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怎样烧羊排好吃 羊排的做法大全清炖

炖羊排怎么做好吃 ?

我家的做法是:
将羊排切成小段,放入冷水锅中焯一下,捞出
将羊排白萝卜块,葱白姜块放入高压锅中加八角,回香,等十三香料,加入酱油,蚝油,味精,倒入高汤,加盐,大火煮到开始出气再小火压个16分锅,就可出锅撒香菜了特别的好吃
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羊排的做法 最正宗的做法 红烧羊排怎么做好吃 ?

主料:羊排骨800克

调料:料酒20克,酱油10克,白糖15克,精盐3克,味精2克,葱段、姜片各15克,湿淀粉10克,鲜汤750克,色拉油60克

做法

1、将羊排剁成5厘米长的段。

2、勺内加色拉油40克,放入白糖炒化呈深红色,加入鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片,下入羊排烧开,加精盐,用小火烧至羊排熟烂。

3、汤汁将尽时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入余下油出勺装盘即成。

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家常炖羊排怎么做好吃 ?

一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)
  选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火炖大约1小时,其实要是羊羔肉40分钟就可以了。
  排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。
  另,在切一些葱末,放入几个小碗内,加少许盐,倒入肉汤,即可。
  排骨鲜香,肉汤鲜美。
  美味,滋补。
  切记,炖排骨时一定不能加盐。(网友jaklin)

  二、香辣利口炸羊排的做法

  原料:带骨羊排1200克,香芹、葱头、胡萝卜各30克,面粉50克。
  调料:黄油150克,辣椒粉30克,精盐、味精各适量

  烹饪方法:将羊排洗净,把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎,与羊排放在一起,倒入适量水用大火煮熟捞出,待冷却后剁成12块,抹上少许精盐、辣椒粉拌匀,沾上面粉;备用。
  把锅烧热后放入黄油,待熔化时,放入羊排炸至两面上色,趁热食用。

  三、羊排的12种做法

  1)惠灵顿羊排配迷迭香沙司
  原料:
  备餐时间:20分钟 烹饪:15-20分钟 原料:羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克,醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克(蚝油20克)
  做法:
  1、先将整蒜放入油内煮熟,蒜肉用水煮透,10克做泥,另10克流着待用。
  2、把羊排略煎,抹上蒜泥和法式粒状芥末,包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
  3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用,牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
  4、用煮好的蒜泥略炒,加入白葡萄酒和迷迭香,再放入羊肉汁煮沸即可。
  5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

  2)咖喱羊排
  材料:
  羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。
  制作方法:
  首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。
  然后用大火炒,等到羊排有点变焦地时候,放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。
  然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。

  3)辣味红酒烤羊排
  材料:
  特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
  做法:
  1。将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天
  2。滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用
  3。青芦笋整支川烫,待凉备用
  4。用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟
  5。烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟
  6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠
  7。取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。...余下全文>>

红烧羊排的做法大全 红烧羊排怎么做好吃 ?

主料
羊排600g

方法/步骤

1
准备好所需食材,将羊排洗感觉,并切成成条,我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排

2
将羊排用刀剁成小块,备用

3
羊排焯水(羊排与凉水同入锅中,煮开后,去除血水)

4
捞出羊排,清洗干净,再沥干水分

5
开始下锅拉!热锅凉油,入大蒜和花椒,中小火煸炒出香味

6
然后再倒入羊排翻炒,倒入红烧酱油、盐,均匀上色

7
沿锅边倒入热水,先暂时不要翻动羊排,以防颜色散失掉

8
盖上锅盖,小火焖炖30-40分钟,大火收汁后就可以出锅了

9
用盘盛出,开始品尝美味吧

炒羊排怎么做好吃,炒羊排的家常做法 ?

主料羊排1000g辅料姜适量盐适量料酒适量蒜头适量步骤1.姜切丝,蒜头切片。2.这是刚买来的羊排。3.把羊排洗净,(买来时已经切好了)4.锅中放入大半锅的水,加入姜蒜煮开。5.放入羊排,调入料酒,盐盖上盖小火焖煮1个半小时。6.打开盖香气扑鼻呢,一般一个小时就好了,如果喜欢软烂的口感可以多煮一会儿。7.一个半小时后,羊排煮好了。8.盛出就可以喝羊汤吃羊肉了!

怎么炖羊排好吃 ?

