万丰美食菜谱大全肉饼子炖蛋的做法，肉饼子炖蛋怎么做 ？
做法：
一：1、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。
2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。
3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
4、面团擀开成稍薄的面片。
5、肉陷放进面片中包起。
6、锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。
肉饼的种类：
门钉肉饼、京东肉饼、、香河肉饼、东河肉饼、永康肉麦饼、南马肉饼、大肉饼等多种。
肉饼子炖蛋怎么做 ？
肉饼子炖蛋主料：猪肋条肉（五花肉）150克，鸡蛋1只
调料：酱油3克，料酒3克，盐2克，味精少许。
制作方法
1. 将洗净的肉剁成肉末放入碗中；
2. 打入鸡蛋，加上述调料后用筷打散，使之成混合体；
3. 放蒸锅中蒸15分钟即成。
子炖蛋的做法，上海宁的肉饼子炖蛋怎么做好 ？
主料
鸡蛋
3只
肉糜
一小碗
玉米粒
一把
辅料
鲜酱油
适量
葱，姜，盐
适量
淀粉
1勺
步骤
1.1.一个鸡蛋，肉糜，盐，鲜酱油，玉米粒拌一起
2.打上两个蛋，在放两片葱姜
3.隔水蒸20分钟=￣ω￣=
奏素这么简单=￣ω￣=
肉饼炖蛋怎么做 ？
用料
肉靡
葱
鸡蛋
料酒
酱油
盐
淀粉
鸡精
水
麻油
肉饼子炖蛋的做法
买来的肉糜再加剁几刀。葱白切碎，姜切碎。加料酒，加酱油，加盐，加点点鸡精，加淀粉一勺，加水和肉糜一起搅拌均匀，让肉酱吃饱水的状态。
拌好肉酱后，在肉酱层顶部稍微压2个凹洞，方便固定蛋黄位置。打上鸡蛋，水开入锅蒸15-20分钟，具体看肉饼总量多大多厚，来决定时间长短。出锅后淋点麻油
肉饼子炖蛋 是哪的菜 ？
上海菜
肉饼子炖蛋
主料：肉末半斤，鸡蛋二个，葱花适量
调料：盐，味精，淀粉，鲜酱油
准备：1、肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒。
2、在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，水略多，使肉末看起来较湿润，吃饱水份的样子（这样蒸出来以后肉吃起来很嫩），不要粘在一起。
3、在搅拌均匀的肉末上打入二个鸡蛋，在上面均匀地略散一点盐
做法：在蒸锅内加入水，把饭盒放入蒸锅，开大火烧开，然后转小火蒸上十五分钟，关火取出。待稍凉，用刀把它切成一小块一小块放在碗里，就可以了。如果感觉太淡的话，可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花。
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唐唐，我要的茶点怎麽还没弄好，你是在偷懒吗？”
“我没有秋哥哥，马上就好！”
“唐唐，我说了要把地板擦乾净，你看看这多脏！”
“越哥哥，对不起，我做好茶点马上去擦！”
听著从厨房传出来的柔嫩的应答声，悠闲的坐在沙发上两个俊美男子相视一笑，他们都从对方眼中看到了诡计得逞的得意。
被叫做唐唐的人，水灵灵的大眼睛紧盯著手的盘子，小脸绷得死死的，一副如临大敌的样子。不过十六、七岁的模样，一张小脸精致可爱，他顺利走到茶几前，刚要俯身把盘子放到去，结果脚下一拐，身子向前跌倒，而手的盘子也被甩了出去。
“唐唐！”一杯奶茶好死不死全泼在了他裤裆上，宋子秋看著自己那大片的奶白，不由得怒喝一声。
跌在地上的男孩儿小嘴一撅，索性坐到地上，大眼睛随即蒙上一层水雾，“哥哥欺负人，不要玩了！”
宋子越看著坐在地上顾自委屈的男孩，“唐唐，是不是你说要哥哥们帮你忙排练的，你说想演好老师给安排的‘小男仆’角色，你说想要其他人对你刮目相看，你不是一无是处，不是什麽都做不好？”
唐唐抽抽小鼻子，忽闪著大眼睛看向宋子越，“可是……剧本上写著小男仆只有坏坏的继母和姐姐们……”
“唐唐，我们是哥哥也可以啊，不能拘泥於小节！”宋子越循循善诱的说，“唐唐是不是什麽事都做不好？”
“才不是！”骨碌一下从地上爬起来，攥紧拳头，鼓鼓腮帮子说：“唐唐要演好，不让你们瞧不起我！
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肉炖蛋怎么做 ？
菜市场有肉末卖，不用自己切那么麻烦的，选肥瘦掺半的。
往肉末里倒几滴酱油和料酒，用筷子搅拌几下，腌一会儿让其入味；鸡蛋打成蛋液加少许盐调好味备用，接下来有两种做法：
一、在<碗>底抹层香油，将肉末薄而均匀地在碗底糊上一层，倒入蛋液入蒸锅，大火烧开后改文火十至十五分钟，出锅后取<盆>盖在<碗>上，快速翻过来。
二、先将蛋液打好入锅蒸，蒸至蛋液凝固后开盖撒入肉末，继续蒸至熟。
出锅后视个人喜好可撒上葱花、老抽、香油、辣酱什么的，色香味俱全了。
PS：蛋液打好后有很多气泡，最好搁一下等气泡消失再入锅蒸，以免气泡破坏整体外骇；一定用蒸锅，不要用压力锅。