炖豆腐怎么做好吃,鳕鱼炖豆腐的家常做法 ?
主料:鳕鱼250g,豆腐300g。
辅料:油适量,盐3g,红尖椒1根,青尖椒1根,蚝油5ml,蒸鱼豉油5ml,蒜头15g
步骤:
1.将鳕鱼化冻洗净
2.豆腐沥去水分
3.锅内烧热放油放入蒜米爆香
4.将鳕鱼放入锅内煎3分钟一下
5.放入豆腐大火烧开
6.放入蚝油继续烧开
7.起锅前放入蒸鱼豉油,和青红椒
8.出锅
小贴士:
因蚝油和蒸鱼豉油本身有盐分,所以盐要少放一点。
的做法,鳕鱼烧豆腐怎么做好吃,鳕鱼烧豆腐的家常做法 ?
鳕鱼烧豆腐的做法
1.
主辅料: 鳕鱼、豆腐
2.
把鳕鱼收拾干净,剁块
3.
热油,放入豆腐块煎制
4.煎制到两面焦黄,盛出备用
5.
把鱼段再放入锅中煎制
6.
鱼段煎香之后,拨拉到一边,放入葱蒜炒香
7.
旺火,先后烹入料酒、醋
8.
加适量生抽
9.
加适量清水烧开
10.
放入备用的豆腐
11.
中小火烧制10分钟左右。中间加盐调味
12.
旺火收汁后,即可关火
13.
出锅装盘,即可上桌品味
雪鱼炖豆腐怎么做好吃 ?
1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切段,裹入蛋液。
3、放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
4、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
6、放入煎好的鳕鱼块。
7、加入适量的清水,加入老抽。
8、加入生抽和料酒。
9、加入白糖。
10、炖煮10分钟左右,再放入豆腐。
11、加少许香醋继续炖煮5分钟。
12、加少许盐调味,淋入水淀粉勾薄芡。
13、在撒上一些葱花关火。
小贴士鳕鱼煎至的时候,裹上一些蛋液,即可防止粘锅也能使鳕鱼烧制的时候不容易碎。豆腐用淡盐水浸泡,可除去一些豆腥味,也能防止豆腐碎烂。最后汤汁不要少干,可多留一些,用水淀粉勾薄芡,鱼肉浸泡在汤汁会更有味。
鳕鱼豆腐汤的做法,鳕鱼豆腐汤怎么做好吃,鳕鱼 ?
主料:
鳕鱼300克、豆腐200克、盐少许、食用油适量、姜适量、白酒1小勺、香菜少许、胡椒粉半小勺、葱适量
做法:1、鳕鱼去鳞后洗净,切块,撒少许盐。
2、热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
3、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
4、烹入白酒去腥。
5、倒入热水和食盐。
6、放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
7、放入胡椒粉和葱末。
8、放入香菜,即可关火。
9、汤汁乳白,鱼肉软嫩。
鳕鱼炖豆腐的做法 ?
1·鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。6·放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。7·加入蚝油,酱油,糖,料酒,香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。建议:鳕鱼煎至的时候不要急着翻动,会很容易碎,一面定型金黄后再翻面。炖煮的时候也是一样,鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材,不可用锅铲翻炒,只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。蚝油和老抽已经很有咸味了,可自己酌情添加盐的摄入。
鳕鱼炖豆腐的介绍 ?
材料:鳕鱼500克,豆腐200克。 调料:花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许。
鳕鱼豆腐汤的制作方法 ?
鳕鱼豆腐汤 主料:鳕鱼一块、韧豆腐一块。 辅料:葱一小段,姜3片。 调味料:盐,糖,醋,米酒,牛奶,胡椒粉 1、先将豆腐用开水焯一下,捞出沥干水分。 2、鳕鱼洗净后搽干水分。 3、炒锅坐火上烧热,倒油,油热煎鳕鱼至黄金色。 4、倒入两勺米酒一勺米醋。 5、倒入适量的开水,烧开后加入焯好的豆腐,放入葱、姜,盖盖儿焖5分钟。 6、再放入牛奶,盐,糖,待开锅关火,撒胡椒粉出锅即可。
鳕鱼炖冻豆腐好还是鲜豆腐好吃 ?
麻辣鳕鱼好吃,豆腐简单的做法,我教你,好吃,把豆腐放到水里热透,切点葱丝香菜,肉丝少许,准备东古海鲜酱油,红辣椒,豆腐热透控水,放在盘里,用东古酱油炸肉丝,浇到豆腐上,把葱丝香菜放上去,炸点辣椒油,就可以品尝了。
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