万丰美食菜谱大全上海青的做法，上海青怎么做好吃，上海青的家常做法 ？
食材明细
上海青400g
大蒜适量
油适量
盐适量
酱油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒上海青的做法步骤
1
上海青洗净沥干水分备用。
2
锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
3
捞出过凉，沥干水分。
4
热锅放油，爆香大蒜。
5
放入上海青快速翻炒。
6
加适量盐，酱油调味即可。
小窍门
烫焯青菜的时候，加一点油和盐，不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。
上海青怎么做好吃，上海青的吃法 ？
洗干净切块开大火用菜籽油炒。
先翻到每片都沾上油，再搁盐，否则盐搁早了就不绿了。
如果缺水，可以加点水，一般不需要加水，盖上锅盖继续大火，焖1～2分钟。
蒸汽很有劲的往外冒，就可以开盖关火了，撒些鸡精盛出。
清炒上海青怎么做如何做好吃 ？
先将锅烧热，然后放油，油也一定要烧热，当然烧到冒烟就不行了，烧到看到油里面开始有小泡泡冒出来就行。
然后趁锅热的时候把菜倒下去，翻炒一下，看到叶子颜色开始变深就可以出锅了。
盐先放后放都没关系。
注意：锅一定要够热，不够热的话菜就不容易熟，要炒的时间就变长了，菜也就软掉了，口感不够脆。炒的时间不能太长，时间长了菜就老了，估计还会变黄……
炒上海青怎么做好吃，炒上海青的家常做法 ？
1.洗好的上海青适量
2.蒜头片，西红柿各半个
3.加入油适量
4.加入蒜头片，辣椒末，爆香
5.加入青菜，盐，鸡粉，味极鲜各适量，翻炒
6.炒的差不多的时候加入西红柿翻炒几下即可出锅
炒上海青的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
黑木耳、白木耳各几朵；上海青（上海白菜）250G，蚝油2茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1，双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵；
2，上海青洗净，沸水中一滚就沥干，立即用凉水冲凉，空水，滚水的过程要非常快，烫一下就可以了，（也可以油爆炒，不过我不太喜欢油爆）；
3，热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒；
4，加蚝油翻匀，最后滴香油。
上海青怎么做好吃又好看？ ？
打霜以后，我是一至把调羹青菜加蘑菇用鸡油炒来吃，吃不厌。
花样上海青的做法，花样上海青怎么做好吃，花样 ？
花样上海青的做法
食材
主料
上海青
6棵
香菇干
10朵
肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
味精
适量
生抽
适量
步骤
1.肉先洗好，切成磨备用
2.香菇泡发好，切成磨备用
3.取一棵刻朵花，这种大头的上海青，特别适合刻花，将绿叶部分切去，
每一瓣都切尖了就行了
4.这种上海青头好大，所以就竖着切成小棵的，我每棵分成6半
5.上海青下滚水中煮熟，2-3分钟即可，水中要加盐和油，确保菜的色泽！
6.上海青摆盘，我先摆中间的花
7.上海青摆盘，接着摆旁边的
8.上海青摆盘完成
9.香菇和肉磨用生抽，白糖，白醋，味精等炒好勾芡
10.淋在上海青上即可
小贴士
简单，好吃又营养，大家也去试试吧。
包菜和上海青怎么做好吃 ？
说说包菜吧
当然是著名的
受死~~啊不，是手撕包菜啦
上 滴滴菜谱 保证味道跟饭店的差不多。
食材介绍
