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尖椒牛肉图片 尖椒熟牛肉的做法大全

尖椒牛肉怎么做如何做好吃 ?

牛里脊肉拍松,切成小条条,然后尖椒切成小条;牛肉放入淀粉、料酒、油、酱油腌制一下;锅里放油,大火烧30秒之后把牛肉条扔进去,用油慢慢划熟,颜色变成焦红色跌时候捞起来,沥干油备用;另起一锅油,然后把尖椒放进去煸炒至断生,就素表皮有点皱跌样子就可以了;然后把牛柳放进去,翻炒均匀;然后放入白糖和盐、味精,翻炒均匀;勾芡,装盘。

尖椒炖牛肉的做法,尖椒炖牛肉怎么做好吃,尖椒 ?

食材
主料
牛肉
1kg
尖椒
2.5kg
辅料
普通酱油
2两

步骤

1.1牛肉冷水放进去,然后烧开撇去肉沫。

2.2将牛肉水全部倒掉,加入足量酱油,要比炒菜多很多的酱油,但不用超过牛肉(太咸)。

3.将尖椒放到牛肉上,盖好锅盖小火先焖,否则酱油容易糊,等尖椒上的水被蒸下去一些可以适当将火调大一点、大约炖一个小时

4.盖好锅盖小火炖就可以了

牛肉丁炖尖椒的做法,牛肉丁炖尖椒怎么做好吃 ?

步骤一:这里有两种方法我比较常做,一种是把鸡蛋在碗中打散,倒入盛米饭的大碗中,搅拌均匀,静放几分钟,让米饭充分吸收蛋汁,待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的,是我在食谱里学的,叫做黄金蛋炒饭,米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟,盛出待用。随大家喜欢啦。

步骤二:将青椒切成小细丝,午餐肉切成小丁(这里的配料大家可以随便搭配,自己喜欢的就可以),蒜切片,葱切小丁。

步骤三:先炒熟配料,在热油锅中下蒜片爆锅,放入青椒丝,出香味后放入午餐肉丁,差不多熟了就放盐,出锅待用。

步骤四:在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂),出了香味儿后放入米饭,快速翻炒,倒入一点儿酱油,一点儿料酒(料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发),一汤匙白糖,适量盐,继续翻炒,在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋,炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中,翻炒均匀,盛盘,香喷喷的炒米饭就做好。

还有就是做炒米饭一次最多做两人份的,那样会好做一些

青椒炒牛肉怎么做才好吃? ?

青椒牛肉

今天中午学了“私房”的青椒耗油炒牛肉,那牛肉炒出来果然是嫩滑啊。那个啥,其他菜俺不敢说,这道菜俺可是绝不输于俺爹,嘿嘿。不由感叹:“私房”是个好地方哇!
哈哈,“厚颜无耻”将别人的方子copy下来,方便有心的人看过来啊。

全文如下(略有删改):

家家都会炒牛肉, 炒牛肉是门易学难精的功夫, 怎么炒牛肉才不会硬(太老), 会柴(腌不好), 会粉会粘(油不够热)呢? 现在我把一些心得经验帖出来与大家一起参考…

腌牛肉(二磅量)做法:先用刀背将牛肉两面轻轻拍松,并将牛肉横逆肉纹(切时以切断纤维的方向来横切)切成半手指粗细约2 inch大的牛柳(或片),用5 分之一茶匙的梳打粉开三匙水溶化于小碗中,倒入牛肉条中用手捉至牛肉全吸干梳打水份为止,再打一个蛋清入牛肉条(或片)中用手捉至牛肉全吸蛋清为止,加生抽(暗色, 如要白色就不加)、绍酒,也用手捉至牛肉全吸干为止,以上步骤均一步步来,不可全部一起放,这么做让牛肉能吸收最饱和的水份,牛肉才松软,最后慢慢加生粉也用手捉至粘手为止,再加二茶匙生油用生粉是让肉滑,过油后有口感与裹住调味料,而加生油是腌牛肉时让油包裹住调味料与生粉不外泻更入味,放入冰箱腌制2-3 小时以上。

