万丰美食菜谱大全花菇炖鸡怎么做 ？
1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）
2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）
4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。
花菇炖鸡汤怎么做 ？
花菇炖鸡汤的做法
1.鸡清洗处理干净
2.花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3.鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末
4.放入姜片和葱段
5.倒入少许料酒
6.倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7.放入泡发好的花菇
8.大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可
花胶花菇炖鸡怎么做 ？
干花菇煲汤，怎样浸泡怎样煮才好吃
香菇炖鸡
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
童子鸡1只 香菇25克
辅料
葱适量 姜适量
料酒1大勺 老抽酱油1大勺
冰糖5克 盐1/2小勺
香菇炖鸡的做法步骤
1. 鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
3. 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
4. 倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
5. 烧开后盖上盖转小火炖半小时；
6. 最后加盐调味后收汁即可。
小贴士
香菇炖鸡这道菜的食材很简单，仅仅用了鸡和香菇为主料，鸡含有丰富的蛋白质，香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用，香菇炖鸡不仅味道鲜美，香气袭人，而且具有调节人体新陈代谢，有利消化等功能。整个烹饪中不用一滴油，调味料用的也极少，制作却非常简单，不用煎炸爆炒，更减少了烹饪中油脂的摄入，相对而言是比较健康的一道家常菜。
怎么炖鸡汤好喝 香菇炖鸡汤的家常做法 ？
香菇炖鸡汤就很好喝还营养，做法:香菇用油翻炒一下，沙罐里加水加鸡大火烧开后开成小火炖到快熟时加入刚才翻炒的香菇再继续小火炖好放盐
花菇炒鸡块的做法，花菇炒鸡块怎么做好吃，花菇 ？
依.小花菇用水充分泡发、洗净。 贰.用剪刀剪去根蒂。 三.小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。 四.蒜切粒、切葱花。 5.淀粉加少许水调匀。 陆.锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入小白菜焯一下水。 漆.捞出控干、码入盘。 吧.锅里放适量油烧热，加入蒜粒爆香。 9.倒入小花菇翻炒，炒出香味。 依0.加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。 依依.加大半汤碗水烧沸腾，盖盖焖贰分钟。 依贰.加少许盐，倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀 依三.盛入盘、撒上葱花。 依四.即食
小花菇炖鸡有什么有趣名字 ？
小鸡打伞
花菇焖鸡的做法，花菇焖鸡怎么做好吃，花菇焖鸡的家常 ？
1.材料备齐。
2.花菇用冷水泡发。
3.土鸡切成小件。
4.配料准备好了。
5.蒜头和姜片先下油锅爆香。
6.加入鸡肉爆炒。
7.炒到表面看起来结实后加入几滴白酒继续炒
8.炒至鸡皮微黄色时加入花菇。
9.加入冰糖，盐和酱油转中小火炒。
10.炒至鸡肉全部上色，加入沸水，水要淹过鸡肉为好。
11.盖盖子用大火煮至收汁即可。
12.汁液不要完全收干哦，要有少许稠汁液才好吃。
13.花菇焖鸡煮好了。
14.上菜喽！香喷喷的，很下饭哦。
山药花菇炖鸡汤的做法，山药花菇炖鸡汤怎么做 ？
山药香菇炖鸡的做法
1.
把鸡肉洗净多成小块，把青椒，香菇，山药切成小段备用，把切好的葱，姜，蒜，放入碗里放入老抽，大料，朝天椒备用
2.
热锅下油，把鸡肉翻炒至变色到入调好的老抽汁继续翻炒然后加水
3.
盖上盖子大火烧开后转中火炖一小时左右就可以了
花菇煨鸡的制作方法 ？
1.净鸡用黄酒25克、酱油10克调匀抹遍鸡身；2.花菇去蒂，放入炒锅，加清水500毫升，用手勺搅动，洗去泥沙，捞出，再漂洗2次；3.红枣煮熟去皮；4.黄花菜泡发去蒂，切成2段；5.莲子肉去心；6.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至六成热，下鸡油炸，待鸡皮炸呈深黄色时，用铁钩勾住翅膀滤油；7.取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，放入炸过的整鸡，加入黄酒25克、葱结、姜片、熟猪油25克、酱油25克、精盐、冰糖、杂骨汤750毫升，上面加盖瓷盘，在旺火上烧开；8.再移至小火上煨1小时，至鸡肉软烂，去掉葱姜，将鸡侧卧于大瓷盘中；9.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，将花菇、黄花菜加精盐，下锅煸炒几下，倒入煨鸡的原汁；10.再放入红枣、莲子肉、酱油15克、昧精、葱段，用湿淀粉勾芡成浓汁，浇在鸡身上，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。