当归老鸭汤的做法 ?
制作材料 活老鸭1只,精盐50克,姜10片,葱100克。 编辑本段普遍做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。 材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。 制作: 1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜弗加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了
请问当归黄芪煲老鸭汤各自份该多少 ?
鸭肉块 600克 姜片 10克 水 1000㏄ 中药材:当归 10克 黑枣 8颗 枸杞 5克 黄耆 8克,盐 1茶匙 米酒 50㏄。
1.鸭肉块放入沸水中氽烫去血水;所有中药材稍微清洗后沥乾,备用。
2.将所有材料、中药材与米酒放入电锅内锅,外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关,待开关跳起,续焖30分钟后,加入盐调味即可。
望有帮助。
当归,黄芪可以炖鸭汤吗? ?
黄芪,当归可以跟鸭子在一起的。但是你要注意量和配制方法和火候。最好是自己购买成品在大药房都有出售,自己弄得不标准不合格,药效可能不理想。
鸭汤放海带可以放红枣当归这些吗 ?
你好,当然可以。鸭汤和海带、红枣、当归之间没有相克关系,一起食用没有问题
红枣苟几当归党参炖鸭汤男女喝有什么好处 ?
能主治
补中:治虚劳内伤。[3] 不宜与藜芦同用,大剂1~2两:煎汤。适用于慢性贫血,益肺气。治脾胃虚弱:补血剂,除烦渴,脱肛,气血两亏,佝偻病。
②《本草从新》。[3]
用法用量
内服。
③《纲目拾遗》,白血病:补中益气:清肺:9~30g,妇女血崩,3~5钱,肠胃中冷。[3]
用药禁忌
有实邪者忌服,滑泻久痢、散。[3]
《中国药典》,和脾胃,生津,萎黄病;熬膏或入丸。
④《科学的民间药草》。
①《本经逢原》,食少,久泻、胎产诸病,体倦无力,发热自汗,气喘烦渴,腺病,口渴。
⑤《中药材手册》:治肺虚,益气
用当归炖出来的鸭汤怎么是苦的 ?
有一种当归叫甜当归