万丰美食菜谱大全五花肉蒸干豆角怎么做 ？
用料
猪肉 500克
干豆角 300克
干辣椒 自定
五花肉蒸干豆角的做法
五花肉，切小砣放锅用水煮开去异味。
放少许油将肉下锅后放水煮五分钟。放点盐，酱油让肉煮到卤制熟透后出锅。
锅中放油把切好的干豆角放入锅中炒一下，放点盐加点煮肉的汤煮一下出锅装入碗里。
将煮好的肉放在干豆角上面后将碗放入高压锅里，锅上气后蒸十五分钟。
将蒸好的五花肉干豆再回下锅加入调味后出锅
正宗干豆角蒸肉怎么做 ？
干豆角蒸五花肉的做法
1.
主辅料： 干豆角丝、五花肉
2.
把五花肉切块，飞水去异味
3.
然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透
4.
晾凉后，放入冰箱冷冻1小时
5.
干豆角丝浸泡30分钟左右，洗净
6.
放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟
7.
把蒸熟的豆角丝切碎
8.
取出冷冻的五花肉，切大片
9.
取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中
10.
把豆角丝放在上面
11.
放入葱姜末
12.
加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤
13.
放入蒸锅
14.
旺火锅蒸制15分钟
15.
将其取出
16.
倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内
17.
小心的把碗移开
18.
把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡
19.
芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌
烹饪技巧
1、五花肉冷冻后便于切片，否则很容易切碎。
2、把干豆角丝换成梅干菜，就是“梅菜扣肉”。
干豆角炖五花肉的做法 ？
主料：五花肉500G,干豆角200G
配料：油 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 2勺
白糖 2大勺
干红椒 适量
大蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
步骤：
带皮五花肉 ，干豆角备用。
配料洗净放在一个盘子里备用。
干豆角用温水温水泡发，洗净。
洗净后切成小段备用。
五花肉洗净切大块，然后焯水后备用。
往锅里到油，烧热后下入肉块，煎至微黄后放入白糖。
炒到金黄色，然后倒入料酒和老抽，翻炒均匀。
放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味，加入足量的水。
煮十几分钟后，加入切好的豆角段。
再煮上半小时到四十五分钟，肉和豆欠软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
出锅后可以放点葱花或蒜叶调色，即可。
干豆角蒸肉怎么做好吃 ？
主料
豆角
500g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.干豆角用水泡好切段
2.冷冻的煮好的肉切片
3.锅里放入适量油
4.放入肉片翻炒
5.加入葱蒜
6.加入适量酱油
7.翻炒
8.倒入豆角
9.翻炒
10.翻炒好了
11.倒入碗中加入适量水搅拌好
12.开始上锅蒸
蒸肉怎么做好吃，干豆角蒸肉的家常做法 ？
“这是一道老少皆宜的一道菜。
特点：肉质软烂、口感丰富、肥而不腻。”
食材明细
五花肉500g
干豆角40g
黄酒6勺
老抽4勺
生抽4勺
腐乳汁4勺
玫瑰腐乳1块
白糖2勺
蚝油1勺
十三香适量
姜片适量
青蒜碎适量
咸鲜口味
蒸工艺
一天耗时
简单难度
干豆角蒸肉的做法步骤
1五花肉洗净切成大块放入除青蒜碎外的所有调料拌匀腌制1天
2干豆角泡软后洗净备用
3干豆角拌进酱汁中与肉一起腌制30分钟
4五花肉皮朝下放在碗里，上面铺上干豆角，蒙上保鲜膜，放进蒸锅中蒸2小时
5肉蒸好后撇去上面的浮油散点青蒜碎就完成了
干豆角蒸扣肉怎么做好吃 ？
主料：猪肋条肉（五花肉）750克
调料：酱油25克,盐2克,干豆角100克,花生油500克（实耗50克）,糯米酒50克
干豆角扣肉的特色：
干豆角香味浓郁，扣肉吃口不腻，软烂鲜美。
1. 用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净；
2. 锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水
3.利用煮肉的时间将干豆角用温水泡一下（约10分钟），不能泡的太久、太涨，随后切成两厘米左右的段，放一旁备用；
4. 趁热将糯米酒汁抹在肉皮上面；
4. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将五花肉皮朝下入锅走油，待肉皮炸呈红色时起锅；
5. 再将五花肉放入汤锅里稍煮一下，见肉皮起皱纹即捞出；
6. 将五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10 厘米长、0.3厘米厚的大片；
7. 接着将切好的五花肉皮朝下整齐排列在深口碗中，剩余的边角肉成梯形排列碗的边缘；
8. 然后均匀地放入精干豆角、盐、酱油，上笼蒸至软烂，取出翻扣在盘中即成。
豆角干焖五花肉的做法，豆角干焖五花肉怎么做 ？
步骤
1.豆角干提前一晚用水泡软。
2.泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
3.锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香。
4.再放入五花肉爆至微金黄。
5.加入一勺料酒。
6.再加入生抽。
7.加入老抽。
8.放入适量的冰糖。
9.再加入豆角干翻炒均匀。
10.再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
11.将材料移进高压锅里。
12.压20分钟至肉块软烂。
13.将压好的材料重新倒回到锅内。
14.中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
15.取出装盘即可食用。
小贴士
1、五花肉买三分瘦，七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，小涛最喜欢。
2、要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于40分钟。
3、最后回锅的时候，可...(展开)
客家豆角干蒸肉怎么做 ？
原料：干豆角、五花肉
配料：盐、酱油、鲜辣椒、大蒜子
做法与步骤：
1、将干豆角提前泡水一晚上，冲洗干净，挤干水分，放到一个平口浅碗里；
2、五花肉切寸块，鲜辣椒和大蒜子切碎；
3、将五花肉块铺到干豆角上，撒上切碎的鲜辣椒和大蒜子，然后撒入盐，淋上酱油；
4、电饭锅米洗好后，上面放上蒸隔，将调好了干豆角和肉平口碗放入蒸隔内，盖上盖子，按正常煮饭程序就可以了；
5、待饭熟了，菜就熟了（用筷子很轻松的就能插进肉里，说明熟透）；
6、将干豆角和肉伴匀，撒一点葱花，装盘即可。
想晒点干豆角,蒸豆角要蒸多久? ？
嗮干豆角的方法：
第一步 豆角去蒂，洗干净
第二步 烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）；
第三步 煮好的豆角捞出，稍稍放凉；
第四步 把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒；
第五步 一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；第六步 干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
干豆角一般需要蒸15分钟
腊肉蒸干豆角的做法：
用料 干豆角 五花肉 腊肉 蒜瓣 豆瓣酱 料酒 生抽 盐 少许 鸡汁 做法 1. 干豆角用清水泡软
2. 五花肉清水煮熟，捞出。用米烟熏香
3. 腊肉切片
4. 锅烧热，放入肉片煸出油脂
5. 放入蒜瓣、豆瓣酱、料酒、生抽、少许盐翻炒几下入味
6. 放入干豆角翻炒，加半饭碗开水进去稍焖
7. 加入鸡汁，关火
8. 把干豆角用筷子夹进盘子底部，肉片盖在上面，进蒸锅蒸15分钟左右即可