万丰美食菜谱大全拌明太鱼的做法，拌明太鱼怎么做好吃，拌明太鱼的家常 ？
食材
主料
明太鱼
2条
辅料
糖
少许
盐
适量
酱油
适量
蒜
适量
辣椒面
适量
步骤
1.准备二条明太鱼干
2.用锤子把明太鱼干敲松
3.大蒜去皮洗干净
4.把大蒜切成碎末
5.在蒜末中加入适量的盐
6.蒜末中加入适量的白糖
7.在加入一些辣椒面
8.加入适量的酱油，把调料拌均，让盐和糖全部化开
9.拌好的酱料
10.明太鱼撕成条状
11.明太鱼干用温水洗一下，放入拌好的酱料，均匀
12.成品
小贴士
1.鱼干要敲松才会好吃
2.鱼干需要洗一下，洗的时间不能太长，要快，时间长了，鱼很软就不好吃了
3.腌好放十多分钟就可以吃，不需要腌很长时间
拌明太鱼丝的做法，拌明太鱼丝怎么做好吃，拌明 ？
1.明太鱼干撕成丝。
2.用温水泡10分。
3.攥干。
4.加大蒜碎。
5.加入泰式甜辣酱。
6.撒上芝麻。
7.加橄榄油。
8.拌匀即可。
鲜族的明太鱼拌菜做法 ？
将明太鱼放在水中泡半小时，把干鱼充分泡开，然后沥干水分。顺着鱼肉的方向撕成丝，加入白糖，白醋，朝鲜辣椒酱，红油，拌匀即可。
（调料根据个人口味适量加入）
此法鲜族拌干豆腐丝，三丝都可。
辣拌明太鱼怎么做 ？
如果明太鱼干太硬，咬不动的话： 1、先把明太鱼干撕成小细条（不要太细，适中） 2、把明太鱼丝泡在水里，等到自己觉得合适的时候，捞出来沥干。 3、用糖、醋、盐、辣椒粉、（味精），做凉拌料后，再把泡好的明太鱼丝、葱丝放进料汤中，拌一拌。 4、完成 如果明太鱼干不太硬的话： 1、先把明太鱼干撕成小细条（不要太细，适中） 2、用糖、醋、盐、辣椒粉、（味精），做凉拌料后，再把明太鱼丝、葱丝放进料汤中，拌一拌。 3、完成 希望能够帮到你
自制韩式明太鱼丝怎么做 ？
用料
干明太鱼6条
棉白糖50克
白醋40克
蜂蜜30克
韩国辣酱200克
辣椒油、熟芝麻少许
韩式拌明太鱼干丝的做法
干鱼去掉鱼头鱼尾韩式拌明太鱼干丝的做法 步骤1
放盆中冷水没过干鱼泡30至40分钟韩式拌明太鱼干丝的做法 步骤2
泡好后剥去鱼皮韩式拌明太鱼干丝的做法 步骤3
手撕鱼丝韩式拌明太鱼干丝的做法 步骤4
加入调料拌匀韩式拌明太鱼干丝的做法 步骤5
放盒中冷藏24小时韩式拌明太鱼干丝的做法 步骤6
酸甜辣！味道不
明太鱼是海鱼还是淡水鱼吗 ？
鳕科 Gadidae 狭鳕属 Theragra 海生半咸淡水鱼类
下图为 黄线狭鳕 Theragra chalcogramma ，俗称 明太鱼、明太子
头侧面呈尖三角形。眼间隔宽。尾柄细。口大，闭时下颌较上颌长。下颏须痕状。头体有小圆鳞。侧线前段较高，后降侧中位。背、臀鳍三角形。尾鳍凹叉状，真正尾鳍条4。腹鳍喉位，第2鳍条突出呈丝状。 背部体色为橄榄绿色至褐色，侧面银色及腹侧灰白, 通常有斑点的团。背鳍绿褐色，腹、臀鳍灰色。下鳃盖骨特肥厚。
分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。
主要捕食磷虾也吃鱼类及甲壳动物。买到新鲜的鱼，无硬骨的鱼肉，可加工成冷冻鱼块或如鱼肉酱。可包覆锡纸用微波炉烹调。
干炸明太鱼做法详细做法 ？
鱼去除腮、内脏、鱼鳍，斜刀片成1厘米厚的鱼片。加入盐、料酒、胡椒面、葱段、姜片、少量白醋和糖，腌制半小时，把葱段、姜片取出。
蛋清与淀粉调糊，锅中油温八成热时，鱼片双面挂糊，逐片放入油锅，炸至金黄色时改成大火再炸1分钟，捞出控油，装盘。此时可谓外焦里嫩，鲜香气味四溢，就可以吃了。
如果喜欢吃辣，在腌制时可以加入适量辣椒面。
明太鱼干怎么吃 ？
辣炒小鱼干：小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙
做法
1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。
2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。
真味明太鱼为什么黏黏的 好想臭了的感觉 5分？
因为明太鱼给泡料 一般泡料鱼池是长方形的 调料愿意下沉 鱼粘粘的感觉是调料 在鱼身上过多导致
明太鱼干长绿毛了还能吃吗? ？
那还吃什么啊。细菌繁殖都是在里面繁殖唬外面张毛。你把毛拍掉了，鱼里还有细菌的。扔了吧省得吃坏了肚子。