万丰美食菜谱大全德国慕尼黑肉肠配方 ？
巴伐利亚白香肠，(Weißwurst、Weisswurst)是巴伐利亚一种传统香肠。
由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。
传统上，巴伐利亚白香肠应在早上及早准备，在首顿或第二顿早餐吃。有说法是香肠不应该允许在中午听见教会的响钟。
香肠在沸水中加热大约十分钟，上菜时香肠放在一个大碗沸水中，使它不太快冷却下来。香肠通常和椒盐脆饼、麦啤，伴甜芥末酱食用，不吃肠衣。
德国香肠做法 ？
用肠衣灌肉糜/肉末进去，末尾打结就好了 都工业化了，自己做麻烦。买现成的回去自己烤~
德式煎香肠怎么做 ？
用料
德式香肠
摆盘蔬菜（生菜 苦菊 小萝卜 黄瓜 圣女果）
土豆泥（马铃薯 洋葱 黄瓜 黑胡椒 千岛酱）
番茄酱
黑胡椒 德式煎香肠的做法
德式香肠拆包放盘子里先上锅蒸10分钟至半熟。
如果喜欢可以在香肠上切花刀（先蒸完再切）。
平底锅，热锅凉油，7成热下香肠。煎至一面变色翻另一面。
待两面都变色改小火慢煎，至香肠全熟。（喜欢外皮焦一点可以多煎一会）。
在漏勺里控油装盘，挤上番茄酱。（配菜摆盘建议煎香肠的同时准备好）
用勺子把土豆泥盛出圆形摆在旁边（土豆带皮上锅蒸熟，洋葱和黄瓜切成末。土豆熟了稍微晾一下剥皮捣成泥，放入黄瓜和洋葱末继续搅拌，放入黑胡椒和千岛酱拌匀即可）
德国国旗是我自己用水粉画的，用牙签固定在土豆泥上。（如果闲的没事可以做一个玩玩，不做也可以，我是为了拍照装x的