紫米面包面包中的紫米奶酪馅怎么做 ?
主料
高筋粉
250
辅料
黄油
30g
黑米中种
120g
全蛋液
30g
盐
3g
酵母
2.5g
自制酸奶
30g
芝士片
5片
沙拉酱
适量
砂糖
30g
步骤
1.准备好面粉和黑米中种
2.除黄油酸奶外所有材料放在一起
3.加入酸奶
4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜
5.放到盆里 发酵
6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下
7.分成9个小面团 醒15分钟
8.擀成舌状 中间撒上肉松
9.卷起 成锥状 放入烤盘
10.按胚子形状 剪切乳酪盖上
11.表面刷全蛋液
12.挤上沙拉酱
13.烘焙:烤箱中层,180度,约15分钟
微商卖的紫米面包怎么做法 ?
1原料:高筋面粉430克、水220克、酵母6克、绵白糖60克、奶粉17克、盐5克、蛋液40克、黄油45克、紫米饭120克
先将水、鸡蛋液倒入面包机中,然后分别在两个不同的角落倒入糖和盐,再放入室温软化的黄油
2然后倒入奶粉、面粉,在最上面倒入酵母
3盖上面包机的盖子,选择菜单上的 紫米面包’程序,重量选 1000'克,烧色 浅’,启动机器,面包开始工作,开始第一步的和面阶段
440分钟后,机器会发出蜂鸣声,此时倒入紫米饭
5继续和面团5分钟,机器停止搅面,此时检查面团,能很轻松的拉出薄膜,面团已经达到完全阶段,然后把面团稍微整理下放入面包机中
6整个紫米面包结束后,柔软好吃的大土司就好了
网红紫米奶酪面包怎么做如何做 ?
网红紫米奶酪面包做法
主料
面包片若干 紫米(或者黑米加糯米,血糯米也可)适量
糖粉或者炼乳(加入蒸好的米中)适量 奶油奶酪【奶酪馅】70克
糖粉【奶酪馅】20克左右 杏仁粉或者奶粉【奶酪馅】10克
可加淡奶油,也可以不加【奶酪馅】10克 网红紫米奶酪面包的做法步骤
1. 准备食材
2. 紫米只需要简单快速淘洗,不要揉搓,否则会损失很多青花素,提前浸泡一晚
3. 煮熟后趁热加入糖粉拌匀,成紫米夹馅
4. 下面再做奶酪夹馅,加热奶油奶酪,加奶粉或者杏仁粉搅拌均匀
5. 边加热边搅拌,可以加淡奶油也可以不加
6. 离火,趁热加入糖粉搅拌顺滑成奶酪夹馅
7. 一层米夹馅
8. 一层奶酪夹馅或者用沙拉酱替代也是好吃的
9. 盖上面包片对切即可
紫米夹心面包一听就很好吃有没有,结论确实是好吃 ?
2,我懒得就涂在一起了
4,正规是再放一层面包涂,浇一点蜂蜜
3,我没泡. 对折起来吃行了,多来点. 选用紫糯米紫米奶酪面包紫米沙拉酱面包的做法步骤
1. 沙拉酱用甜一点的,直接用电饭煲做的. 把糯米铺在面包上,如果只有普通紫米的可以一半糯米一半紫米,期间续加了四次水,先浸泡四个小时以上。最后加糖拌匀焖一下
紫米夹心面包一听就很好吃有没有,结论确实是好吃 ?
好吃又健康,不错。
紫米面包夹心是炼乳吗 ?
主料
高筋粉
250
辅料
黄油
30g
黑米中种
120g
全蛋液
30g
盐
3g
酵母
2.5g
自制酸奶
30g
芝士片
5片
沙拉酱
适量
砂糖
30g
步骤
准备好面粉和黑米中种
2.除黄油酸奶外所有材料放在一起
3.加入酸奶
4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜
5.放到盆里 发酵
6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下
7.分成9个小面团 醒15分钟
8.擀成舌状 中间撒上肉松
9.卷起 成锥状 放入烤盘
10.按胚子形状 剪切乳酪盖上
11.表面刷全蛋液
12.挤上沙拉酱
13.烘焙:烤箱中层,180度,约15分钟
奶酪夹心面包怎么做如何做好吃 ?
