万丰美食菜谱大全菱角要煮多长时间才熟 ？
菱角是一年生水生植物。其种类很多，我国一般有四角菱（个头较小），两角菱（褐色、个头较大），乌菱（黑色、个头较大）。菱角性喜温暖和充足的阳光，我国的中部和南部种的比较多。
菱角在嫩的时候，比较适合当作水果生吃。特别是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、带有一种水灵灵的土味儿（有人说是腥味），还夹杂着一丝丝甜涩，充满了淳朴的乡土气息。缺点是一层薄薄的衣皮，很难去掉。我主张慢慢剥，以保持其原有的鲜嫩味儿。怀着焦急的心态慢慢剥衣皮，也是一番别样的情趣。
菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用来做菜（特别是两角菱和乌菱）：将菱角煮熟后对切开，剥去外面的硬壳，红烧肉、红烧鸡，吃起来粉粉的，虽不如板栗糯，却别有一番风味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。
买菱角的时候，要一看二闻，检验其新鲜程度。
一看：看颜色是否光鲜，不能买那种颜色次了的，外表皮有磨损了的。
二闻：闻气味是否带有臭污泥的味道。因为菱角是生长在水面上的，新鲜的不可能带有臭污泥味的。有异味了，就说明它受了热，焖出味儿来了。
严格地讲，能吃到生的好菱角，对于大多数人来说，也是一种缘分。因为菱角由嫩到老、隔的时间很短。而且菱角的生长有很强的区域性，本身又不值钱，不可能用空运的办法。因此，很多情况下是产地的人在独享。煮菱角一般是用大火煮15分钟，再用小火焖10分钟就差不多了。
仅供参考。
菱角煮多少时间熟 ？
菱角
一般我们都把刚上市的新鲜嫩菱角，称水红菱，当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。
到快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这就要煮了。放在水里加一点点盐，注意是一点点，主要为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的。然后就煮，大概煮个10-15分钟就行了，煮熟就好。放凉了，用刀从中间一劈，吃的时候用手挤考究角的地方，半个肉就自己出来了。也很好吃的，只是有点干了，要一边喝茶一边吃。
盐水菱角需要煮多久 ？
原料：菱角500克、盐6克、姜2大片。做法：1、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。2、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮二十分钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。3、吃的时候用手掰或用刀切。注意：菱角的营养价值可与栗相媲美，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙，磷、铁等成份，是健康美容食品。菱角还有药用价值，即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中，也可治一切腰退筋骨疼痛，还具有一定的抗癌作用。
煮菱角要多少时间？ ？
菱角
一般我们都把刚上市的新鲜嫩菱角，称水红菱，当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。
到快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这就要煮了。放在水里加一点点盐，注意是一点点，主要为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的。然后就煮，大概煮个10-15分钟就行了，煮熟就好。放凉了，用刀从中间一劈，吃的时候用手挤考究角的地方，半个肉就自己出来了。也很好吃的，只是有点干了，要一边喝茶一边吃。
嫩菱也能做菜，有和小虾仁炒的，有和鸡头米炒的，等等等等，也有几个菜的，只是不多。
——以上都是个人见解，和作为二十几年苏州人的经验，有不足处请补充（本人才24岁）。
网友采纳
菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、 铁等成份
菱角品种繁多,有二角果菱、红菱、青菱、四角野菱、无角馄饨菱等。 菱角营养价值较高,每百克含蛋白质3.6克,维生素0.6克,脂肪0.5克,磷0.49克,钙0.9克,铁 0.027克,胡萝卜素0.01克等。 菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。..
