万丰美食菜谱大全日本家庭常吃什么料理 ？
日本人的饮食习惯是什么？
日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。
日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。
日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。
日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。
我在日本吃的还是饭+味曽汤+猪肉蔬菜等.日本料理好做的很多 比方说卷寿司 日本家庭还有种吃法 就是材料都备好 一家人围着桌子 完全DIY 就像中国人吃京酱肉丝的感觉
1.三文鱼茶泡饭
·配 料:
三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶－
第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。
第三步：泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。
第四步：把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。
2.味噌汤
材料
嫩豆腐1小块、鲜菇10朵
调味料
日式高汤1碗、味噌1大匙、味淋（一种日本甜米酒）1大匙
作法
1．先将高汤放锅内，再将鲜菇洗净，放入同煮。
2．嫩豆腐切粗条加入汤内，再放味噌调味，最后淋入味淋，煮匀即成。~~
日本家庭料理究竟是什么样子呢 ？
我有一位三十几岁的日本女性朋友，她能像地道的日本厨师一样迅速作出既美味丰富而又漂亮的日本日常料理。很久以前就非常希望她能把做出的美味料理拍成图片让我看看，这次终于如愿以偿。照片如下：1、现代春节料理 2、晚餐料理 3、午餐料理 4、生鱼片（北京很难做到） 5、晚餐料理 看到这幅图片你就明白这才是日本料理,比如说：a蔬菜很多，b用油炒的蔬菜比较少c、各种各样的碟子d、生的鱼肉比较多图片中的晚餐是供两个大人喝两个孩子享用的晚餐，不过一般的家庭每天食用的饭菜并非是这样的。
日本料理家庭常见便当求几种日本常见的料理便当菜式组合 要比较充实点的 ？
吉野家牛肉饭的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 精品主食 吉野家牛肉饭的制作材料： 主料： 洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗 调料： 白糖四勺,酱油,料酒,红酒,鸡精,少量水。 教您吉野家牛肉饭怎么做，如何做吉野家牛肉饭才好吃 1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。 2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。 3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。 4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。 5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。 6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。 日式酱汁煮鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 家常菜谱 口味： 咸甜味 工艺： 煮 日式酱汁煮鱼的制作材料： 主料： 净鱼1000克。 调料： 白糖50克,日本酱油150克,日本梅淋50克（见甜香味型）,水发海米75克,去皮嫩姜25克,湿淀粉200克,清水500克,植物油适量。 日式酱汁煮鱼的特色： 甜咸并重，鲜香醇厚。 教您日式酱汁煮鱼怎么做，如何做日式酱汁煮鱼才好吃 1.将鱼切3厘米的段，入盆与湿淀粉拌匀。将嫩姜10克切4.5厘米长的细丝入碗，加入冷水泡之；余下的嫩姜切片。 2.锅炙好，下入植物油烧至六成热，下入鱼段炸至色金黄，下入漏勺沥油。锅回火上，下入清水，加入白糖、酱油、梅淋、海米、姜片及泡姜丝的水煮沸，改用文火火靠至15分钟，下入炸好的鱼段，继续火靠约5分钟，并不断用手勺将汁淋在鱼段上，待鱼熟透入味、汁收浓，将鱼段码入盘中，在每块鱼上码上海米，将泡过的细姜丝沥尽水，撒在鱼段上即成。 