万丰美食菜谱大全天津市大年三十晚上素馅水饺的馅的内容都有什么？ ？
白菜、粉丝、香干、素帽（一种豆食品，天津西北角集市有卖，买不到可不放）、红粉皮（过年图喜兴，可放可不放）、木耳、香菇、果子（天津早点卖的那种），干虾干（剁碎放入，提味，但虾干应该不算素，如果有忌讳可以不放，没忌讳放些很好吃。注意：不要放鲜虾仁，放入味道不对，要放干虾干，用温水泡一下，剁碎即可，鲜），以上食材全部剁碎。调味：一定要放天津的酱豆腐，要放酱豆腐汤（买酱豆腐连汤一起拌碎倒入菜馅），香油（要多放），盐、味精调味即可。仅供参考。
天津素饺子做法 ？
素饺子
主料青菜1棵 韭菜1把 香菇6个 蒜苗3个 香菜3个 小米椒3个
辅料香油1勺 盐2勺 鸡精适量 姜适量
素饺子的做法
1.素菜洗净切碎。
2.香菇水煮之后，滤干，然后切碎。
3.倒在一起，加入香油和切碎的辅料，搅拌。
4.准备好的饺子皮，开始包饺子。
5.水烧开，煮饺子，如果饺子偏淡，可以加点盐水里即可
老天津素四鲜饺子怎么样 ？
店面不大，饺子种类不少。比较出名的是素四鲜饺子。里面有一个整个的虾仁。口味不错。但是大多数时候等的时间比较长。凉菜做工和口味都一般。
天津传统素饺子馅怎么做好吃 ？
食材用料：
粉条
菠菜[图]菠菜相克食物
豆腐[图]豆腐相克食物
玉米油
葱[图]葱相克食物
姜[图]姜相克食物
盐
胡椒面
香油[图]香油
菜谱做法：
1.粉条适量用开水煮开，捞出过凉水
2.将粉条剁碎
3.菠菜适量剁碎，过滤掉汁液
4.将菠菜馅与粉条放在一起备用
5.豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎
6.锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发
7.另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜
8.倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可
9.将豆腐碎盛出与步骤4混合
10.调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美
11.拌匀馅料即可
天津素饺子的馅的成分 ？
韭菜，鸡蛋，果子，粉皮。
天津素饺子的做法 ？
老素馅：韭菜、粉皮（红、白）、果子（油条）、麻酱、酱豆丹
新素馅：豆芽菜、粉丝、果子（油条）、麻酱、酱豆腐
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如果嫌太素了呢，可以加鸡蛋、虾皮
津味全素饺子怎么做如何做好吃 ？
主料
豆芽菜100克 香菜100克
白菜100克 香干2块
油条一根 红粉皮一卷
木耳干20克 黄花菜干10克
酱豆腐+汁大块2大块 芝麻酱3勺
色拉油适量 盐适量
味精适量
津味全素饺子的做法步骤
1. 将肉芽菜洗净，两边去掉，切末
2. 香菜洗净切末
3. 白菜，切末
4. 香干，切末
5. 油条，切末
6. 红粉皮，切末，由于食色太多，大家要小心啊。
7. 木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末
8. 把所有的切末食材放在大一点的容器里
9. 芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳
10. 酱豆腐，需要有汁。将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁，可适当加水
天津哪有正宗的饺子做法 想去学习 主要是饺子陷 ？
饺子的做法
材料
猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！
好吃的素饺子馅有哪些 ？
配料：馅料1：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香 盐 馅料2：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。 馅料3：香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /2豆腐250克左右. /3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜 调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨) 制作方法： 其一 馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香 盐 其二 1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。 2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。 3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）其三素饺子馅的材料: 1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /2豆腐250克左右. /3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜 调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)做法步骤: 1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水 2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟. 3、用备好的皮儿包饺子 因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.其四 --简单易做型素饺子做法摘录-- 选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子. 豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子 菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄 全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。天津传统素饺子馅
1. 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2. 包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3. 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4. 素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。其他： 灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。
白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。制作方法： 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了； 2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用； 3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用； 4、将白......余下全文>>