
红椒[图]红椒1个
姜[图]姜1块相克食物
葱[图]葱2根相克食物
油[图]油适量
料酒[图]料酒适量
味极鲜适量
蚝油[图]蚝油适量
辣椒酱一勺
盐少许
菜谱做法：
爆炒花甲的做法图解11.花甲买回来先把表面刷洗干净
爆炒花甲的做法图解22.在清水中放适量盐，放置半小时让其吐出泥沙
爆炒花甲的做法图解33.备好所需材料
爆炒花甲的做法图解44.锅中加适量清水，料酒，葱，姜煮开
爆炒花甲的做法图解55.水开之后倒入花甲
爆炒花甲的做法图解66.煮至花甲每个张开口状态
爆炒花甲的做法图解77.盛出放盘中待用
爆炒花甲的做法图解88.葱姜辣椒切丝
爆炒花甲的做法图解99.锅中加入适量油烧热
爆炒花甲的做法图解1010.倒入葱姜辣椒丝爆香一下
爆炒花甲的做法图解1111.倒入煮好的花甲爆炒一分钟
爆炒花甲的做法图解1212.中途加入，味极鲜适量，蚝油适量，辣酱一勺，快速炒匀关火
的做法，爆炒花甲肉怎么做好吃，爆炒花甲肉的家常做法 ？
食材用料：
花甲肉200g
芹菜[图]芹菜100g相克食物
葱姜蒜、干辣椒段、花椒、香菜若干
菜谱做法：
1.超市买的花甲彻底洗净。
2.开水下入花甲肉焯一分钟，去除腥味。
3.备好葱、姜、蒜、芹菜段、香菜。
4.热锅温油下入葱姜蒜炝锅。
5.放入干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱爆香。（豆瓣酱一定要煸出香味）
6.改大火下入花甲肉快速翻炒，下入芹菜段再翻炒断生，沿锅边倒入一勺料酒，一勺生抽。
7.乘盘洒入香菜，很有大排档的风味哦！
爆炒花甲的做法 大厨在哪里 ？
1.花甲买回来先把表面刷洗干净
2.在清水中放适量盐，放置半小时让其吐出泥沙
3.备好所需材料
4.锅中加适量清水，料酒，葱，姜煮开
5.水开之后倒入花甲
6.煮至花甲每个张开口状态
7.盛出放盘中待用
8.葱姜辣椒切丝
9.锅中加入适量油烧热
10.倒入葱姜辣椒丝爆香一下
11.倒入煮好的花甲爆炒一分钟
12.中途加入，味极鲜适量，蚝油适量，辣酱一勺，快速炒匀关火
13.成品
爆炒香辣花甲怎么做 ？
用料
花甲 随意
姜 适量
蒜瓣 5瓣
干辣椒 5个
蚝油 适量
泡椒 5-6个
老干妈 一勺
糖 一小勺
生抽 一勺
爆炒香辣花甲的做法
现将花甲用水冲洗一遍 将沙洗干净
将花甲放入锅中，加冷水盖过花甲，等水开，水开花甲口裂开，开口后锅中翻滚一分钟，捞出花甲.
然后往锅中加入色拉油，将姜、蒜末，干辣椒，老干妈翻炒两下，然后倒入花甲，翻炒几下，再依次加入 蚝油，生抽，糖，泡椒.爆炒两分钟，起锅！
爆炒花甲的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
爆炒花甲主料：花甲1000克
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块
制作方法
1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2.配料切好备用。
3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.放适量味精。
9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
姜葱炒花甲的做法 ？
1、花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水。姜切片，葱切段；2、锅中烧油，爆香姜，下花甲爆炒。3、下葱花，调味料调味，勾芡即可。 花甲好吃，但肉不好脱。在煮花甲时，将枇杷仁放入锅中与花甲同煮，能使花甲肉易脱落。
花甲怎么炒，美味的花甲非常鲜美 ？
清蒸水煮啊
你怎么炒没有原汁原味的鲜
而且炒一般都下辣椒等调味料
炒花甲肉怎么做好吃，炒花甲肉的家常做法 ？
食材用料：
花甲肉200g
芹菜[图]芹菜100g相克食物
葱姜蒜、干辣椒段、花椒、香菜若干
菜谱做法：
1.超市买的花甲彻底洗净。
2.开水下入花甲肉焯一分钟，去除腥味。
3.备好葱、姜、蒜、芹菜段、香菜。
4.热锅温油下入葱姜蒜炝锅。
5.放入干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱爆香。（豆瓣酱一定要煸出香味）
6.改大火下入花甲肉快速翻炒，下入芹菜段再翻炒断生，沿锅边倒入一勺料酒，一勺生抽。
7.乘盘洒入香菜，很有大排档的风味哦！
大锅香辣花甲做法街头 ？
1.葱蒜和尖椒切丝，生姜切片备用。（图片上的分量是炒3斤花甲的，已经是很重的味道的）
2.洗净，泡过盐水的花甲放入开水中焯水。（此时花甲是没有开口的，这证明花甲很新鲜）
3.等到花甲全部开口（新鲜的花甲遇热会开口，不开口的就是死掉的，是不能食用的，当锅中出现很多泡沫，此时花甲就已经焯好了，撇去泡沫，把花甲倒入盘子备用。（千万注意，焯过水的花甲一定不能过冷水，否则花甲肉会变硬，变老，肉的口感会很差）
4.锅中倒入适量油，油5分热时，倒入葱姜蒜辣椒，花椒爆香。
5.倒入焯过水的花甲，加入盐，胡椒，味精，糖，醋，酱油，料酒，耗油，番茄酱，啤酒翻炒。
6.出锅前，使用水淀粉勾芡（淀粉加啤酒调和，不用加水），翻炒均匀后，倒入适量小麻油，即可出锅。
小贴士
1.生花甲，没有开口的是新鲜的，熟花甲，开口的是新鲜的。不新鲜的花甲不能食用。
2.焯过水的花甲会有腥味，但是切记不能用冷水冲洗，否则会影响口感。
3.最后的勾芡使用啤酒调和淀粉，不要加水。
4.最后的小麻油起很重要的作用，不能忽略。
5.所有的炒制过程一定不要加水。