万丰美食菜谱大全胡瓜的做法大全，胡瓜怎么做好吃 ？
主料
胡瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.胡瓜削皮。
2.一分为二。
3.再切片，待用。
4.郫县豆瓣酱。
5.备好葱蒜。
6.把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱。
8.下葱和蒜，煸出香味。
9.下胡瓜。
10.放入料酒。
11.放入鸡精翻炒出锅。
12.装盘。
西胡瓜的做法大全，西胡瓜怎么做好吃 ？
素炒西胡瓜的做法
1.把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用
2.油热后，放入蒜出味后，放西红柿
3.把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料
4.出锅前滴了两滴香油
素炒胡瓜怎么做好吃，素炒胡瓜的家常做法 ？
清炒胡瓜的做法
1.胡瓜削皮。
2.一分为二。
3.再切片，待用。
4.郫县豆瓣酱。
5.备好葱蒜。
6.把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱。
8.下葱和蒜，煸出香味。
9.下胡瓜。
10.放入料酒。
11.放入鸡精翻炒出锅。
胡瓜饺子馅做法大全 ？
推荐做法：
胡瓜水饺
夏季当季蔬菜胡瓜，营养健康又高纤，味道清甜，但家人不怎麼喜欢。做成人人爱的水饺，满受欢迎的呢
步骤说明
作法
01胡瓜去皮囊刨丝，加盐抓匀让它出水。
02取一大碗放入葱花、姜泥、用橄榄油炒至金黄的洋葱末、绞肉及酱油、白胡椒，搅拌出黏性。
03把胡瓜水分挤掉後加入拌好的肉泥里。
04混匀後盖上保鲜膜稍微冷藏一下。
05包起来就好啦，皮缘沾水才能黏起来喔。
诀窍提示
也可以加点粉到馅里，更有黏性，不加比较健康也清爽。
食後感想
胡瓜好甜好脆，不输高丽菜水饺，是另一种风味唷。
胡瓜饺子
材料：胡瓜120克，虾皮10克，猪肉馅35克，葱末5克，水饺皮6张，酱油5毫升，香油5毫升，盐1/2小匙。
制法：胡瓜刨成细丝，用少许盐抓匀，放置30分钟，再挤干水分，与虾皮、猪肉馅、葱末搅拌均匀，放入酱油、香油拌匀，包入水饺皮中。水煮开，投入水饺煮熟即可。
清炒胡瓜的做法，清炒胡瓜怎么做好吃，清炒胡瓜 ？
用料
主料
黄瓜500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
调和油
适量
郫县豆瓣酱
适量
清炒胡瓜的做法
1.胡瓜削皮。
2.一分为二。
3.再切片，待用。
4.郫县豆瓣酱。
5.备好葱蒜。
6.把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱。
8.下葱和蒜，煸出香味。
9.下胡瓜。
10.放入料酒。
11.放入鸡精翻炒出锅。
12.装盘。
胡瓜炒肉的做法，胡瓜炒肉怎么做好吃，胡瓜炒肉的家常 ？
小炒肉的做法
腌料： 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺
调味料： 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用
4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用
5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软
6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅
胡瓜炒鸡蛋怎么做如何做好吃 ？
1.苦瓜
2.鸡蛋
3.鸡蛋打开
4.苦瓜丁和鸡蛋，加入盐、料酒、味素、糖一起打匀
5.用素油起油锅
6.油锅烧热倒入一起打匀的苦瓜丁和鸡蛋，
7.炒熟出锅，枸杞点缀
怎么做开阳胡瓜好吃，最正宗开阳胡瓜的做法 ？
材料：虎斑胡瓜半颗，大蒜2粒，开阳6只，地瓜粉半小匙
调味料：白胡椒粉少许，黄糖少许，柴鱼酱油1大匙，黑醋少许，香油少许，绍兴酒半大匙
做法
1.开阳洗净后放入碗中，再倒入绍兴酒浸泡4-6小时后，移入电锅中蒸熟，再取出放凉，然后将开阳沥出切成细末备用
2.胡瓜削去外皮并切成细条后，放入浅盘中，再移入蒸锅内以大火蒸约3-5分钟后，起锅将蒸胡瓜的汤汁沥出倒入碗中，再加入地瓜粉搅拌均匀备用
3.锅中倒入1大匙油，放入蒜末以小火爆炒至淡金黄色，再起锅沥出成为蒜酥，并将蒜油留下备用
4.另取一锅倒入蒜油烧热，先放入开阳末以小火炒香，再加入白胡椒粉和黄糖烧煮出糖色后，加入柴鱼酱油，再熄火淋入地瓜粉汤汁勾芡
5.接着开火加入蒜酥和少许水煮滚，然后熄火淋入黑醋和香油拌匀，再起锅盛在胡瓜上即可完成
胡瓜汤粑粑的做法，胡瓜汤粑粑怎么做好吃，胡瓜 ？
材
主料
胡瓜
680g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.胡瓜洗净。
2。
12，放进锅里煮熟。
6。
5.备好食材：胡瓜。
4，面粉，用筷子搅拌成絮状.将面团一块一块扯下。
11。
7，再煮几分钟.面粉倒入盘中，倒入适量植物油再次烧热，盛出。
2，调入适量盐，再次翻炒均匀.调入适量盐。
3.面团煮至浮起后。
9.倒入清水烧开.再调入适量清水、调料可根据个人口味调整.再用手将面粉揉成面团.炒锅烧热，切片备用。
小贴士
1、面团一小块一小块加入.关火.放入胡瓜翻炒，可用手撕成块或用刀削成块。
8。
10
胡瓜炒鸡蛋的做法，胡瓜炒鸡蛋怎么做好吃，胡瓜 ？
食材
主料
苦瓜
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味素
适量
糖
适量
枸杞
适量
步骤
1.苦瓜
2.鸡蛋
3.鸡蛋打开
4.苦瓜丁和鸡蛋，加入盐、料酒、味素、糖一起打匀
5.用素油起油锅
6.油锅烧热倒入一起打匀的苦瓜丁和鸡蛋，
7.炒熟出锅，枸杞点缀
小贴士
特点：色泽漂亮，香气袭人
注：体质寒凉者不要食用。