一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火炖大约1小时,其实要是羊羔肉40分钟就可以了。 排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。 另,在切一些葱末,放入几个小碗内,加少许盐,倒入肉汤,即可。 排骨鲜香,肉汤鲜美。 美味,滋补。 切记,炖排骨时一定不能加盐。(网友jaklin) 二、香辣利口炸羊排的做法 原料:带骨羊排1200克,香芹、葱头、胡萝卜各30克,面粉50克。 调料:黄油150克,辣椒粉30克,精盐、味精各适量 烹饪方法:将羊排洗净,把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎,与羊排放在一起,倒入适量水用大火煮熟捞出,待冷却后剁成12块,抹上少许精盐、辣椒粉拌匀,沾上面粉;备用。 把锅烧热后放入黄油,待熔化时,放入羊排炸至两面上色,趁热食用。 三、羊排的12种做法 1)惠灵顿羊排配迷迭香沙司 原料: 备餐时间:20分钟 烹饪:15-20分钟 原料:羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克,醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克(蚝油20克) 做法: 1、先将整蒜放入油内煮熟,蒜肉用水煮透,10克做泥,另10克流着待用。 2、把羊排略煎,抹上蒜泥和法式粒状芥末,包上酥皮入烤箱约10分钟左右。 3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用,牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 4、用煮好的蒜泥略炒,加入白葡萄酒和迷迭香,再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。 2)咖喱羊排 材料: 羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。 制作方法: 首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。 然后用大火炒,等到羊排有点变焦地时候,放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。 然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。 3)辣味红酒烤羊排 材料: 特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯 做法: 1。将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天 2。滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用 3。青芦笋整支川烫,待凉备用 4。用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟 5。烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟 6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠 7。取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。 4)红烧羊排 原料: 羊排骨750克,萝卜100克,红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作: ① 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段。 ② 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。 ③ 炒锅注油烧热,入葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟......余下全文>>

烧羊排怎么做好吃,啤酒烧羊排的家常做法 ?

1.主料:啤酒330克、羊排1000克
辅料:植物油40克、盐10克、花椒粒1克、草果1个、小茴香1克、姜3克、老抽2克、辣皮子2个

2.把羊排切块洗净

3.凉水下锅煮开捞起

4.姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

5.热锅凉油,油热7成下羊排

6.加老抽翻炒均匀

7.加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

8.加啤酒

9.加水满过食材,大火烧开,转中小火烧50分钟左右

10.加盐,再烧到羊排熟透,大约20分钟左右

11.大火收汁即可

炖羊排的做法大全 炖羊排怎么做好吃 ?

用料
主料

羊排400克

胡萝卜1根

猴头菇100克

调料
食盐
适量
鸡精
适量

适量

适量
料酒
适量

适量
用料小秘诀
加水炆炖时加入家乐浓汤宝
融入蔬菜中肉香浓郁
清炖羊排的做法
1.羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可
2.猴头泡发(猴头菇的泡制方法点这里)
3.砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒
4.放入葱、姜、料酒

5.放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟
6.下入胡萝卜块,煲至羊排软烂
7.调味后,煮3分锅即可出锅

怎么炖羊排好吃 ?

一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)   选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火炖大约1小时,其实要是羊羔肉40分钟就可以了。   排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。   另,在切一些葱末,放入几个小碗内,加少许盐,倒入肉汤,即可。   排骨鲜香,肉汤鲜美。   美味,滋补。   切记,炖排骨时一定不能加盐。(网友jaklin)   二、香辣利口炸羊排的做法   原料:带骨羊排1200克,香芹、葱头、胡萝卜各30克,面粉50克。   调料:黄油150克,辣椒粉30克,精盐、味精各适量   烹饪方法:将羊排洗净,把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎,与羊排放在一起,倒入适量水用大火煮熟捞出,待冷却后剁成12块,抹上少许精盐、辣椒粉拌匀,沾上面粉;备用。   把锅烧热后放入黄油,待熔化时,放入羊排炸至两面上色,趁热食用。   三、羊排的12种做法   1)惠灵顿羊排配迷迭香沙司   原料:   备餐时间:20分钟 烹饪:15-20分钟 原料:羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克,醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克(蚝油20克)   做法:   1、先将整蒜放入油内煮熟,蒜肉用水煮透,10克做泥,另10克流着待用。   2、把羊排略煎,抹上蒜泥和法式粒状芥末,包上酥皮入烤箱约10分钟左右。   3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用,牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。   4、用煮好的蒜泥略炒,加入白葡萄酒和迷迭香,再放入羊肉汁煮沸即可。   5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。   2)咖喱羊排   材料:   羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。   制作方法:   首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。   然后用大火炒,等到羊排有点变焦地时候,放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。   然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。   3)辣味红酒烤羊排   材料:   特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯   做法:   1。将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天   2。滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用   3。青芦笋整支川烫,待凉备用   4。用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟   5。烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟   6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠   7。取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。   4)红烧羊排   原料:   羊排骨750克,萝卜100克,红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。   制作:   ① 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗......余下全文>>

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