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龙舌鱼图片 龙舌鱼营养价值

龙舌鱼长什么样子? ?

我吃过,我认为龙舌鱼长的很丑,很难看~
样子扁扁的, 真像龙的舌头一样```

龙舌鱼要剥去那层小皮鳞吗 ?

是的,不然影响口感。
舌鳎科 Cynoglossidae 舌鳎属 Cynoglossus 鱼类
下图为 宽体舌鳎(粗体舌鳎 )Cynoglossus robustus ,俗称 龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌、鳎目鱼

体极侧扁,似舌形,口小,两眼同位于左侧。鱼体为棕色或深褐色,鳞片细小易脱落;无胸鳍,背鳍、臀鳍与尾鳍相连接,尾鳍尖形,体长可达40厘米。

属于西太平洋暖温带浅海泥沙区底层鱼,主要栖息于温带浅海,平时大多停栖于海底,并将鱼体埋藏于沙泥中,只露出两眼观察四周,能随环境略为改变体色,游泳能力不佳,以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳,属肉食性,以小型无脊椎动物为食。
为经济性食用鱼,适合各种烹煮方法食用。(多为干煎或红烧的)

龙利鱼是什么鱼 ?

龙利鱼又叫龙舌鱼
龙舌鱼简介:
龙舌鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。特别值得一提的是,龙舌鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。
营养价值:
营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙舌鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙舌鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健

煎龙舌鱼的做法,煎龙舌鱼怎么做好吃,煎龙舌鱼 ?

材料
主料:龙舌鱼250g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量
煎龙舌鱼
1
从龙舌鱼的头部下划一刀,再从边边划一刀,鱼肚子就出来了,,

2
洗净后从中间切断,两面涂上一层簿薄的盐,腌10分钟待用,,

3
锅洗干净,水擦干,下油大火烧热,把鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄,铲子不要去动他,要不然鱼肉很容易烂,,,

4
鱼完全熟透时,放入酱油煎30秒,搞定,,,,嘻嘻

这是什么鱼 海鱼 很扁 ?

舌鳎科的一种。

越南龙利鱼是什么鱼 ?

龙利鱼又叫龙舌鱼 龙舌鱼简介: 龙舌鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。特别值得一提的是,龙舌鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。 营养价值: 营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙舌鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙舌鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健

7两重的龙舌鱼该蒸多久 ?

7两重的龙舌鱼

清蒸龙舌鱼
材料
龙利鱼1条,姜适量,葱适量,生抽适量
做法
1.将鱼去鳞开膛洗净,切成段,本想原条整,不过没那么长的碟子,就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝,生抽。
2.水开后入锅蒸4分钟,放入葱段,淋上生油再蒸1分钟就好了

清蒸龙龙舌鱼
材料
龙舌鱼,葱,姜,蒸鱼豉油,小米椒(根据个人喜好)
做法
1,冰冻龙舌鱼化好
2,盘底放些姜丝
3,把龙俐鱼铺在姜丝上面
4,葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上
5,倒蒸鱼豉油腌制10分钟
6,大火猛蒸5分钟即可

龙舌鱼是不是比目鱼? ?

我们这边叫做龙俐鱼.......
科: 舌鳎科
异名: Cynoglossus macrolepidotus, Cynoglossus melampetalus, Cynoglossus oligole紶is
香港: 粗鳞挞沙,挞沙
中国: 印度舌鳎
台湾: 大鳞舌鳎
最大体积: 40 cm (TL)
计数形质特徵: D. 116-125; A. 85-95; V. 4; C. 10; LL. 55-65; Vert. 50-57

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特徵: 两眼位於体左侧。眼侧具2条侧线;两侧线间有鳞片8-9列。眼侧体褐色,不具斑纹。
惯性: 底栖。沙泥质海底。
分布: 印度洋至西太平洋:波斯湾至斯里兰卡、东至印尼、中国南部、台湾、泰国、菲律宾、日本南部。

清蒸龙舌鱼的做法,清蒸龙舌鱼怎么做好吃,清蒸 ?

食材
主料
龙舌鱼
1条

辅料

3片

1块
酱油
适量
料酒
少许
步骤

1.将姜切片,蒜头切沫

2.姜片在盘中垫底

3.再将洗净的鱼置于姜片上

4.倒入少许料酒,去腥

5.再将鱼放在清水中蒸

6.将蒸好的鱼盘中之前的汁水倒掉,再铺上姜片和蒜末

7.倒上适量的酱油
8.淋上加热好的油

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