万丰美食菜谱大全根茎类蔬菜指哪些? ？
楼上错误！！所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如涟藕，萝卜，土豆
根茎类作物有哪些 ？
确切的说：根茎类作物是指人们种植的以根茎作为食用部分的植物。一般为第三部分基本没有食用价值，根茎和块根是两回事。土豆属于块根，苋菜不属于根茎类。油菜属于十字花科蔬菜。
根菜类
（1）肉质根类：萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根
（2）块根类：豆薯、葛
2．茎菜类
（1）地下茎类
触 块茎类：马铃薯、菊芋
根状茎类：藕、姜
球茎类：荸荠、慈菇、芋头
（2）地上茎类
嫩茎类：莴苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹笋
肉质茎类：榨菜、球茎甘蓝
根茎类蔬菜有哪些 ？
错误！！胆谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如涟藕，萝卜，土豆 根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等 没有叶子的蔬菜90%是此类
常见根茎类蔬菜有哪些 ？
木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）
姜、洋葱、荸荠、等等，
根茎类蔬菜指哪些? ？
没有叶子的蔬菜90%是此类
根茎类蔬菜有什么特点 ？
据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供1041千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低
根茎类蔬菜营养价值有哪些 ？
没有叶子的蔬菜90%是此类
常见根茎类蔬菜有哪些 ？
没有叶子的蔬菜90%是此类
含铁多的根茎类蔬菜有哪些 ？
如下几种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食中应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。桃子含铁量高据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。
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