万丰美食菜谱大全黑糯米糖水怎么煮才好吃呢？ ？
桂圆黑糯米糖水 - Black Glutinous Rice Dessert with Dried Longan Pulp
材料 Ingredients:
100克黑糯米 100g Black Glutinous Rice
30克龙眼肉(桂圆)
30g Dried Longan Pulp
30毫升椰汁 30ml Coconut Milk
50克冰糖
50g Crystal Sugar/Rock Sugar/Sugar Candy
1 公升水 1 Litre Water
做法 Method:黑糯米本质较硬, 所以必须将它浸水隔夜, 或者至少四五个小时.
浸水隔夜的黑糯米有退色的现象, 这是正常的. 将其水倒掉.
在这里, 我使用电子电饭锅, 因为已有特加的炖(Slow Cook)的功能. 如果家里有炖锅(slow cooker), 亦可使用. 将黑糯米倒入锅里, 并加入水. 然后炖大约两个小时.
慢炖大约两个小时后, 加入龙眼肉再慢炖一个小时就完成了.
喜欢椰浆的话, 亦可加入, 不过不宜过量.
不喜欢椰浆或者担心椰浆吃了对健康不好的话, 就不需要加入它, 炖好之后即可享用了.
请问，糖水椰汁黑糯米怎么样做的？ ？
芒果椰汁黑糯米的做法一
甜品配料：
黑糯米，椰汁，芒果核，芒果肉。
制作过程：
1.黑糯米洗干净后泡软，备用；
2.在锅里加水并放入芒果核，煮开；
3.捞起核后加入黑糯米，煮至米烂；
4.放入芒果肉，最后加上椰汁，浓香的芒果椰汁黑糯米就做好啦！
温馨提示：
由于芒果肉较湿毒，煮这款甜品时可先用芒果核干煲水。
甜品特点：
芒果的清甜可口夹着浓郁椰香，和黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。
甜品功效：
1.黑米暖胃、益血气，香甜的芒果是热性的，这样的甜品宝宝吃了御寒又保健。
2.芒果：含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳；芒果核干则能解毒、消滞、止咳。
芒果椰汁黑糯米的做法二
甜品配料：
黑米，糯米，椰汁，炼乳，芒果。
制作过程：
1.将黑米和糯米洗净，用温水浸泡30分钟；
2.放入电饭煲中，放比平时多一倍的水，煮成软软糯糯的糯米饭；
3.将椰汁和炼乳按自己喜欢的浓稠度调成汁；
4.芒果切成芒果丁，黑糯米打底，浇上浓椰汁，撒上芒果丁，芒果椰汁黑糯米即成。
椰汁大部分是用商店所售的 椰浆最好加点水调稀
红豆黑糯米糖水怎么做如何做好 ？
红豆黑糯米糖水的做法步骤
1. 将所有材料洗干净后放进电压力锅煮45分钟，待开盖后可吃。既简单方便，营养价值高。
黑糯米有几种做法？ ？
血糯米红豆粥
做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜； 2，加水大火烧滚，继续10分钟； 3，小火蒙50分钟。 血糯米椰奶芒果冰做法 材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球 1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。 2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。 3、放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球.
酱香血糯南瓜排骨盅
做法 1. 老南瓜400G,去干净内部,洗净表皮 置微波中高火加盖5分钟蒸熟,焖10-15分钟,待用. 2. 血糯米20G,白糯米30G洗净,浸泡12小时, 将两种糯米和泡米的汤水一起 米水比例1:1 微波高火加盖4分钟,改用微波中火加盖3分钟 炉内15分钟焖熟待用 3. 猪排骨150G,洗净 在碗内配好调料,黄豆酱1茶匙,生抽1茶匙,红糖半茶匙,白酒半茶匙,生粉1茶匙,干红辣椒少许,放几粒黑枣一起腌制 排骨用调料腌制20-30分钟, 微波中高火加盖4分钟, 4. 排骨出炉后和糯米一起混和放入熟南瓜, 微波中火不加盖最后1分钟,香出混合即可.
