酱爆芦笋的正宗做法,酱爆芦笋怎样做才好吃的做法步骤 ?
用料
鲜嫩芦笋
胡萝卜
豆瓣酱
酱爆芦笋的做法
洗净
出水
切片
切成肉丝
爆炒肉丝加豆瓣酱
肉丝炒熟后将出水过的芦笋萝卜丝放入,加少许酱油,糖。
出盘
酱爆肉片芦笋的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
猪里脊肉1块
芦笋1小把
辅料
胡萝卜
半根
荸荠
4个
调料
食盐
少许
酱油
1汤匙
豆瓣酱
2汤匙
植物油
适量
白糖
少许
酱爆肉片芦笋的做法
菜场里买了一块土猪肉,便想着用最简单的方法来做:洗净切成肉片,省去上浆腌制的步骤,直接锅里煸炒一下,加入酱香浓郁的黄豆酱,搭配时令的芦笋、马蹄和少许胡萝卜,一道酱香浓郁,鲜美丰富的小炒就做好了~
1.将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;猪肉切片;锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
2.加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
丝瓜芦笋小炒怎么做 ?
丝瓜芦笋小炒的做法
丝瓜削皮,滚刀切。
将芦笋切成小段,去尾。
烧开水,放入一点点盐,将丝瓜和芦笋下锅焯烫至颜色翠绿,便可盛起。
中火,将锅烧热后放油,可比平常炒菜用油稍微多一点,放入拍好的大蒜两三瓣,爆香。后放入丝瓜和芦笋,快速不断翻炒至轻微出水后,入盐和鸡精提鲜,即可盛出。
白芦笋的做法大全,白芦笋怎么做好吃 ?
清炒芦笋的做法
1.芦笋去掉根部的硬皮
2.切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切,然后将芦笋转个角度,再切
3.热锅,倒入色拉油,大火快炒芦笋段,颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀
4.转中火,淋上水淀粉勾薄芡出锅
蒜蓉辣酱炒芦笋藕丁的做法
1.莲藕削皮切去藕节,切丁待用,芦笋去掉根部较老的部分,芦笋尖嫩嫩的部分切手指长短,其余的也切丁待用
2.炒锅里植物油热后下蒜粒和蒜蓉辣酱炒香,放入莲藕丁
3.藕丁炒至上色后,放入少量的水,焖片刻,莲藕丁焖至将熟时,加入芦笋丁,爆炒片刻,加入盐炒匀即可上碟食用
酱爆肉片芦笋的做法
1.将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;猪肉切片;锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
2.加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
这个笋?怎么吃。上面的需要削掉吗?下面的的呢? ?
这叫芦笋。把老的皮剥掉,嫩的留着,切成段,可以做酱爆芦笋,也可以加入煮熟去皮的鸽子蛋,叫做芦笋烩鸽蛋,咸鲜味。
鼠尾草怎么做好吃又简单 ?
酱爆鼠尾草野山鸡
材料:野山鸡,芦笋,鼠尾草,姜片,蒜片,葱段,辣椒碎,黑胡椒碎,盐,糖,老抽,生抽,鸡精
做法
1、活野山鸡摊主杀好后回家自己处理干净,切块,沥干水分。
2、姜切片、葱切段、蒜切片、辣椒切碎,芦笋切条备用。
3、锅里放油烧热煸炒姜蒜片出香味,倒入山鸡翻炒。
4、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均匀盖上锅盖焖一会。
5、差不多时放入芦笋翻炒,加点盐、一点鸡粉,放入葱段再翻炒一下即可出锅,香气四溢的酱爆野山鸡做好了!先尝一口试试,哇塞,太好吃了,鲜美无比!
鼠尾草蛋饼
材料:粉浆面糊1大匙蛋1颗鼠尾草适量
做法
1、热锅下面糊
2、待面糊微干硬后,蛋打散加入
3、趁蛋液还未干时,排上鼠尾草
4、翻面煎至金黄熟透即可。
5、完成!切一切上桌。
如何炒酱的做法大全集 ?
炒酱的做法
1.
将猪肉切成丁,用盐、料酒和少许淀粉抓匀放置片刻
2.
笋焯水切丁;豆干切丁;香菇泡发切丁;芦笋焯水切丁
3.
起油锅先煸炒肉丁
4.
加入笋丁煸炒
5.
放入水发香菇煸炒
6.
加入豆干煸炒
7.
加入去衣用油炒熟的花生仁
8.
用浸泡的香菇水,调入甜面酱和辣椒酱
9.
加入到全部材料一起不断翻炒至酱汁起稠
10.
再加入芦笋拌匀就可以关火出锅了
11.
装盘就可以品尝了
过年都买什么菜好呢,爸把这个艰巨的任务交给了我,请个为指教! ?