五花肉(一小块),包菜(一个),蒜瓣(3个),豆瓣酱(1勺),醋(小半勺),味极鲜(半勺),辣椒粉(一点点),白糖(一点点)
手撕包菜的做法步骤
1. 将包菜一片片撕好，用不了整个包菜，量自己把握~肉片切好~蒜瓣切成蒜泥~
2. 煮一锅开水，将撕好的包菜揽一下，几十秒就行了~过水的这一步，不是必须滴，如果不喜欢包菜太生，就过水~喜欢翠翠的，可以不过水~
3. 不粘锅里倒入少量油，放入五花肉，炒熟后，放蒜泥，翻炒两下~
4. 加一勺豆瓣酱，炒匀，放入包菜
5. 加半勺醋，加半勺味极鲜，加味精，加一点白糖提鲜，加一点点辣椒粉，放不放盐得尝一下，如果豆瓣酱加的够，盐是不用放的~
6. 如果过水的包菜，炒一分钟左右就差不多了，没过水的包菜，得小火闷几分钟，小心包菜不能闷过，有点翠翠的才好吃~我懒所以没过水
小贴士
1拿速冻的五花肉稍微解冻一下，肉还是有点硬硬，这样切肉片比较好切~还有包菜一定要手撕，用刀切会影响味道~
以上，盗自 滴滴菜谱。
看你很有天赋，关注滴滴菜谱，跟我学做菜吧！
上海青的菜谱 ？
简单、易做、好吃。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。做法： 洗净青菜，每棵青菜竖切，一分为四。香菇洗净去老梗。蚝油备用，蒜米切碎。锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒，菜断生后摆盘。锅烧再热加油，放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水，使香菇易熟不糊锅。加适量蚝油，再小闷一会。出锅后码在上海青上就OK了。 材料：主料鱿鱼60g，上海青250g，辅料油适量盐适量鸡精适量做法：1.上海青清洗干净，鱿鱼解冻切花刀2.锅中清水烧开后放入鱿鱼氽烫熟透捞出备用3.热锅冷油，放入大蒜和上海青煸炒4.因为这次买的菜很水嫩，很容易熟，就直接放入鱿鱼卷5.快速翻炒均匀，调味 材料： 鲜蘑菇、鲜香菇个100g，上海青300g，清油30g，盐、味精等适量做法：1、洗净并沥干上海青上的水。2、洗净双菇并沥干水。3、沸水氽烫上海青，保持青绿为准。4、起油锅，放入双菇翻炒，加少量水焖烧一会。5、放入极少量淀粉快速翻炒，量少指几乎看不出放淀粉。6、放入盐、味精适量。7、倒入上海青，快速翻炒并起锅。 白灼上海青，通俗的大众叫法也叫“盐水青菜”，水里加上适量的盐和几滴油（主要是让青菜保持色泽碧绿，卖相好）水煮开后，把青菜放下去灼熟捞出即可用，味道是相当清淡，也是营养专家推荐的一种绿叶青菜最健康的吃法。材料： 主料500g 上海青 适量胡萝卜丝 配料适量 油盐 适量 水 做法：1、一棵上海青用刀一开为4份；2、锅中煮水至开，下盐（盐量要比平时煮汤的水时多出一倍）、滴几滴油，把青菜倒下；3、大火保持水沸灼至青菜熟捞出；4、把少许胡萝卜丝倒下水中灼熟（作点缀装饰用）。 材料：大米180g，广式腊肠2根，鸡蛋1个，上海青75g，糖1小勺，生抽、美极鲜、凉白开、姜丝、食用油适量做法：1、大米洗好浸泡一小时左右2、砂锅底部倒一层油3、泡好的米倒入砂锅，倒入清水，水与米的比例大约为1：1.54、腊肠切片备用5、生姜切丝6、砂锅置炉上，大火烧开转小火烧至水将干7、立即放入姜丝及切好的腊肠，打入鸡蛋,盖上盖子，继续小火蒸5分钟，关火8、此时不要开盖，继续焖15分钟9、取一锅放炉上，烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用10、取一小碗，放入一小勺白糖11、倒入生抽12、再滴入几滴美极鲜酱油13、倒入适量凉开水，调味汁就做好了14、将蒸好的米饭放入青菜，倒入调味汁即可