日式"田不拉"虾肉的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 家常菜谱 口味： 咸甜味 日式"田不拉"虾肉的制作材料： 主料： 净虾肉1000克。 辅料： 生菜叶100克。 调料： 日式"田不拉"汁500克,面粉100克,日式"田不拉"飞刺糊1000克（见原料半成品制作）,植物油适量。 日式"田不拉"虾肉的特色： 甜咸并重，鲜香醇厚。 教您日式"田不拉"虾肉怎么做，如何做日式"田不拉"虾肉才好吃 1.将生菜叶洗净、搌干，入盘垫底。将净虾肉洗净，沥尽水分，蘸匀面粉，掸去余面。 2.锅炙好，入植物油烧至六成热，将蘸匀面粉的虾肉依次蘸"田不拉"糊裹匀，下入油中，炸出飞刺，炸至熟透、色金黄，用漏勺轻轻捞出，关火，沥尽油，码入盘中生菜叶上。将"田不拉"汁入小碗与之一同上桌，蘸而食之。 提示： 改变主料以此法，还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。 日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 清爽凉菜 口味： 酸甜味 工艺： 腌 日式醋拌萝卜丝的制作材料： 主料： 白萝卜250克,胡萝卜150克。 辅料： 生菜叶50克,香菜叶5克。 调料： 白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。 日式醋拌萝卜丝的特色： 甜酸清纯，咸鲜爽口。 教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃 1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。 2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入......余下全文>>
日本家庭料理：汉堡肉的作法，乃不想试试么 ？
原料：
60g短腰脊部牛肉片200g切成末的牛肉和猪肉
25g面包屑
1/3勺盐
一点胡椒粉
1勺油
50g干意粉
取头部2/3的花椰菜
酱油
作法：
切开牛肉片并用刀拍一下，然后切洋葱。把切开的牛肉、洋葱、肉末、面包屑、盐和胡椒粉放在一个碗里，搅拌成一个团。然后切成两半、把每一个都捏成一个球，在两手之间扔几次使其混匀并去除其中的空气（动漫和日剧中的常见场景哦）。然后做成厚度均匀的椭圆形，边缘不可太薄。在锅里热油，加入汉堡肉，两面都炸直至棕色。把作料加到酱油里加热至沸腾，减小火，盖上锅盖继续加热10分钟，期间偶尔翻一下。如果需要的话，可以加水让酱油不是太浓。如果水多了，可以拿开锅盖加热一会。把花椰菜切成花状，在做汉堡肉的同时分别煮熟意粉和花椰菜，用于搭配汉堡肉。
tieba.baidu.com/p/1284831850
深夜食堂的料理中的日本文化 ？
章鱼红香肠每次在《深夜食堂》里登场，都必然伴随着两个怪异又温暖的大叔。在歌舞伎町经营同志酒吧的小寿寿桑，以及黑道大哥阿龙。流动在他们之间的空气，似乎总有那么几分难以言说的暧昧。惺惺相惜？蓝颜知己？暗恋与被暗恋？一方不说，另一方也不说，旁观者全都怀着若有似无的善意，默契地沉默着。他们之间的故事究竟会有怎样的结局呢？这么疑惑着，从第一卷看到第十一卷。不知不觉间，阿龙的章鱼红香肠如果不配上小寿寿桑的玉子烧，总显得有些不完整。毕竟“红香肠和玉子烧是便当里的两大明星”嘛。章鱼香肠（日语：たこさんウィンナー）是一种香肠的装饰方法。由日本东京都出身的琉球族美食家尚道子所创。制作时把小香肠的一端切开，炒熟后的小香肠的表皮收缩，切开的部分便会像花一样散开。由于这种香肠的形状（上面的部分是圆的，下面的部分则是打开的）与章鱼相似，故此被称为“章鱼香肠”。章鱼香肠一般会使用日式的红香肠制作，供小孩的便当等等使用。 虽然章鱼有八根爪子，但制作章鱼香肠时一般不会计算爪子的数量。 白萝卜是关东煮中最具特色的一道食材，而关东煮在日本也有冬天的味道。真由美爱吃的关东煮。她吃的顺序是这样的：牛筋配一瓶啤酒，白萝卜配两杯冷酒，最后把水煮蛋的蛋黄一半混在汤汁里喝掉；最后就着第二盘关东煮吃三碗饭。关东煮，日文写作「御田」。是日本古代宫廷女官对“田乐”这种料理的雅称。所谓“田乐”是室町时代出现的料理，有把食材穿起来烤的“烤田乐”，也有把食材放一起煮的“煮田乐”。江户时代之后，“御田”就指“煮田乐”，而“田乐”则专指“烤田乐”。关东煮一词，是江户时代“上方”，即京都大阪奈良为了与蘸酱吃的田乐区别给“煮田乐”取的名字。关东大地震后，关西风味的御田又传回了关东煮的发源地——日本关东地区。御田里的食材，称为“御田种”，或简称“种”。日本不同地区和家庭，有着各自不同的御田种。 