万丰美食菜谱大全君之黑米糕的视频做法 ？
黑米糕的做法
主料
黑米
200g
辅料
水
适量
步骤
1.准备半碗黑米。因为就一个人吃。
2.用冷水泡一夜，
3.控干水分。
4.用料理机的干磨，磨成粉。
5.用面粉筛晒一下。
6.这些是筛后的粗粒。
7.用料理机把粗粒再次干磨，然后再次筛取。
8.筛入碗中，然后放入蒸架上蒸。冷水蒸。
9.蒸20分钟，然后取出倒扣。是不是也有蛋糕的感觉。哈哈。
10.切小块。放火腿肠。哈哈。黑米糕，OK了
蒸米糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料大米面300g
面粉200g辅料小枣适量葡萄干适量发酵粉适量
1.大米粉，面粉，小枣
2.小枣洗净煮熟
3.煮好的小枣，洗干净的葡萄干
4.在米面中，放适量发酵粉
5.加热水耠匀，盖盖发酵40分钟
6.发酵好了
7.倒入葡萄干，小枣
8.充分搅匀
9.装锅，锅底水开后，隔水蒸20分钟，关火
10.蒸好的米糕，散热
11.切成块，就可以吃了
大米糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
5.这是发酵好的米浆。
6.倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
7.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
8.脱模摆盘。
小米糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制小米糕的做法
1.
将小米淘洗干净后，浸泡24小时;
2.
浸泡好后，沥干;
3.
准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
4.
把小米、蛋黄、炼乳、色拉油倒入料理机；
5.
打成小米糊，越细越好哦！
6.
尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。
7.
把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！
8.
先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。
9.
继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。
10.
等到看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
11.
当提起电动打蛋器，发现打蛋头上的蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡；
12.
达到湿性发泡之后，再把电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打。直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了。
13.
用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到小米糊中，然后快速把小米糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和小米糊彻底融合在一起。
14.
然后再把拌好的小米糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
15.
拌好的小米面糊；
16.
倒入八寸蛋糕模具，把气泡震出。
17.
盖上保鲜膜，放入蒸锅中；（防止水蒸气滴入，小米糕表面平整一些，美观一些）
18.
盖上锅盖，大火蒸，待水开后，转中火蒸40分钟，关火后闷5分钟即可！
19.
蒸好的小米糕；
20.
揭开保鲜膜；
21.
脱模，( ^_^ )不错吧！
大米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
大米发糕的做法步骤
1
甜甜的米发糕
2
首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉
3
然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二
4
取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`
5
关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好~
6
拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的，详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了
7
发好后，去一个薄一点的盘子刷上油，撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸
8
大火冷水加热至15-20分钟，转小火溜一分钟，关火
红枣米糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.准备米糕粉、大枣和红糖粉
2.把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状（用手轻轻一捏能捏成团）
3.大枣洗净后去核切成枣丁。
4.取一容器底部抹上少许油铺上一层拌湿的米糕粉。
5.再铺上一层红糖粉后铺一层米糕粉，如此反复两次。
6.最后铺上红枣丁。
7.把装有米糕粉的容器放入蒸锅里蒸熟即可。
糯米糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
大米
2000g
辅料
鸡矢藤叶子
200g
白糖
1500g
步骤
1.大米要提前浸泡五六个小时，泡好的大米淘好备
2.首先把新鲜的鸡屎藤叶子摘洗干净切细，再把切细的叶子剁碎，越碎越好
3.把大米和剁碎的鸡屎藤放到石磨里磨碎磨成米浆
4.磨好的米浆是这样的，在锅里熬好糖水，尽量放不超过一碗的水
5.趁热把糖水加入米浆成生熟浆，加糖水时要不停的搅拌米浆，放些花生油搅拌均匀
6.锅放水煮开，再放上去蒸，放薄薄的一层，蒸熟后再添加一层，这样一层层的添加直至满了，蒸熟最后一层就可以出锅了，蒸的时候一层一层必须蒸熟了再添加，如果不熟再蒸也很难熟的，怎样可以知道熟不熟，可以用筷子戳一下，戳到底再取出，不粘筷子就熟了。
7.放凉后切小块就可以了。不放凉切的时候会粘刀。
怎么做米糕 最正宗米糕的做法 ？
把A料全混合拌匀，大火蒸25分钟；
把B料混合过滤，倒入蒸好的糯米上，大火蒸25分钟即可。
自制小米糕的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
小米50g
调料
色拉油
40g
元贞糖
50g
小米糕的做法
1.小米洗净浸泡24小时。
2.用手指能把米粒碾开。
3.分离蛋白和蛋黄备用。
4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。
5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。
6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。
7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。
9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。
12.按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。
13.揭油纸时不够小心，粘掉了一块皮~~ 但是还是很漂醇啊。
14.看内在—— 这糕就俩字：轻盈，一直抖啊抖啊抖。
15.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！
爆米花大米糕的做法大全 ？
大全没有，也搞不了大全，建议做法如下：
糖炒化了，拌入爆米花，压成形，切成片，即成。
做法不断的创新、改进，则所有做法或许可以拼凑成一个大全。