从这个菜谱里选择你喜欢的菜去购买。
一、大众菜单
年二十九(今年没三十)晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤。
初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。
初一中餐:冷盘:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。点心:八宝饭 汤:乌骨鸡汤。
初一晚餐:冷盘:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。点心:炒年糕 汤:雪菜小黄鱼汤。
二、小康菜单
年二十九晚餐:冷盘:手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。热菜:翡翠鲜鲍片、蛋黄 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。点心:蟹粉小笼包 汤:虫草老鸭汤。
初一早餐:桂圆水泡蛋、牛奶、虾仁荠菜小笼包。
初一午餐:冷盘:腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁山药。热菜:干烧明虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。点心:牛肉煎包 汤:洋参甲鱼汤。
初一晚餐:冷盘:卤水鹅掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海带节。热菜:鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、冬笋牛杆菌。点心:酒酿小圆子 汤:原汁草鸡汤。
三、老年菜单
老年菜单由少油清淡软烂易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物为原料组合而成。
年二十九晚餐:冷盘:陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。热菜:腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。点心:鲜肉水饺 汤:翡翠银鱼羹。
初一早餐:冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺。
初一午餐:冷盘:白斩鸡块、卤口条、荠末银芽、糟毛豆。热菜:茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、 鲳鱼、海米花菜、冬菇菜心。点心:奶黄包 汤:山药肋排汤。
初一晚餐:冷盘:醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜。热菜:脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸菠菜、油焖茄子。点心:香菇菜包 汤:鸡丝鱼茸羹。
四、预防心血管疾病菜单
适应于冠心病、高血脂、脑中风、动脉粥样硬化及体重超标的人群。
年二十九晚餐:冷盘:碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。热菜:豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。点心:南瓜饼 汤:豆腐鲫鱼汤。
初一早餐:红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包。
初一中餐:冷盘:芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。热菜:五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。点心:虾肉馄饨 汤:银耳橘羹。
初一晚餐:冷盘:姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。热菜:双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。点心:马蹄糕 汤:酸菜鱼片汤。
做年夜饭要把握四大原则
在准备年夜饭时,应把握低油、低盐、低糖、高纤四个原则
请问大家世界十大名菜是哪十种呢?(蔬菜) ?
只知道芦笋是其中之一
什么菜最流行啊 ?
中国105个城市最流行吃的菜
1.台北:鸳鸯火锅
2.高雄:蚵仔煎
3.台南:炒鳝鱼
4.香港:烧腊
5.哈尔滨:得莫利炖活鱼
6.大连:咸鱼饼子
7.梅州:客家酿豆腐
8.齐齐哈尔:杀猪菜
9.湛江:本地鸡
10.延安:羊腥汤
11.西安:凉拌驴肉
12.湘潭:毛家红烧肉
13.广州:老火靓汤
14.顺德:菊花鱼生
15.延吉:狗肉
16.长春:地三鲜火锅
17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条
18.沈阳:重庆火锅
19.呼和浩特:蒙古烤肉
20.北京:水煮鱼
21.吉林:狗肉汤
22.深圳:重庆老火锅
23.珠海:黄骨鱼
24.厦门:水煮活鱼
25.龙岩:酒醉河田鸡
26.成都:泡椒墨鱼仔
27.宜宾:黄辣丁鱼火锅
28.长沙:干窝带皮蛇
29.海口:砂窝文昌鸡
30.三亚:红咖哩金瓜加积鸭
31.南昌:藜蒿炒腊肉
32.赣州:赣南小炒鱼
33.萍乡:辣子炒薰肉
34.吉安:井冈山烟笋烧肉
35.安顺:炒饵块
36.银川:雪花羊肉
37.柳州:螺丝鸡
38.泸州:鱼头火锅
39.敦煌:双塔鱼
40.泉州:姜母鸭
41.彭州:九尺板鸭
42.南阳:镇平道口烧鸡
43.邵阳:爆炒猪血丸子
44.西双版纳:傣味拼盘
45.天水:天水杂烩
46.周庄:万三蹄
47.乌鲁木齐:手抓羊肉
48.伊犁:马肉
49.喀什:馕坑肉
50.郑州:鲤鱼三吃
51.开封:芝麻翅中翅
52.洛阳:连汤肉片
53.安阳:扣碗酥肉
54.石家庄:抓炒全鱼
55.大同:烩菜
56.秦皇岛:清蒸海鲜
57.太原:过油
58.南京:芦蒿炒香干肉
59.苏州:葱烤鲫鱼
60.无锡:肉骨头
61.扬州:清炖蟹粉狮子头
62.南通:天下第一鲜
63.徐州:sha汤
64.高邮:香酥麻鸭
65.上海:炒鳝糊
66.杭州:老鸭煲
67.绍兴:霉干菜烧肉
68.宁波:雪菜笋丝汤
69.金华:兔头煲
70.温州:红烧梭子蟹
71.合肥:咸鸭烧黄豆
72.芜湖:芥菜圆子
73.潮汕:卤水鹅掌
74.丽江:牦牛火锅
75.腾冲:大救驾
76.永州:炒血鸭
77.拉萨:生牛肉酱
78.昆明:鸡杂炒干巴菌
79.大理:翠梅酸辣鱼
80.遵义:折耳根炒腊肉
81.贵阳:花江狗肉
82.安顺:二块粑炒火腿
83.凯里:酸汤鱼
84.桂林:爆炒乌鸡
85.阳朔:啤酒鱼
86.武汉香菜圆子
87,长沙:口味虾
88.天津:炒清虾仁
89.库尔勒:烤鱼
90、沔阳:沔阳三蒸
91.济南:谭鱼头
92、青岛:海鲜小豆腐
93、烟台:蝎滚绣球
94、德州:德州扒鸡
95、澳门:葡国生蚝
96、房县:清炒小花
97、襄樊:泡菜牛肚丝
98、砂钵黄陂三合
99、承德:万字扣肉
100、唐山:酱汁瓦块鱼
101、重庆:香辣蟹
102、厦门:菊花酿鱼肚
103、凤凰:苗家粉蒸肉
104、济南:孔府地锅一绝
105、西宁:夹沙牛肉...余下全文>>