菱角为高碳水化合物(占34.6%)、低脂肪(仅占0.2%)食品,它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等物质,其营养价值可与其它坚果相媲美。
菱角的营养与食疗方法
菱，又叫芰。系菱科的一种水生植物。其果肉可食，嫩茎可作蔬菜，果有角，俗称菱角。
[成 分] 每100克可食部含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，碳水化合物24克，钙9毫克，磷49毫克，铁0.7毫克，以及维生素B、C等。
[性味归经] 性甘、味平、无毒。
[功 效] 止消喝，解酒毒，有利尿通乳之功，近年来民间试用于治疗食道癌、胃癌取得了一定效果。还可健脾、健体。
[食疗方法一]
以鲜菱角1000克（带壳）洗净，和水煎煮，待微温时，分上午下午两次服用，连服3天，以后每周服1次，5～6次可治愈上消、中消、下消型糖尿病。体质太弱者，可服7次，尿中即无糖分，若还有，可服2次。体质极弱者，在服用8～9次后，若精神不支，则须吃方糖250克，否则过与不及都是病态。此方已治愈多人。
[食疗方法二]
菱肉、莲子、山药、芡实、藕、蕨麻、百合等煮食，或磨粉蒸食，可治慢性肠炎症。
[食疗方法三]
小儿头部患疮毒，以鲜菱茎（去叶及须根）60～125克，用水煎服，可治愈。
[食疗方法四]
皮肤上长疣子（俗称赘疣，又名疙瘩，或叫瘊子），采鲜菱蒂（柄），搽患部，一日搽3～5次，疣自会掉落。
[食疗方法五]
以菱实、紫藤瘤、诃子、薏米仁各9克，煎汤服，日服2次，可治食道癌。
[食疗方法六]
野菱（带壳切开）60～125克，薏米仁15～30克，共煎浓汁，一天2次分服，连服1个月为1疗程，能抑制胃肠癌、宫颈癌等癌细胞的发展。
[食疗方法七]
菱角，一次用5～6枚煎水服用，可治诸癌症。
[食疗方法八]
生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
[食疗方法九]
用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。...余下全文>>
煮菱角怎么做 ？
煮菱角的做法步骤
1
菱角很脏，硬壳外裹着泥土，楼猪不干，要我家男人洗…瞧他的大手，哈
2
这东西必须用牙刷刷才能清理掉泥土哦！刷到这样有点发白就差不多了
3
再冲一次水，洗掉泥腥味就可以了
4
水泡过菱角，冷水下锅，大火烧开（可以稍微多煮一会儿）楼猪第一次料理这玩意儿，具体时间还没掌握好，只知道要煮开
5
水沸腾一小段时间后，转小火（像这样只剩火苗心就可以了），慢煮30分钟，越煮越粉哦
6
煮好捞起，沥干水，用刀切成两半，内里是明显的粉白色，清香味
7
牙齿轻咬角尖部位，粉嫩的果肉就会蹦出来咯
菱角可以煮着吃吗？怎么煮呢？煮多长时间呢？需要注意什么？ ？
煮菱角原料 主料： 菱角500克 辅料： 八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克） 调料： 大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克） 煮菱角做法： 1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净； 2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶； 3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可； 4、吃的时候，直接掰开外壳食用。
生菱角怎么煮要多久才熟 ？
开锅后改小火十分钟就好了
煮菱角放白糖还是放盐 ？
个人口味 不过建议你下载一个豆果美食里面都是做饭的 还有详细的步骤
干菱角壳煮水煮多长时间 ？
菱角水植物其种类我般四角菱（较）两角菱（褐色、较）乌菱（黑色、较）菱角性喜温暖充足阳光我部南部种比较 菱角嫩候比较适合作水吃特别四角菱甜甜、嫩嫩、带种水灵灵土味（说腥味）夹杂着丝丝甜涩充满淳朴乡土气息缺点层薄薄衣皮难掉我主张慢慢剥保持其原鲜嫩味怀着焦中国态慢慢剥衣皮番别情趣 菱角宜吃吃口、味道都差用做菜（特别两角菱乌菱）：菱角煮熟切剥外面硬壳红烧肉、红烧鸡吃起粉粉虽板栗糯却别番风味菱主要用途做淀粉用菱制作淀粉叫作菱粉粉佼佼者 买菱角候要看二闻检验其新鲜程度 看：看颜色否光鲜能买种颜色外表皮磨损 二闻：闻气味否带臭污泥味道菱角水面新鲜能带臭污泥味异味说明受热焖味 严格讲能吃菱角于数说种缘菱角由嫩、隔间短且菱角强区域性本身值钱能用空运办情况产独享 煮菱角般用火煮一5钟再用火焖一0钟差 仅供参
菱角水能当开水喝吗? ？
菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒的功效。煮水后性味应该变化不大，也会是偏寒凉的，饮用要分个人体质而定，肯定跟白水不完全一样。建议确定个人体质后再决定是否适合。