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家常菜谱,美食攻略

西红柿鸡蛋炒饭的做法 西红柿鸡蛋炒米饭技巧

西红柿蛋炒饭是怎样做出来的?需要步骤说明. ?

红柿炒鸡蛋是最普通的家常菜,大家都吃过,不管是拌饭还是拌面条都很美味。而我今天介绍的西红柿鸡蛋炒饭则是在此基础上进行改良。

原料:西红柿、 鸡蛋、隔夜冷饭
配料:盐、糖
做法:1.用你最熟悉也是最爱吃的方法炒鸡蛋西红柿
2.加入冷饭翻炒均匀,即可出锅

点评:千万不要说我糊弄事儿,这个炒饭绝对和西红柿鸡蛋拌米饭不是一个滋味,这是一种非常粘稠的炒饭,西红柿的汤汁弗经完全进入了米饭里,要多美味就有多美味。

但是做这个菜需要注意几点:
1.尽量选熟透的西红柿,这样汤汁比较多,比较容易入味
2.西红柿尽量切成小块,比较容易出汤
3.可以在炒的过程中加少许番茄酱增加口感,或者将一半的西红柿用榨汁机打成浆状,在炒的过程中淋入,也可以加强口感

青椒西红柿蛋炒饭

[材料](二人份)

1 米饭适量

2 青椒2个

3 西红柿1个

4 鸡蛋2个

[制作方法]

1 将煮好的米饭放进冰箱冷藏数小时。(米饭煮的时候最好煮硬一些,放进冰箱冷藏进一步减少米饭中的水份。)

2 青椒与西红杭切丁备用。

3 锅中放油,鸡蛋打匀后下入锅中炒开。

4 下入米饭、青椒丁和西红柿丁,放入少许盐,继续翻炒。

炒饭营养丰富,色彩悦目,足以让你味口大开哦。

不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。
另外哦:

可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。

这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。

要点:蛋液下锅油温勿高,快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
蛋抄饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了.

鸡蛋番茄炒米饭的做法,鸡蛋番茄炒米饭怎么做 ?

材料
主料:剩米饭300g、番茄100g、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、小香葱适量
鸡蛋番茄炒米饭
1
鸡蛋加盐打散备用

2
番茄切小块

3
小香葱切碎

4
炒锅放油烧热,倒入鸡蛋液,炒散盛出

5
锅中放油,油热加入米饭,小火炒

6
放入番茄,加盐、白糖继续炒

7
再放入炒好的鸡蛋

8
香喷喷的鸡蛋番茄炒米饭就好了

西红柿蛋炒饭怎么做好吃 ?

原料:

熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;

配料:
盐、糖、食用油、料酒少许。
做法:
1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用
3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用

4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮,为什么不剥掉皮再炒呢,那样岂不真成了番茄酱拉,所以还是带着皮好,这才是完美中的不完美,咔咔,收工!

西红柿蛋炒饭怎么做好吃 ?

番茄蛋炒饭的做法步骤

1
材料:

番茄一个,鸡蛋一个,米饭一碗。

2
将番茄洗净切丁,鸡蛋打入碗内,加少量盐调匀。

3
锅烧热,加少量油,加入鸡蛋炒一下。

4
再放入番茄,炒熟,加少量盐炒匀。

5
放入米饭一起炒,出锅装入盘内。

6
吃的时候配上一小碟泡菜,简简单单的晚餐搞定。

怎么做好吃,鸡蛋番茄炒米饭的家常做法 ?

步骤

1.准备好所有的食材。

2.番茄去皮去籽切小粒。

3.炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。

4.然后倒入剩米饭翻炒片刻。

5.加入番茄酱翻炒均匀。

6.加入盐翻炒。

7.把米饭拨在一边,然后放入蒜苗花。

8.再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。。

9.倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

10.然后淋入香油。

11.翻炒均匀关火。
小贴士
剩米饭可提前用锅铲压碎拨散再炒至米饭。
番茄去皮切至的时候,可把里面的籽去掉,只用番茄果肉,这样炒至的米饭不会有很多的水分,米饭口感才好。

吃蛋炒饭还可以吃西红柿炒鸡蛋吗? ?

