万丰美食菜谱大全牛肉馅饼怎么做好吃 ？
红烧牛肉馅饼的做法
1.将酵母加入牛奶中，混合均匀
2.面粉装进盆中，倒入少许牛奶，并用筷子将面粉从外向内搅动，使面粉和牛奶融合。如此，分次将牛奶加入面粉中，用筷子反复搅拌
3.至全部面粉与牛奶融合，呈不干燥的絮状
4.用手将面絮用力捏成一团(之前一直是用筷子，到这时候才开始用手去“接触”面团哦，而且这时候的面也不粘，很好弄)
5.在案板上撒一层干面粉，将步骤4中的面团拿到案板上，开始揉面，揉至面团光滑
6.将揉好的面团盖上湿布，置温暖处发酵至两倍大(盆上要覆盖上一块干净的湿布，避免面团表面变干开裂)
7.等待面团发酵的时候，我们来准备馅料。将芹菜切碎，加少许盐抓匀
8.将红烧牛肉(做法请点击：红烧牛肉)切碎，和芹菜混合均匀，加入适量蚝油和黑胡椒拌均匀(因为红烧牛肉本身已经调好味道了，所以不需要再添加其它的佐料)
9.面团发酵好后，再揉一揉，排气。然后分割成剂子，用擀面杖将剂子擀开，放上适量馅料
10.捏成包子形状，收口处要捏紧。将收口的一面朝下，用手轻轻按压（或用擀面杖轻轻擀平）
11.馅饼做好后，盖湿布再饧发10分钟
12.锅中加少许油，油微微热后，放入馅饼，盖上锅盖，小火煎至两面金黄熟透即可
荤香 牛肉 芹菜在一起吃可以吗 ？
就用芹菜和花生米做个凉菜的三样东西不能放在一起吃，不好吃的。是茴香吧，一般可以用茴香和牛肉做馅的，也可以牛肉和芹菜拌馅的，我的最爱。你是回民吗？我家如果是茴香和牛肉馅做包子或者馅饼
怎么做牛肉馅饼 ？
材料:
面粉，
牛肉大葱，
香油
盐，
酱油或黄酱
制法：
1. 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
2. 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆
饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
3. 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可.
如何做出美味的牛肉馅饼 ？
首先是和面。一定要用热浮，和好的面盖上保鲜膜醒2-4小时。
然后是和馅，要想牛肉不硬，得用油把牛肉泄开，当然要想不腻的话，可以用清水，个人感觉和牛肉搭配最好的是洋葱，也可以用芹菜或者茴香，看个人的口味了。
和馅的调料没那么讲究，可以根据个人的口味而定。我一般加的调料是老抽，盐，黑胡椒粉，鸡精，姜粉，甜面酱（也可以用黄酱，白糖或者不放）。一定要按着一个方向搅匀，泄牛肉的时候也一样。放在冰箱里喂一会，吃的时候口感更好。要包的时候在加菜。顺便解释一个切洋葱不辣眼睛的小窍门，就是在旁边放一碗清水，也可以含一口水，不过容易恶心-。-
煎的时候，先把一面煎变色，之后再反面，看到皮鼓起来的时候就是熟了。我是比较爱吃脆一点的。要想软和可以少加一点水，盖上锅盖闷一会，或者煎好之后放在锅里盖上锅盖闷一会。
好了，就这些了。
牛肉配什么菜做饺子馅最好吃 ？
一般来说是圆葱。你可以看看清真牛肉饺子 馅饼什么的，都是圆葱
牛肉馅除了大葱，和什么菜一起做馅料最好吃 ？
5，用中小火煎至两面金黄.加适量的胡椒粉。
6.放上馅料包好，逐步加适量水和成面团、面粉
2，下入包好的馅饼.将切好的大葱搁入大碗中。
9，将剂子用擀面杖擀开。
7。
14.加适量的盐，取平底锅置火上倒油.将面粉搁入大盆中，合入牛肉末。
4.最后.接着。
10.然后，在硅胶垫上撒上干粉。
3.随后。
8。
12.压扁一下，加适量的料酒。
13：大葱（已清洗切碎）.食材，放上面团搓成长条.调味拌匀成馅料。
11.加适量的生抽1.分成六份按扁一下，即成、牛肉末
牛肉饼的馅料里大葱和牛肉的比例多少？ ？
牛肉饼外酥松脆香，我也很爱吃牛肉饼呢，妈妈还特意在西安，冠香兴 学了下牛肉饼的做法制作牛肉饼就是把牛肉加入少许肥肉，蒸好的牛肉饼较香滑，如不吃肥肉者可以不加，剁肉饼的牛肉，牛肉加水腌便滑，但入过雪柜的牛肉会有出水，又不能下太多水，否则蒸成牛肉饼就会汁太多看着挺简单的。
馅饼馅都用什么料 ？
馅饼，一种是真的一种是烙的。目的是多吃面食。所以馅不太多。可以是肉馅，素馅。素馅的，可以用炒熟了的鸡蛋弄烂，切一些韭菜末，或者放一些粉丝切烂，或者用葱花。至于虾皮，也可以放进一些。当然，蘑菇 木耳 蒜苔（应该是薹字，人们都胡写成苔），都可以当馅儿。
馅饼都能做什么馅的素馅 ？
馅饼的馅料实在太多了。牛肉+洋葱，牛肉+萝卜、羊肉+胡萝卜、羊肉+大葱、猪肉+芹菜、猪肉+白菜+蘑菇、鸡蛋+韭菜·····。鱼、肉、蛋、蔬菜、食用菌、豆制品、粉条····只要喜欢，不相忌，都可以匹配制馅。
蒙古馅饼的做法 ？
1.和面：500克面用400克水(夏季用凉水，冬季用温水。白面一般用凉水，荞面宜用温水)。和时，边放水边搅动，以防出面疙瘩等。和到用筷子能挑出长条，又不沾盆，放到面案上即稀落为好。稍饧后即可和皮。2.拌馅：菜(根据季节，可选用白菜、芹菜、韭菜、酸菜、腌制的咸白菜等)经水焯后投凉、攥干，剁成细末。剔去猪肉的皮、骨，同牛羊肉一起，剁为肉泥。将菜逐渐拌入肉中，加入各种佐料(若放韭菜，则不放葱花和花椒面)。将100克清水对入75克豆油中，然后逐渐拌入馅中。3.包饼：将面团放在撒有饽面的案板上，搓成粗条，切成大小一致的10块坯子。将每块坯子按成圆饼，放在掌心，用另一只手拿馅匙，把馅放在饼心，边用馅匙往饼心抿馅，边用托饼的手掌的五指和虎口一张一弛来拢口。包成后用手拍，用刀翻。注意开始拍时，手掌成拱形，不要平拍中心，以防饼边破口、饼面露馅。要做到饼皮厚薄均匀，肉馅均匀地铺漫于上下饼皮。拍成后用刀将饼翻到手掌上，吹掉两面饽面，即可上锅熟制。4.烙饼：烙锅烧热后，用少量油将锅擦光滑，贴上馅饼。烙时要掌握好火候，火大，饼皮焦而馅未熟；火小，肉馅失水过多而内饼干瘪。因此，开始时火力要大，接近熟时改用微火。经三翻两烙后，饼皮鼓起即熟。5.走油：把烙好的馅饼，放在锅内四周，擦去锅里的面渣，在锅底放一勺油，烧热后，将馅饼放入油中，将两面煎黄后，即可装盘。