万丰美食菜谱大全鸡翅怎么煲汤? ？
啤酒鸡翅煲汤
原料：
鸡翅、苦瓜、啤酒、姜片、葱头。
调料：
盐、胡椒粉、白糖、料酒、油。
做法：
1、鸡中翅洗净，每个切成两块，放入沸水里，加入葱头、姜片、料酒、盐煮至六七分熟（大约6分钟左右）。捞出沥干水分；
2、苦瓜切成滚刀块，用少许的盐腌片刻，挤去汁水；
3、锅里放少许的油烧热，放入煮好的鸡翅和苦瓜，加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧开后再用小火煲7、8分钟即可。（最好用砂锅）。
鸡翅怎么煲汤? ？
啤酒鸡翅煲汤原料：鸡翅、苦瓜、啤酒、姜片、葱头。调料：盐、胡椒粉、白糖、料酒、油。做法：1、鸡中翅洗净，每个切成两块，放入沸水里，加入葱头、姜片、料酒、盐煮至六七分熟（大约6分钟左右）。捞出沥干水分；2、苦瓜切成滚刀块，用少许的盐腌片刻，挤去汁水；3、功里放少许的油烧热，放入煮好的鸡翅和苦瓜，加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧开后再用小火煲7、8分钟即可。（最好用砂锅）。
用鸡翅可以怎样煮汤 ？
鸡翅的做法-如何做鸡翅菜谱的详细制作方法 类别：原料做法 鸡翅的做法大全 贵妃鸡翅的做法 1.将胡萝卜切成厚菱形块，焯水待用。将鸡翅洗净，改刀，入碗，加料酒、味精、精盐、胡椒粉、花椒略腌制30分钟，下入沸水锅中焯水。姜洗净拍松；葱洗净切成段。 2.锅内放底油烧热，姜、葱爆锅，下入鸡翅翻炒，加红葡萄酒、清汤、精盐、味精、白糖，放入装有花椒的料包，用微火炖制40分钟。 3.待鸡肉熟透汤汁浓稠时，加入胡萝卜，拣去花椒包，装盘时将胡萝卜、荔枝围边。 双鲜会的做法 1.新鲜鸡翼洗净，吸干水分，放入大碗中，加入腌料（绍酒8克、酱油38克）略腌； 2.香菇浸软去蒂； 3.新鲜芦笋出水，切段； 4.葱姜均洗净，葱切段，姜切片； 5.用油爆香姜片、葱段，将鸡翼、香菇同加入炒匀； 6.溅酒，加入调味料（白糖15克、盐3克）煮滚； 7.改文火焖到稔，再加入芦笋焖一会儿，上碟时可将三样材料，分成三行排列。 荔枝鸡翅的做法 1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。 2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。 可乐鸡翅（1）的做法 1.将鸡翅中洗净，用开水氽一下，捞出备用；香菜洗净切段。 鸡翅相关介绍： 别名：鸡翼,大转弯 小提示：一天6个即可满足所需 鸡翅的做法tips： 1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。 2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。 3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。⊙该文章转自[url= www.caipuwu.cn ]菜谱网[/url] 原文链接： www.caipuwu.cn/yuanliao/051913M02009.html
鸡翅可以做汤嘛？ ？
香菇
200克
鸡翅400克
调料
葱：适量姜：适量料酒：1小勺食盐：3克胡椒粉：3克水：适量八角：1个
步骤点击步骤进入厨房模式
1鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味
2香菇冲洗干净，去蒂
3用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状
4把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角
5加入高汤，没有就用清水，大概800毫升
6盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟
7最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了
菜品特色
很简单，却很贴心的一碗家常汤。
鸡爪和鸡翅怎样煲汤. ？
菌类,平时的蘑菇香菇都可以,如果条件允许,可以用竹荪,味道好的同时还可以补充营养
清汤鸡翅根怎么做好吃？ ？
土豆炖鸡翅
材料：
中号土豆2个，鸡翅3个。