奶香紫米烧卖
材料： 面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。
做法： 1、血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。 2、葡萄干用温水泡软切成小粒。（当然了，你喜欢大的，不切也成） 3、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。 4、面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。 5、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。 6、手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。 7、蒸锅里垫上纱布，把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！
黑糯米糕
配料：黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麦芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干) 少许操作：1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。
椰汁紫米糖水
材料：紫糯米（黑糯米）150g、椰浆和冰糖（根据个人口味而定）
做法：紫米泡水隔夜后，水开加入，再次煮开改用小火，保持沸腾煮大概30分钟，加冰糖，煮熔即可，吃的时候再加入适量的椰浆即可。 营养分析（1人份量）：热量273kcal、蛋白质4.1g、脂肪6.5g、糖50.57g、纤维2.18g、钙5.35mg
紫米莲子糖水
材料：黑糯米20G、莲子10G、冰糖20G
做法： 1、莲子洗干净，用水泡浸； 2、黑糯米洗干净，用6杯水泡浸2小时，然后移到炉子上煮开，再改用小火煮半小时，即可熄火； 3、放置半小时，再煮，加莲子煲至材料软烂，最后加冰糖调味，即可食用。
糯米糖水怎么做 ？
食材明细
黑糯米
适量
花生
适量
桂圆
适量
红枣
适量
莲子
适量
白糖/冰糖
适量
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
养颜补血－－黑糯米糖水的做法步骤
养颜补血－－黑糯米糖水的做法步骤：1 1黑糯米、花生、桂圆、红枣、莲子，量可以自己调配
养颜补血－－黑糯米糖水的做法步骤：2 2还有白糖
养颜补血－－黑糯米糖水的做法步骤：3 3把五种料洗干净放入锅里加水
养颜补血－－黑糯米糖水的做法步骤：4 4煮滚后小火煮一个半小时，再加糖
养颜补血－－黑糯米糖水的做法步骤：5 5出锅，吃不完可放冰箱，冰冻糖水一样好吃
香芋紫糯米糖水做法 ？
材料
黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋（大芋头）1个，糖1/4杯
做法
1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小时，淘洗干净；2、入电饭锅加适量水，煮熟后加糖拌匀成馅。
3、将香芋去皮，切成薄片（考验刀工，也考验耐心的时候到了哈），在薄芋片上铺上馅料，卷起后入蒸笼蒸10分钟即可。
黑糯米和黑米怎么蒸着吃 ？
黑糯米淘洗干净泡一夜就可以蒸了，但黑米不能蒸着吃，口感太硬了，还是煮粥或打豆浆好，也可以配白米煮饭。
黑糯米有什么吃法？ ？
血糯米红豆粥
做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜； 2，加水大火烧滚，继续10分钟； 3，小火蒙50分钟。 血糯米椰奶芒果冰做法 材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球 1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。 2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。 3、放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球.
酱香血糯南瓜排骨盅
做法 1. 老南瓜400G,去干净内部,洗净表皮 置微波中高火加盖5分钟蒸熟,焖10-15分钟,待用. 2. 血糯米20G,白糯米30G洗净,浸泡12小时, 将两种糯米和泡米的汤水一起 米水比例1:1 微波高火加盖4分钟,改用微波中火加盖3分钟 炉内15分钟焖熟待用 3. 猪排骨150G,洗净 在碗内配好调料,黄豆酱1茶匙,生抽1茶匙,红糖半茶匙,白酒半茶匙,生粉1茶匙,干红辣椒少许,放几粒黑枣一起腌制 排骨用调料腌制20-30分钟, 微波中高火加盖4分钟, 4. 排骨出炉后和糯米一起混和放入熟南瓜, 微波中火不加盖最后1分钟,香出混合即可.
奶香紫米烧卖
材料： 面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。
做法： 1、血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。 2、葡萄干用温水泡软切成小粒。（当然了，你喜欢大的，不切也成） 3、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。 4、面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。 5、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。 6、手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。 7、蒸锅里垫上纱布，把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！
黑糯米糕
配料：黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麦芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干) 少许操作：1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。
椰汁紫米糖水
材料：紫糯米（黑糯米）150g、椰浆和冰糖（根据个人口味而定）
做法：紫米泡水隔夜后，水开加入，再次煮开改用小火，保持沸腾煮大概30分钟，加冰糖，煮熔即可，吃的时候再加入适量的椰浆即可。 营养分析（1人份量）：热量273kcal、蛋白质4.1g、脂肪6.5g、糖50.57g、纤维2.18g、钙5.35mg
紫米莲子糖水
材料：黑糯米20G、莲子10G、冰糖20G
做法： 1、莲子洗干净，用水泡浸； 2、黑糯米洗干净，用6杯水泡浸2小时，然后移到炉子上煮开，再改用小火煮半小时，即可熄火； 3、放置半小时，再煮，加莲子煲至材料软烂，最后加冰糖调味，即可食用。
浸泡过酒的黑糯米怎样煲好吃 ？
1.准备一个大缸，那些腌制咸菜那种也可以。
2.准备的黑糯米煲熟，像饭一样。然后晾凉了。
3.准备一只酒饼。磨碎。
4.先在缸底撒一层酒饼粉。
5.在晾凉的糯米上也撒一层。
6.把糯米放入缸中，放一层，又撒一层酒饼粉，放一层，撒一层。
7.放完撒完以后，还有剩一些酒饼粉，放入水中，均匀倒入糯米中，如果倒得不够均匀，上面的糯米可能会发霉。
8.插两根筷子是为了防止盖布落到糯米上，影响糯米的发酵。
9.封好，稍稍可以透气，发酵的时候的气体太冲，如果完全密封会爆炸。
最正宗椰汁黑糯米的做法 怎么做椰汁黑糯米 ？
最正宗椰汁黑糯米用料
黑糯米 200克
椰浆 一盒
糖 依照口味适量
水 500克
椰汁黑糯米的做法
家里放了很久的黑糯米，感觉都快要长虫子了。
椰浆一盒
大火烧开水，放米，转小火熬半小时，出锅即可