食材与明细
面2 碗
牛奶半杯
酵母一茶勺
鸡蛋一个
白糖一勺
盐和植物油适量
难度高级
时间半小时
口味奶香
工艺烤
奶酪夹心面包的做法步骤
1.
面2碗、鸡蛋一个、牛奶半杯、糖一汤勺、酵母一茶勺、植物油和盐少许。放在一个大面碗里面、开始和面。
2.
把各份材料混合、用筷子搅拌均匀、注意软硬适度、可以加一点水、然后用手揉成面团。
3.
把和好的面团、放在一个热水的蒸锅上面、等待发酵5小时。
4.
把发好的面团擀成饼、中间夹上奶酪、对折以后、静置20分钟再次发酵。
5.
把奶酪面包坯子上面刷蛋液、再把烤盘上刷一层植物油。烤箱预热5分钟、上下火180度烤制20分钟即可。
温馨小提示
烤制面包的烤箱各不相同、所以要观察颜色变化、及时调整温度。
紫米奶酪三明治的做法,紫米奶酪三明治怎么做 ?
1.蒸熟的南瓜去皮打成泥
2.把南瓜泥、冰糖粉、奶粉、盐全部加入面包桶里
3.加水和面包粉即酵母粉
4.启动和面程序,我用的柏翠9500,大约6分钟左右,和面会暂停,此时加入软化的黄油
5.待一个和面程序结束,时间是30分钟,面团刚好达到扩展阶段
6.可以拉出薄而有韧性的手套膜
7.面包桶上盖上湿的屉布,自然发酵至面团2倍左右大小。手指戳一个坑不会反弹。
8.发好的面团分剂松弛10分钟后整形放入吐司模具中
9.放入烤箱38度保温发酵至八分满,没有盖的那个表面刷蛋液,有盖的就免了
10.烤箱180度预热后,入烤箱烤30分钟,没有盖的要加盖锡纸以免糊顶。
11.紫米用电饭煲像蒸米饭那样蒸熟,然后加入冰糖粉和黄油拌均匀
12.吐司晾凉后切片,一次取三片,一片上面放拌好的紫米,一片上面放一个奶酪片,一个什么也不放
13.最后三片叠一起,用三明治模具再加热一下。模具要提前预热好,模具压紧,一面各加热1分钟
14.再次加热后的三明治,表皮有薄薄一层酥脆的皮,里面是软糯的紫米和浓香的奶酪,里面的面包也是软软的,咬一口各种味道在口中融合弥漫,包你吃了还想吃哦
这种紫米面包的热量是多少?共计110,三层面包里夹一层奶酪一层紫米。 ?
高筋面粉200克、紫米粉64克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母2.5克、盐1克、白糖10克、黄油10克
紫米面包
做法: 听语音
1、为了使面包更加松软,油可以放4-5大勺;如果放黄油的话,则色拉油先放2-3大勺,在面粉成团后放入50-60g黄油;建议不要放橄榄油,因为橄榄油比较健康,油脂比较少,水分比较多,因此做出的面包容易发粘。
2、由于盐是使面包更有筋道,因此熟练者可以在面粉成团后,大约20分钟的时候再放盐。
3、面粉分为:标准粉、中筋粉(饺子粉)、高筋粉(面包粉)。标准粉筋度为6、中筋粉筋度为8、高筋粉筋度为10(面包粉筋度为9.8),因此中筋粉的分量要比高筋粉适量多一些,建议不用标准粉。另外,同一袋面粉随着时间的长久,其筋度也会不同,时间越久,筋度会越低。
4、如果室温或气温比较低,可以适当的加入一点热水,有助于发酵;另外,如果选用牛奶的话,建议牛奶倒到半杯的量,再加入半杯温热水,因为牛奶也会抑制发酵。另外鸡蛋和牛奶不要在冰箱中刚取出的,如在冰箱中刚取出,要在室温下放2个小时才能用。
5、为了提升面包的奶香味,可以不放牛奶,选择放全脂奶粉。
晚餐吃了一个紫米奶酪面包,会不会胖啊 20分?
偶尔一次两次是不会哒
经常这样吃,一个月下来肯定会重
(*^__^*) 嘻嘻……