万丰美食菜谱大全杂鱼煲的做法，杂鱼煲怎么做好吃，杂鱼煲的家常 ？
食材用料：
巴浪鱼适量
肥肉(猪皮)适量
姜[图]姜一大块相克食物
蒜头[图]蒜头4、5粒相克食物
青、红椒半条
蒜苗[图]蒜苗2条相克食物
美味香适量
椒盐适量
五香精适量十三香少许
酱油[图]酱油适量
菜谱做法：
1.辅料图片
2.将鱼洗干净。姜切丝蒜头拍一拍，辣椒切圆圈，猪皮洗干净。将调料和稀如小碗
3.先铺上猪皮再放一半姜蒜椒.
4.再放鱼和另一半姜蒜椒和调料，再下一点水和猪皮差不多高(油)
5.用细火烧至沙锅中的水份干了为止
6.再下蒜苗(红蒜苗更香)就OK了
杂鱼煲的制作方法 ？
主料：浅海新鲜杂鱼、生姜丝少许、 花生油 一两、盐2小匙、芹菜几小段、一小碗清水、米酒少量。 步骤：在砂煲里放一小碗清水和盐、姜丝放炉上烧水至温热，加鱼进去盖上盖子猛火至水开2分钟，倒进酒和花生油放上几段芹菜盖上盖子猛火烧上2分钟熄火后2分钟菜即成。
地锅杂鱼的做法 ？
先在锅中放清水，加入白酒、料酒、白醋，这些调料可以起到增香去腥的作用。把水烧开，烧到80摄氏度左右的时候放入鱼杂，煮三分钟。三分钟后，捞出备用。然后把锅烧热后放入辣椒油，加入姜片、蒜片，翻炒。接着再加入辣妹子酱、豆瓣酱、剁椒酱、蚝油，鸡精，味精，少许盐。炒出香味后把鱼杂放入锅中，再加入少许泡菜，用中火焖稜-5分钟。最后盛入容器中。
请问杂鱼煲怎么做啊 ？
材料：钳鱼1尾，榨菜丝1包100克，蒜1头，青蒜2根。
调料：油3汤匙，白糖1/4汤匙。
做法
1、洗净宰杀好的钳鱼，切成2厘米厚的段，置于盘中。
2、榨菜丝用水清洗一下，沥干水份；蒜头剥去外皮，切成两半；青蒜去根洗净，切成段。
3、烧热3汤匙油，先放入蒜粒炒香，再放入钳鱼块，以小火慢煎至鱼肉变色。
4、倒入榨菜丝，与钳鱼块一同拌炒均匀。
5、注入1碗清水搅匀，加盖开大火煮沸，改中小火焖煮1梗分钟。
6、洒入青蒜段，加盖以小火续煮2分钟。
7、加入1/4汤匙白糖吊味，盛入煲仔内即成。
鱼汁杂鱼煲的做法，鱼汁杂鱼煲怎么做好吃，鱼汁 ？
鱼汁杂鱼煲主料
杂鱼500g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
鱼露适量
步骤
1.杂鱼，去鳞去肠肚..沥干水份大家可以挑选取自己喜欢的鱼
2.瓦煲加热,下油，加热
3.把杂鱼慢慢放入瓦煲中煎一煎
4.加上少许的开水，倒入鱼露加盖焖煮五分钟就可以了撒上葱段就可以了
5.可以开吃了
一锅鲜（杂鱼煲）怎么做 ？
用料
白厚 100g
红带 120g
红立 100g
蚬鱼 100g
五花肉 120g
香芹 80g
大葱 1根
蒜子 5粒
料酒 适量
一锅鲜（杂鱼煲）的做法
备料。
大葱取葱白处，切段；
香芹切段；
五花肉切块；
蒜子去皮；
姜取片。
杂鱼去鳞、去除内脏和鱼鳃，放入少量食盐、料酒稍作腌制。
热油锅中放入姜片、蒜粒、葱段、五花肉炒香，垫入香芹段做铺垫。
放入已腌制入味的杂鱼，加盖焗制8分钟即可。
原汁原味额一锅“鲜”直奔心田。
家乡杂鱼煲怎么做 ？
家乡杂鱼煲的做法
1.在市场买回几种新鲜小鱼，有什么买什么，数量视乎你沙煲的大小，图片中我放了两层，买回洗净待用；
2.五花肥肉，洗净切片待用；
3.姜切片，待用；
4.把砂煲底铺上几片五花肉，铺上一层鱼，鱼面放几片姜片+几片五花肉，再铺一层鱼，顶层面上放姜片+五花肉；
5.撒一丁点红糖，大概指甲大小，再撒一点点盐粉；
1.淋上若干酱油，视乎分量大小，大家自己拿捏，再加水盖过鱼面即可；
2.大火水开后，小火煨煮至剩余一点汤汁即可。
杂鱼锅的做法，杂鱼锅怎么做好吃，杂鱼锅的家常 ？
一、食材：
主料：新鲜杂鱼500g
辅料：葱姜2根、蒜4瓣、酱油少许、辣椒6个
二、步骤：
1.新买的刚卸船的鲜杂鱼，摘净用料酒，姜片腌制一下
2.姜片擦锅，放油烧热，下材料爆香，将鱼均匀摆放在锅内，大火炖熟，直接将锅端在餐桌上即可
杂鱼的做法，杂鱼怎么做好吃，杂鱼的家常做法 ？
红烧杂鱼的做法
1.将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用
2.锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香，倒入适量的蒸鱼豉油（老抽也可）
3.然后再加两碗水，汤汁煮开后放好洗净的鱼，大火烧开后改小火，加少许的白糖，然后加入适量的盐
4.煮至汤汁收干撒少许胡椒粉，即可出锅
水煮杂鱼的做法，水煮杂鱼怎么做好吃，水煮杂鱼 ？
主料
小杂鱼
八条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
尖椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
酸菜
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.1.准备主食材：杂鱼洗净，洒盐淹会儿，让肉质更紧质鲜嫩
2.2.准备副食配菜：各配菜适量，看各人口味，我做的是微辣，放的青椒，少许干辣椒
3.3.食材准备好后，中火煎杂鱼至两面金黄
4.4.煎好的鱼用盘先盛起待用
5.5.所有的配菜下油锅炒会儿，然后加点豆瓣酱
6.6.加温开水煮开
7.7.下鱼（一条一条往锅里放）
8.8.煮10分钟放适量盐，轻轻翻一翻再煮2-3分钟，放葱段用碗盛起
9.成品