领报社奖学金的穷大学生阿岛，和平面模特因鸡蛋三明治结缘。姑娘成名后，和身份地位显赫的男子谈婚论嫁，却怎么都忘不掉“破晓食堂”里的鸡蛋三明治。于是两人冲破社会地位的差距，结合在了一起。日本的报社会发放奖学金给学生，而学生的工作是每天凌晨挨家挨户发放报纸。1892年，大船站贩卖的三明治，是日本列车便当中第一次贩卖三明治。 猫饭，并非给猫吃的饭。只是因为在米饭上放的食材十分简单，而饭又是剩饭（原本），看起来就像是给猫或狗吃的饭，所以得名猫饭。据说起源于1000多年前。据说战国时代，关东的北条家十分喜欢猫饭。北条氏康在看到儿子北条氏政往饭里倒了两回汤汁，叹气道：“北条家也就到此为止了。”猫饭有两种： 一是加鲣鱼干，主要见于关东。至于加不加酱油则因地域而异。北海道一般在酱油加黄油。二是浇上汤汁的饭。主要见于关西。汤汁有味噌汤、猪肉汤等。有些地区将其称为“犬饭”。
日本料理如何点餐 ？
炸的你看喜欢的点一些就可以了，如果自己吃可以不点，再点生鱼片和寿司，然后就是煮的、烤的。
这里面生鱼片最贵，但是请客不点就显得你小气了这怎么说呢。
先点点儿凉菜（比如沙拉）
简单的家常日本料理做法！ ？
日本料理好做的很多 比方说卷寿司 日本家庭还有种吃法 就是材料都备好 一家人围着桌子 完全DIY 就像中国人吃京酱肉丝的感觉
除此之外 还有几个好做的
1.三文鱼茶泡饭
·配 料:
三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶－
·操 作:
第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。
第三步：泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。
第四步：把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。
2.味噌汤
材料
嫩豆腐1小块、鲜菇10朵
调味料
日式高汤1碗、味噌1大匙、味淋（一种日本甜米酒）1大匙
作法
1．先将高汤放锅内，再将鲜菇洗净，放入同煮。
2．嫩豆腐切粗条加入汤内，再放味噌调味，最后淋入味淋，煮匀即成。
这个东西最近看日剧 还有种特别做法
做法如图：img229.imageshack.us/img229/9937/94900456gf8.jpg
如果看不到图 就跟我说声 我把所有字给你打下来好了
至于乌冬 拉面等等 当成中国的面做也可以 日式料理的面汤比较费功夫 不如买现成的
天妇罗也是 费油 俯要买天妇罗粉和蘸汁 最后炸好还需要用吸油纸去油 很麻烦
这些都不算简单的家常料理 如果很想做 请google吧
日剧里日本厨房怎么都是开放式的啊，日本人不炒菜么？ ？
因为日本家庭基本不吃油炸的食物，居家的烹调方法就是蒸煮炖，而且经常吃生鲜食物，偶尔有烧烤，也是在自家院子里，互有很多油烟的。
在日本吃的料理的价位大约是多少 ？
在日本的餐饮费用，也是看料理店的档次。 一般电车车站里面的餐饮店是面向工薪阶层的，还算便宜。
1。 咖喱饭（咸菜，甜蒜，免费），780日元--1000日元/碗
2。 自助寿司，120日元---500日元/盘 （1盘2个寿司），
每人一次大概吃8盘，消费大概在2000日元--3000日元
3。 拉面，650日元--800日元/碗， 主要看面汤里面放了什么菜，
骨汤拉面，叉烧肉拉面，一般比酱油汤的拉面贵。
4。 炒菜，米饭，酱汤的中餐套餐，一般在1800-4500日元左右，
有时候，会搭一盘煎饺子。
日本的上班族午餐的时候，一般不舍得吃中餐套餐。
相反，家庭主妇倒是经常光顾大的百货商场里面的中餐厅。
5。 在日本，比较受欢迎的是中国的刀削面，麻婆豆腐，青椒肉丝，
火锅，回锅肉，杏仁豆腐，煎饺子，烤鸭，小笼包，烧卖，肉馒头。
6。 日本还有一种超便宜的[荞麦面馆]，原因是，里面没有座位，大家都站着吃
吃完了将餐具自己拿到退还柜台， 荞麦面里面只有葱花儿，量也不多。
大概450日元/碗，如果嫌没有味道的话，辣椒末随便放，荞麦面的面汤是免费的。
要是从，住房，饮食看，日本的上班族（多为男性），比中国的上班族们的生活似乎要惨淡些。
听说最近，日本的[香烟]的消费税又要提高了， 吸烟族的有限的一点享受也要享受不多了。
现实的日本的学校有料理课么？ ？
那是家政课。现在也是这样的，一直开的。主要是日本的社会形式教育的女子就是妇道的，家庭吃饭，都是先给男，从长辈到孙子，之后女的奶奶才能开始吃的。日本很多节目都是鼓励女生做饭，认为女的胸大，善于做家务，在就是做一手好饭的人，最容易嫁偿去。日本人学做饭，除了学校还有很多外面专门教做饭的地方，外面教学的一般都是世界各种菜的，学校学的基本都是日本常吃的。