主料
剩米饭
1碗
鸡蛋
1个
番茄
1个

辅料

适量

适量
蒜苗
1根
番茄酱
30ml
香油
适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.番茄去皮去籽切小粒。

3.炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。

4.然后倒入剩米饭翻炒片刻。

5.加入番茄酱翻炒均匀。

6.加入盐翻炒。

7.把米饭拨在一边,然后放入蒜苗花。
8.再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。。

9.倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

10.然后淋入香油。

11.翻炒均匀关火。

西红柿鸡蛋焖饭的做法,西红柿鸡蛋焖饭怎么做 ?

西红柿焖饭做法:
首先,把米洗干净,加入适量水,把整个西红柿放置于米上
然后将切好的青豆,玉米,胡萝卜丁,火腿肠丁等配菜均匀铺在米上
加入少量油和盐
这时,就可以放入电饭煲了,打开开关,等候米饭煮熟
开盖,最后撒上胡椒粉,用饭瓢拌匀即可
如果想吃西红柿鸡蛋焖饭,也可以将鸡蛋炒熟,待米饭快蒸熟之时倒入炒熟的鸡蛋,等米饭蒸好,拌匀,就可以吃啦

西红柿火腿鸡蛋炒饭的做法,西红柿火腿鸡蛋炒饭怎么做 ?

西红柿切成小块,鸡蛋打好,火腿肠切成丁,把鸡蛋炒好倒入西红柿,炒成酱,加入火腿肠再炒一会,倒入米饭翻滚至每颗粒上都有酱汁,加少许盐就可以啦!
食材
主料 米饭

辅料 西红柿三个 鸡蛋二个 火腿肠6元一根的半根 盐少许
步骤

1.西红柿切成小块

2.土鸡蛋两个
3.火腿肠切成小丁

4.把鸡蛋炒上,倒入西红柿,火腿肠丁

5.倒入米饭

6.尽量让每一颗米饭都融入酱汁,这样才鲜香!

西红柿鸡蛋米饭的做法,西红柿鸡蛋米饭怎么做 ?

食材
主料
西红柿
1个
鸡蛋
2个
辅料
大蒜头
1瓣

少许
生粉
1匙

步骤

1.所需食材。先把大米洗好,上电饭锅开煮。

2.把西红柿屁股扣掉

3.切小块,这样更容易出汁

4.鸡蛋加点盐和水,这样煎出的鸡蛋既大又嫩

5.上油,准备煎鸡蛋了

6.鸡蛋煎好出锅。煎鸡蛋时把蛋液倒入,然后用筷子搅,就会成这样了。

7.西红柿倒入,小火炒出汁

8.倒入鸡蛋拌炒。感觉汁少就加点生粉水,这样汁就多了。

9.将炒好的西红柿鸡蛋平铺在快煮好的米饭上

10.过几分钟饭煮好就OK了。

11.盛饭叫孩子开吃

番茄鸡蛋浇饭的做法,番茄鸡蛋浇饭怎么做好吃 ?

食材 主料 西红柿 1 鸡蛋 2 辅料 蒜 1瓣 盐 少许 粉 1匙 步骤 1.所需食材先米洗电饭锅煮 2.西红柿屁股扣掉 3.切块更容易汁 4.鸡蛋加点盐水煎鸡蛋既嫩 5.油准备煎鸡蛋 6.鸡蛋煎锅煎鸡蛋蛋液倒入用筷搅 7.西红柿倒入火炒汁 8.倒入鸡蛋拌炒觉汁少加点粉水汁 9.炒西红柿鸡蛋平铺快煮米饭 10.几钟饭煮O

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