新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

土豆丝炒酸菜 酸菜炒土豆丝的做法

土豆炒酸菜怎么做好吃 ?

7
放入酸菜 翻炒

8
加盐酸菜炒土豆丝的做法步骤

1
土豆切或者擦成丝

2
放入冷水浸泡一会。

6
放入土豆丝,放胡椒粉,换水清洗两次去掉淀粉。

3
五花肉切成丝

4
起油锅。炒到入味即可出锅,生抽,反复炒软,翻炒,放入鸡精蒜末,放入葱姜煸炒出香味。

5
放入肉丝滑炒

酸菜和土豆能一起炒吗 ?

为什么不呢

酸菜土豆丝怎么做? ?

用料
主料:土豆1个
辅料:酸菜400克
调料:食盐1茶匙、蒜2瓣、生抽1汤匙、香油少许、葱白1段、白糖1茶匙

做法
1.酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用
2.土豆去皮洗净切(擦)细丝,用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上
3.蒜切片,葱切碎
4.锅热油,油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝,用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝
5.调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软(约1分半钟),熄火淋入少许香油搅拌均匀即可

烹饪技巧
1、做好这道菜需要注意食材放入锅中的先后顺序,一定要先爆香葱蒜后加酸菜,把酸菜炒香后再炒土豆丝。
2、炒土豆丝时用筷子划炒比用铲子翻炒更顺手,也不会沾在铲子上。
3、用少许糖代替味精,糖的甜味和酸菜的味道很好的结合在一起,口感升级。

怎样做酸菜土豆丝好吃 ?

上次做酸菜时多捞出来一棵就一直放冰箱里没有吃,本来想炒土豆丝的,后来一想干脆和酸菜一起炒得了,酸菜比较爱吃油所以多放点油炒更好吃,还有别忘了加几个肉片借个味。(收起)
食材
主料
酸菜
500g
土豆
1个
猪肉
100g

辅料

适量

适量
酱油
适量
花椒粉
适量

适量
味精
适量
步骤

1.酸菜洗净切丝,用清水冲洗两遍,挤干水分备用

2.土豆去皮切丝备用

3.猪肉切片,葱切末

4.热油锅,放入肉片翻炒

5.肉片变白放入葱末炒香

6.放入酸菜翻炒

7.放入土豆丝翻炒

8.放入适量花椒粉炒匀

9.倒入适量酱油炒匀

10.倒入适量清水焖煮一会

11.放入盐调味

12.待汤收的差不多时放入味精炒匀即可
小贴士
酸菜丝切的越细越好,用水多洗几遍去除酸味

酸菜土豆丝怎么做 ?

食材明细
土豆2个
胡萝卜半根
酸辣椒2个
酸蒜苔3根
茐适量
姜适量
蒜适量
花椒料适量
盐适量
鸡精适量
酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜土豆丝的做法步骤

1
准备好食材

2
酸辣椒切丝,酸蒜苔切丁,葱切段,姜切丝,蒜拍碎。

3
土豆、胡萝卜切丝用清水漂洗

4
锅内放油烧热,炸香花椒粒,捞出。

5
放葱姜蒜和酸菜炒香

6
放土豆丝和胡萝卜丝大火翻炒,炒匀后放盐炒匀,最后放鸡精调味即可出锅。

土豆酸菜怎么做好吃 ?

酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:酸咸味 工艺:原炖 酸菜熬土豆的制作材料:主料:酸白菜300克,土豆(黄皮)200克
调料:大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色:此菜酸菜淡黄,土豆纯白,葱花碧绿,使人赏心悦目,入口品尝,酸菜酸脆,土豆外层酥硬,内里软绵,能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做,如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝(越细越好),用清水冲洗三遍,拧干水分;土豆去皮,切成条状。
2.锅坐火上,倒入底油,待油烧开时,放入葱花炸出香味,盛出。锅内先放大粒盐,再放酸菜,煸炒三五分钟,加水适量(不要没过菜面),最后下土豆,盖上锅盖,用旺火烧开后改文火煮10分钟左右,食时,将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

酸菜土豆片怎么做好吃 ?

用料
酸菜 适量
土豆 1个
麻油 少许
姜丝 少许
水 两大碗
酸菜土豆片汤的做法
酸菜稍微冲洗一下,切丝。土豆切片
锅中加入水,酸菜,土豆片,姜丝,

酸腌菜炒土豆的家常做法怎么做好吃 ?

1.酸菜洗净切段

2.土豆切薄片

3.锅中加油,烧热

4.倒入土豆片

5.炒软后倒入酸菜

6.加水焖煮一会

7.最后加点盐调味

如何做炒土豆丝,炒土豆丝为什么要用料酒??? ?

用料酒炒出来的东西香一点啊,还有就是别忘了放葱

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