过油:大火热油锅,到有小泡泡才放进腌牛肉,不可一次放过多肉,油不够力,肉会粉,会粘是粉不熟炒后会太油腻,分次过油,把牛肉过油至见到嫩的口感! 只要做好这两步骤,你的牛肉怎么炒也一定会好吃。

炒法:起油锅,下2匙油爆炒蒜片,下蚝油微炒后放青椒,再放牛肉与盐,略加味精与高汤,大火快炒,ok。

牛肉怎么做好吃,青椒炒腊牛肉的家常做法 ?

食材
主料
腊牛肉
400g
青椒
5个
辅料

适量

适量
生姜
适量
大蒜瓣
适量
大葱
适量

步骤

1.腊牛肉,切成薄片,越薄越好。

2.青辣椒切碎。

3.准备好葱姜蒜。

4.锅内油放葱姜蒜爆香。

5.牛肉片下锅,中火炸。

6.要炸至肉片的四周稍微有点焦脆焦脆的,牛肉的口感才好吃。

7.青椒下锅与牛肉大火翻炒。

8.放适量的盐继续翻炒。

9.青椒炒熟之后放入葱花即可出锅了。
小贴士
这个菜讲究的就是牛肉切成薄片,在炸的过程中才会焦脆。那么整个菜的口感才会特别好。,

腌制油焖尖椒香菜牛肉的做法 ?

1.尖椒洗净,去蒂部和中间的辣椒芯,备用。

2.肉馅加入葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蚝油、豆油搅拌。

3.和好肉馅备用。

4.在尖椒中加入肉馅。

5.把备用的尖椒里都装满肉馅。

6.点火做锅,放油。
7.把尖椒放入锅中,小火油煎。

8.待尖椒煎制成虎皮色,加入花椒粉、盐。

9.加入酱油、少许水,焖制。

10.待汤汁快没了,即可停火。

11.盛盘即可。

青椒能炒牛肉吗 ?

青椒当然可以炒牛肉了,最好是新鲜的嫩牛肉,不过炒前要先将牛肉切成供用调料腌制一下再爆炒,这样炒出的牛肉鲜嫩可口。

正宗延边牛肉做法及图片 ?

用料
牛肉 一斤
青椒 1000g
红辣椒 若干
延边辣椒酱牛肉的做法
将牛腩肉切成小块,电饭锅或高压锅煮2小时。
准备好青椒和干红辣椒,锅中放入油,油热后放入辣椒炒,之后放入牛肉翻炒,加入酱油。
加入煮牛肉的汤若干,以免干锅。盖上锅盖焖10分钟,加入盐,出锅。

青椒炒牛肉怎么做怎样把牛肉炒的又嫩又可口 ?

青椒炒牛肉怎么做材料 牛肉丝80g青椒3个胡椒1t蠔油1t辣椒半条 做法 1 1.牛肉丝先用塩、胡椒、少量地瓜粉抓腌2.青椒切丝、蒜头、辣椒切末 2 取锅放少许油,待油热了放入一半蒜头、辣椒,中火炒熟青椒盛盘 3 再放油加入剩下蒜头、辣椒,放入牛肉炒至变色后加入蠔油及胡椒做最后调味即完成了~

尖椒回锅牛肉的做法,尖椒回锅牛肉怎么做好吃 ?

1.准备好牛肉、青椒、洋葱。

2.青椒、洋葱、蒜洗净切好备用。

3.锅中油热,爆香洋葱、蒜瓣。

4.倒入青椒、炒匀。

5.加入适量盐,炒匀。

6.倒入卤牛肉片,炒匀。

7.淋入生抽,炒匀。

8.调好味,盛入盘中。

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