调料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。
做法：1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、生油、老抽、孜然粉拌匀腌30分钟。
2、土豆洗净、去皮切大块，进微波炉高火转3分钟。
3、起油锅，油热炒鸡翅块，待颜色变深时，盛出。
4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
5、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。
海参炖鸡翅
基本材料 发好的海参半斤，鸡翅四只，姜数片，葱二条，芫荽二棵切碎
调料：糖半匙，蚝油一匙，麻油半匙，胡椒粉少许，鸡精少许，水一杯半。
制法：1.海参洗净切块。锅中放姜一片、葱一条，酒半匙，水二杯煮滚，放入海参煮五分钟捞起沥干水。2.鸡翅洗净沥干水，用盐、酒、老抽腌料腌10分钟。起油锅爆鸡皮呈金黄色时铲起。3.起油锅爆香姜、葱、下海参爆透，洒酒半匙，下鸡翅及调料炖15分钟。用生粉、水、老抽作成芡汁入锅兜匀，放上芫荽装盘。
香菇炖鸡翅
1、用大点的锅把干香菇泡上~~一直到泡发了为止~~~~然后一个一个捞出来认真洗干净，因为香菇的小帽子下面很容易藏污纳垢的说~~~~
2、泡香菇的水不要倒掉~~~~把脏东西过滤干净之后等会用~~~~
3、用开水把鸡翅中的血沫煮干净~~~~
4、用准备炖鸡汤的锅烧些热水~~~~把干净的鸡翅放进去煮~~~~加姜片、葱段、料酒~~然后把刚才泡香菇的水也倒进去~~~~
5、冬笋切成片，把上面的白色咚咚洗干净~~~~丢进锅里~~~~
就这样不放盐一直煮~~~~开锅20分钟左右的时候把香菇放进去~~~~
然后拨小火，盖子盖严了~~~~~~小火咕嘟着~~~~~~~~~~
1个小时后看看汤差不多变黄了~~~~锅里浮着一层油~~~~~~再放点盐~~~~~~
笋片炖鸡翅汤
制作步骤：
1、鸡翅5个，新鲜冬笋肉或鲜竹笋肉150克，火腿片少许，平菇200克，姜3片，葱段适量，绍酒2茶匙，清汤6杯（约1200毫升）。1、将鸡翅洗净，放入开水锅中煮5分钟，取出洗净。
2、将冬笋肉放入开水锅中，加少许盐煮15分钟，捞出后用凉水过凉，切成厚片；若用鲜竹笋肉，可在煮的过程中再加点醋，可去除竹笋的苦味。
3、将平菇洗净，撕成大片；在锅中加水3杯（约500克左右）、姜1片和葱段煮开，加绍酒1茶匙，下平菇片煮5分钟，捞出，洗净抹干水分。
4、砂锅中放入清汤和1茶匙绍酒煮开，投入鸡翅、笋片和剩下的姜片，盖上盖子慢火炖40分钟，加入草菇、火腿片再炖20分钟，用盐调味后，即可上桌。
清汤可用鸡精清汤块或鸡粉溶于适量水代替；超市中也可以买到罐头装的清鸡汤；火腿片选用金华火腿或宣威火腿都行，有1-2片就够了。
黄豆青豆炖鸡翅
材料：黄豆、青豆、鸡翅、盐、鸡精、料酒、高汤各适量。
做法：1、黄豆、青豆用开水泡涨；鸡翅洗净，用沸水焯一下，待用
2、将全部原料放入沙锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、鸡精、料酒调味后即可。
注意：1、黄豆和青豆要整粒用水浸泡，不要除去外皮。
2、鸡翅应选用翅中和翅尖，不要选择翅根部位
看您喜欢什么口味了，望采纳。...余下全文>>
鸡翅红枣汤补什么的 ？
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
红枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
鸡翅膀可以用来做什么有营养的汤呢？ ？
营养分析
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
相关人群
一般人群均可食用。
1.尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
制作指导
1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
食疗作用
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
煮鸡翅的汤可以重复使用吗 ？
你好，最好不要重复使用
煮鸡翅的汤可以重复一、两使用，重复烧的次数多的话，鸡翅汤里的营养都没有了，再食用对身体只有坏处没有好处。