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炸山药肉丸子的做法 茄子的做法大全

丸子怎么做好吃,炸山药丸子的家常做法 ?

1.肉馅加入盐,五香粉,酱油,葱姜末,淀粉拌匀;

2.山药洗净,去皮;

3.切成小块;

4.搅拌机打成泥;
5.肉馅中加入山药泥,拌匀;

6.锅中倒入油,烧热;

7.用左手虎口挤出丸子,右手拿勺子接住,放入油锅;

8.炸制;

9.金黄色捞出;

10.外酥里嫩的山药丸子。

炸山药丸子怎么做好吃,炸山药丸子的家常做法 ?

1.肉馅加入盐,五香粉,酱油,葱姜末,淀粉拌匀;

2.山药洗净,去皮;

3.切成小块;

4.搅拌机打成泥;

5.肉馅中加入山药泥,拌匀;

6.锅中倒入油,烧热;

7.用左手虎口挤出丸子,右手拿勺子接住,放入油锅;

8.炸制;

9.金黄色捞出;

10.外酥里嫩的山药丸子。

的做法,山药肉丸子怎么做好吃,山药肉丸子的家常做法 ?

用料
山药 60g
猪肉 80g
胡萝卜 适量
葱花 少许
盐 少许
山药肉丸子的做法
山药去皮切片

上锅蒸熟

蒸山药的时候 把胡萝卜切片备用

猪肉剁碎加入葱花 少许盐 酱油少许备用

山药蒸好后用勺子按成山药泥

和猪肉搅拌在一起
把胡萝卜片摆在盘中 把搅拌好的山药猪肉用手做成丸子状 (过程有点粘手)放在胡萝卜片上

上锅大火蒸十五分钟

素炸山药丸子的做法,素炸山药丸子怎么做 ?

材料:

山药泥300g,胡萝卜半根,发好的香菇三朵,香菜两棵,淀粉若干,葱,姜,盐,鸡精,胡椒粉等等可根据个人喜好加减

折叠编辑本段做法:

胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。
山药丸子
山药丸子将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。

将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中,搅拌均匀。

用手攥成一个个小丸子。

油烧热,拿小丸子在淀粉上稍沾一下,再攥一攥,入锅炸至金黄色即可。

山药丸子怎么做 ?

山药肉丸子的做法步骤

1. 将山药去皮切成小块。

2. 上锅蒸熟,捣成泥待用。

3. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。

4. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

5. 倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。

6. 胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

7. 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。
小贴士
1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。
2、山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合,但是需要加入适量淀粉,不然不易搓成结实的肉丸子。
3、山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中加入山药,可以缓解肉丸的油腻,口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配,既为食物提供了更为丰富的味道,也使营养得到合理的整合。
4、使用万字酱油,可以吊出食材自身的鲜味,使菜肴鲜香可口,风味独特。

油炸山药萝卜丸子的做法,油炸山药萝卜丸子怎么做好吃 ?

油炸山药萝卜丸子的做法

主料

肉末300g 豆腐150g
面粉150g 胡萝卜1个
铁棍山药1根 绿萝卜半个

调料

葱姜蒜末适量 盐2小勺
五香粉2小勺 生抽2汤匙
鸡精半小勺 白糖1汤匙
做法步骤
1
绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝

2
将萝卜丝入沸水烫熟   

3
铁棍山药去皮切小段蒸熟   

4
豆腐用手抓碎,与肉末、处理好的萝卜和山药,葱姜蒜末一起放入容器中,加入所有的调味料,用手抓匀   

5
放入面粉,再次抓匀。最后形成的丸子材料就是这样的

6
中火烧热油锅后,用手挤丸子,或者用勺子挖丸子

7
放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆   

8
捞出沥干油分,转大火升油温,油温升高后,将丸子放入油锅中复炸半分钟,待颜色变成金黄色捞出沥干油即可

9
完成

怎么做炸甜山药丸子 ?

1.山药去皮洗净,切丝,用醋水泡5分钟后捞出,沥干。
2.胡萝卜去皮洗净,切丝。
3.葱洗净,切丝;芹菜摘下叶片,洗净切末。
4.山药丝和芹菜末放入碗中,加面粉、地瓜粉和所有的调味料(盐3克、小苏打粉3克、白糖10克、香油10克、五香2克、胡椒粉2克)搅拌成糊状。
5.锅中倒入适量的油烧热放入山药面糊炸出金黄色时捞出,沥干,盛在盘子中。
6.加入胡萝卜丝略拌,撒上葱丝就可以了。
酥炸山药的做法小贴士
制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右;
甘薯粉就是地瓜粉。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药丸子的做法,山药丸子怎么做好吃,山药丸子的家常 ?

食材
主料
淮山药
200g
肉馅
200g
馒头
50g

辅料

适量

2g

20g
黄酒
20g干淀粉
适量
五香粉
2g
步骤

1.选淮山药

2.洗净去皮切碎丁

3.馒头去皮搓成碎末

4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀

5.加入馒头碎,山药丁和干淀粉

6.充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干,可以放一个鸡蛋调整一下。

7.团成丸子

8.油温5成热炸至金黄色

9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
小贴士
这个丸子中用的淮山药也可以换成普通山药。

请教山药丸子怎么炸好 ?

材料
马铃薯(土豆)1个,面粉,西红柿1个,蒜泥,葱,色拉油,芹菜,香油,香菜,醋,调味料
做法
1、在锅里倒点油,把西红柿放入锅中捣碎制成西红柿酱备用。
2、炝一些葱花,然后把葱花,蒜泥,西红柿酱混合,把生芹菜切碎也放进去,再加入少量醋和味精水和盐水,最后滴上香油撒上香菜,这样的话我们的调味汤就做好了。
3、接下来把土豆擦成丝,再加上面粉,用手拌匀,注意不要加水哦,让每根土豆上都沾上面粉就可以了,然后上锅蒸10分钟~~~~热腾腾的出锅后浇上美味的汤汁~~~哈哈
小诀窍
夏天把汤放冰箱里冰一下再用,吃起来很清爽哦!

山药瘦肉丸子怎么做好吃,山药瘦肉丸子的家常做法 ?

1. 将山药去皮切成小块。
2. 上锅蒸熟,捣成泥待用。
3. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
4. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
5. 倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
6. 胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
7. 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可

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