万丰美食菜谱大全无穷盐焗鸡蛋怎么做 ？
主料
鸡蛋
6只
辅料
盐
500g
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
步骤
1.准备好八角
2.准备好桂皮
3.准备好香叶
4.准备好花椒
5.准备好盐
6.鸡蛋洗净备用
7.锅中倒盐开火预热
8.待盐热后倒入八角、桂皮、香叶和花椒翻炒均匀
9.再放入鸡蛋，把盐盖上
10.盖上锅盖转小火焖20分钟
11.再翻面小火焖20分钟可以出锅了。
小贴士
加热时要用小火，火太大鸡蛋会爆裂。
焗鸡蛋的做法，焗鸡蛋怎么做好吃，焗鸡蛋的家常 ？
食材
主料鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
1.鸡蛋三个洗净
2.把洗净的鸡蛋放在饭面联通饭一起煮
3.适量生抽
4.少量盐
5.适量花生油
6.等饭保温后把酱汁放在饭面蒸一下即可
小贴士
很简单
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食材明细
牛油果1个
鹌鹑蛋2个
黑胡椒碎少许
盐少许
马苏里拉芝士少许
葱花少许
原味口味烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
牛油果焗蛋的做法步骤
1
买回的牛油果颜色都很深了
2
取一个果子一切为二，用手一扭
3
再用刀卡在核中间，卡深点再用力一扭，核就出来了
4
我把它们放在蛋挞模具中固定
5
加入鹌鹑蛋
6
加点盐调味
7
撒上黑胡椒碎，一个我撒了点葱花
8
放人烤箱200度先烤5-8分钟，看到蛋白快凝固了
9
取出，在另一个上撒上马苏里拉芝士条再次入烤箱烤5分钟左右即可
10
牛油果焗蛋完成
小窍门
因为我用的鹌鹑蛋大小刚好，如果用鸡蛋，那最好把中心掏空点，蛋白少加点
我做了2种口味，感觉都可以，吃的时候还可以挤点柠檬汁
片焗鸡蛋的做法，西式火腿片焗鸡蛋怎么做好 ？
1
将所有料理准备就绪，按一个鸡蛋配一片圆形火腿片的比例（如果用鹌鹑蛋，则是2个鹌鹑蛋配一片火腿片）
2
将空的蛋挞模摆放在烤盘上
3
将火腿片放入蛋挞模中
4
将鸡蛋磕入火腿片中央，因为有了重量，火腿片就会下陷到蛋挞模里
5
鸡蛋表面撒上少量的细盐（细盐不用太多，因为火腿片本身已有味道）；再撒上适量的黑胡椒
6
预热烤箱，摄氏200度，中层或者中下层，10-11分钟约八分熟，12分钟约九分熟。出炉后，撒上葱花即可
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鸡蛋中含有的水分被加热后膨胀导致爆炸
无穷盐焗鸡蛋好吃吗，鸡蛋是假蛋 ？
好吃，教你做法
主料
鸡蛋
6只
辅料
盐
500g
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
步骤
1.准备好八角
2.准备好桂皮
3.准备好香叶
4.准备好花椒
5.准备好盐
6.鸡蛋洗净备用
7.锅中倒盐开火预热
8.待盐热后倒入八角、桂皮、香叶和花椒翻炒均匀
9.再放入鸡蛋，把盐盖上
10.盖上锅盖转小火焖20分钟
11.再翻面小火焖20分钟可以出锅了。
盐焗鸡要焗多久？ ？
制作方法
步骤
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、
盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
贴士
1、做盐焗鸡用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用一次就丢弃，因此不宜选购太贵的。
2、做完盐焗鸡后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。
3、三黄鸡，又名湛江鸡，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。也可以选购清远鸡来入菜，但不宜选购饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓。
4、瓦煲底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会将鸡上的厨房纸烧焦，鸡会发黑难吃。
5、包鸡用的纸，可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸，如果购买不到，也可以用厨房纸代替。
6、给瓦煲盖铺上湿方巾，待方巾变得干身，就说明锅内的鸡已熟。
7、如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
8、可以先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。
怎么制作大锅的盐焗蛋？？高分求答案！！ ？
买1-2斤粗盐（海盐），买一个土砂锅（用炒菜锅也得，但是盐对金属有腐蚀性），在锅里铺5毫米盐，把鹌鹑蛋洗干净用干净的干布或者纸巾擦干，然后把鹌鹑蛋整齐的平方在盐上面，然后在鹌鹑蛋上再铺上盐（没过鹌鹑蛋），盖上盖小火5分钟，关火，再闷5分钟即可食用！记得火一定要小火，火太大鹌鹑蛋容易热爆！如果你想吃更入味点，关火可以闷久点！另外盐里可以放一些盐锔粉拌均匀！也或者可以用适量花椒、八角、桂皮、沙姜放入炒锅中干锅小火炒出香味，然后倒入盐里拌均匀！（闷好出锅后可以把蛋取出，轻轻在桌子来回敲敲使壳破裂出现裂缝，再放回盐里覆盖（更入味），我经常是等第二天才是，很入味，不过会有点咸！
求泥焗鸡的做法 ？
泥焗鸡的做法
第一，选择鸡种。“江西黄”的鸡肉质可咬可嚼，鸡皮下的脂肪有一些厚度，适宜焗煨。为了避免鸡质过于嫩削的口感，叶昔华以每斤多花2元钱的收购价，叫鸡农要把鸡养足150日。
第二，选择黄泥。泥里含有一定矿物成分的砂质的黄泥，在经过四五个罚时的荔木柴烧之后，热力的散射会更加均匀。
第三，宰鸡腌包。宰杀了“江西黄”，先得吊挂一小时，晾去水分，用腌料涂混鸡里鸡外，用湿荷叶、锡纸、湿纸包裹好，一只只排列放入泥炉里，回填热泥。焗煨一小时后，挖土取鸡。