万丰美食菜谱大全家常油焖虾的家常做法大全怎么做好 ？
第一次这样做虾，原先都是把皮剥掉，炒虾仁吃，觉得皮太硬了，没想到这第一次却得到了全家的一致好评，到最后就剩没吃盘子了。不过有一点小遗憾，本来想精心的摆一下盘的，没成想，我找盘子的空还没出锅呢就少了好几只，也没剩多少了，就胡乱照了一下，因为我也急啊，再晚了我就只能喝汤了！嘿嘿嘿......
材料：对虾
调料：葱、姜、蒜、酱油、淀粉、糖、鸡精、香油
做法：
1、将虾洗干净后去虾线，背部横切一刀备用
2、将葱、姜、蒜切末，切好后和酱油、淀粉、糖、鸡精、香油放在碗里搅匀，放少许水调成料汁备用
3、锅内做油，油到八成热时放虾
4、把虾炸成两面酥脆后放入料汁
5、盖盖焖至水分收干，汤汁浓稠，出锅装盘即可
油焖虾怎么做如何做好吃 ？
主料
活明虾
200g
辅料
油
适量
酱油
适量
步骤
1.虾一定要挑活的新鲜的，味才鲜
2.虾洗净剪去虾须，挑去虾肠，沥干水分
3.锅热适量油
4.把虾均匀的排上油锅
5.煎红一面在煎另一面
6.待两面都煎红了加入适量冷水
7.盖上锅盖焖5分钟
8.掀开锅盖加入适量的味极鲜，大火收汁即可食用
家常油闷虾的做法，家常油闷虾怎么做好吃，家常 ？
1.把虾处理一下下，剪掉虾须子!准备去除虾线!
2.拿一根牙签把虾背第三节用牙签挑开，抽出虾线!这样不影响口感!洗好控水备用!
3.姜切片备用
4.热锅凉油！
5.把姜，葱，蒜备用！
6.锅内小火，放入姜片，一定要小火，把姜炸出香味，放入蒜头也慢慢炸制，放入大虾!
7.放入虾和干椒
8.放入少许盐，因为要加入海鲜酱油，所以少盐就好!不然就不鲜甜了！
9.准备好白糖，快速翻炒
10.加入白糖，和海鲜酱油，快速翻炒!
11.少许酱油
12.五分钟收汁，大火收干!
13.收干酱汁，关火 ，出锅!
焖虾的做法，焖虾怎么做好吃，焖虾的家常做法 ？
主料
虾
250g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
适量
姜
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.虾解冻，去除头部脏东西，挑出虾线。
2.剪去长须，入姜，料酒，入蒸鱼豉油。
3.盐，大料水煮开，放凉。
4.把凉的大料水倒入盆里，腌制两小时左右。
5.电饼铛预热，上下盘涮油，铺入虾。
6.虾身上稍微涮油。
7.合上电饼铛，约七分钟左右，即熟。
8.上盘开吃吧。
油焖大对虾怎么做如何做好吃 ？
既然是油闷大虾，
那就是不需要放水的。
步骤：
1，大虾洗净
2，葱，生姜，青椒，料酒，盐，等备好。
3，油烧6，7成热，放入生姜，青椒炒几下，之后放入大虾 ，之后再放入其它的佐料和料酒
4，颜色改变以后，就可以装盘的
5，注意，油不能太少
大红虾怎么做好吃，油焖大红虾的家常做法 ？
新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线
清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细(约1:3)，香葱切段
锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱(约3小匙)，或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量)，炒出红油
投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油)，洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷
约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅
焖大虾怎么做好吃，红酒焖大虾的家常做法 ？
食材用料
沙虾八两
葡萄酒或料酒适量
八角一颗
葱花适量
姜丝适量
蒜蓉适量
红酒焖大虾的做法
1.晚上洗干净剪去须和小爪子，也可以不剪，少放一点，料酒或者白酒或红酒腌一下。我放的葡萄酒，虾子给我不小心开水漏进去了烫红了哈哈。
2.锅里放比平常炒菜多一些的油，烧热后放入蒜末葱花姜丝八角爆香，此步留一部分葱花摆盘用
3.然后放入大虾爆炒几下，放盐，生抽，味精，糖翻炒均匀，再倒一些红酒炒二下，然后少放一点水，转中小火盖盖子焖一会。焖二三分钟
4.焖一会就开盖翻炒，尝咸淡合适后将虾用筷子依次摆入盘中，将剩余卤汁浇上面撒上葱花。
用手机看这道菜做法
小贴士
1，加水焖虾的时候可以盖锅盖，也可以敞开盖子焖，因为水加的少要时刻看着不要糊底。
2，葱花要留一些最后摆盘撒上面，不要装饰的也可以都放油里炸。
油焖青虾怎么做 ？
主料
河虾500克
调料
花生油
1000克
食盐
3克
醋
15克
味精
3克
葱
15克
姜
15克
蒜
15克
料酒
10克
香油
10克
油焖青虾的做法
1.剪去青虾腿、须，洗净，投入烧至八成热以上的沸滚花生油1000克（实耗75克）锅中冲爆一下，立即捞出；
2.将料酒、醋、白糖、盐、味精等放碗中，对上少许鸡汤，调成味汁；
3.将葱姜切丝，蒜切成片，放入加少许油的油锅，煸炒成金黄色。待炒出香味时放入青虾，迅速倒入调味汁，颠翻几下，淋上香油，盛盘内，晾凉晾透。
武汉油焖虾怎么做的， 10分？
1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀
4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀
5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
6.大火收汁即可盛出
正宗的油焖大虾吃起来是什么味道和口感 ？
油焖虾
主料虾300克
调料食盐1/2茶匙 姜1块 蒜2瓣 料酒1/2汤匙 生抽3汤匙 香醋1汤匙 小葱3棵 香菜1棵 植物油适量 白糖1茶匙 水3汤匙
油焖虾的做法
1.虾洗干净
2.虾剪去须，挑去虾肠，姜蒜拍碎，酱汁中所有的材料混合，备用
3.锅里入少许植物油，放入虾煎至金黄，略出红油，即可捞出虾备用
4.姜蒜末、葱和香菜倒入剩下的油中爆香
5.倒入煎好的虾，略炒均匀
6.倒入调好的酱汁，大火烧开
7.中小火烧至收汁即可，汁不要全部收干，留一点汁更好吃