万丰美食菜谱大全洋葱炒鳝鱼的做法 爆炒鳝鱼的做法 ？
爆炒鳝鱼
原料：
鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。
做法：
1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。
2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。 福
洋葱炒鳝丝
材料：活黄鳝、洋葱、辣椒、生姜、葱、色拉油、辣椒、生抽、糖、胡椒粉
洋葱切片。辣椒切丝、姜葱切碎。
料酒、生抽和糖调成料汁。
油锅烧热后倒入洋葱和辣椒炒至断生，加少许盐盛出。
锅中再倒油烧热，加入姜葱末煸香。
加入鳝丝煸炒。
锅中倒料汁翻炒。
再加入炒熟洋葱、辣椒翻炒拌匀，关火。
加少许胡椒粉，即可装盘。
洋葱炒鳝丝可以隔夜吗 ？
最好不要隔夜，味道就不好了
洋葱抄鳝丝怎么做 ？
调料：油、老抽、料酒、糖、鸡精、白胡椒粉、精盐适量，
做法：
1、鳝丝洗净，切成4CM长，洋葱切成丝备用；
2、起油锅，放入2大勺油，等油热后，先放入少量精盐（可以少沾锅），然后倒入鳝丝爆炒，要不断翻炒，不要糊锅；
3、等鳝丝外皮略有点变硬后，放入洋葱丝一起炒；
4、然后加入料酒、老抽、糖，再炒一会，放糖，然后加入少量水；
5、大火略煮，收水后加入鸡精，最后洒上白胡椒粉，翻炒二下，装盆。
洋葱炒鳝丝可以放干辣椒和豆瓣酱吗？ ？
不错的搭配
葡萄酒泡洋葱副作用 ？
没有副作用，可能有些人会不喜欢它的味道。
葡萄酒泡洋葱疗效惊人 洋葱是个好东西，可惜中国人不太爱吃。主要是因为它臭，其实，洋葱炒鳝丝或鳝片，洋葱炒鸡蛋等都是很好的下饭菜。不满你说，我家一年里也吃不了几次。可是外国人特喜欢吃，熟吃生吃都喜欢。西攴中的“沙拉”和比萨饼中都有切成小块的洋葱。所以老外给了它一个好听的称呼—“菜中皇后。”也许是洋葱吃多了的原因，外国人的体质就是好，一些来旅游的外国老太，冬天就敢穿裙子而露出大腿来。我说了半天还没有切入主题呢！下面言归正传，说说葡萄酒泡洋葱到底有什么用？ 1、每天只喝少量洋葱葡萄酒,对膝盖疼痛,白内障,老人痴呆症的治疗在日本非常盛行,而且效果相当惊人。
2、吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且稳定。
3、无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的血糖值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。
4、喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。
5、一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。
6、三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
7、每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
8、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。
9、几乎无法治疗的白尿症,尿会混浊,喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排尿。
干红葡萄酒泡洋葱的正确操作法： 1、将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。
2、将洋葱装入玻璃瓶内，加上干红葡萄酒。
3、将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置3一7天。
4、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱和酒分装入瓶中. 放入冰箱冷藏。 饮 用 方 法：
1、每天喝约五十毫升(一两)，年纪大的人，一次喝 二十毫升左右。
2、每天早晚各喝1次。
3、浸过的洋葱片一起食用更好。
4、不喝酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用。 5、可以加少量蜂蜜以改善口味。
怎么在家里划鳝丝做菜 ？
方法/步骤
1
选材的时候选则细小的，有活力的野生黄鳝最佳。又肥又粗的一般都是人工养殖的，很可能含有其他的激素。
清水洗过一遍后用开水直接烫死，开水能将鳝丝表皮上的细菌杀死一部分。
2
使用特制的划刀（美工刀刀头太尖，需要略钝点的不锈钢划片）沿着黄鳝的肚皮盒背脊分割处入刀，贴着里面的黄鳝脊椎骨从头划到底。
黄鳝肚皮为浅黄色，背为花纹褐色，很容易找到分界线。
3
然后翻转一下，沿着脊椎骨的切面继续入刀，这次不要太用力，从头划到尾，要做到划好后肉还在。这是半刀。
4
再换个切面，这次是用力，全刀，从头到尾，一刀划下。连带着上面的半刀划下的鳝背一起与脊椎骨分离开来。
一般一条黄鳝都要划2刀半。
5
由于黄鳝是整条烫死的，所以内脏还在肚子里，划好的黄鳝需要再将内脏去除
6
整体一撸就全部去除了，十分简单。
7
之后就是将去内脏的鳝丝清洗干净，备用做菜。
8
加入洋葱就能做一盆美味可口的洋葱鳝丝了。撒点胡椒，上菜下面都是不错的浇头。
洋葱、竹笋和鱼能一起吃么 ？
食材
主料
鳝丝
250g
洋葱
半个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
老抽
适量
糖
适量
蒜泥
适量
步骤
1.洋葱半个
2.鳝丝洗净
3.鳝丝切段，洋葱切丝
4.油锅热后放入姜，葱，到入鳝丝和洋葱
5.放入料酒
6.加入老抽，糖
7.加入水，煮1分钟
8.出锅
9.加入葱，蒜泥，浇上油