万丰美食菜谱大全外面卖的香辣小土豆做法 ？
用料
主料
小土豆22个
辅料
花生油
1汤匙
干辣椒
6个
花椒
10粒
八角
2个
姜
1块
蒜
2瓣
生抽
1勺
香醋
1勺
白糖
1勺
食盐
1勺
水
适量
香辣小土豆的做法
1.
土豆不用去皮，用干净牙刷或其他厨房用刷子刷洗干净
2.
把干净土豆放进煮锅里，煮熟；如果蒸锅给力，就蒸熟吧，水分少些
3.
煮熟的土豆，捞出晾凉，然后用刀轻轻压扁；所有土豆都压扁，将土豆两面撒上适量盐，注意不要压得太狠了，否则土豆会散掉的
4.
干辣椒、花椒、八角、姜碎、蒜碎备好
5.
小碗里调入适量生抽、香醋、白糖、清水，搅拌均匀
6.
炒锅烧热后，倒入适量油，把腌制好的土豆放进去，用中火煎制； 土豆煎至两面金黄后盛出
7.
锅里留底油，煸香干辣椒、花椒、八角、姜、蒜碎
8.
放入土豆小心翻炒
9.
倒入料汁
10.
翻炒均匀，炒至干爽状态，即可关火，起锅
香辣土豆怎么做好吃，香辣土豆的家常做法 ？
香辣土豆怎么做好吃
材料
土豆、蒜末、辣椒面、盐、味精、少许糖、白醋、香菜，淋点少许香油
做法
1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油（最好加点花椒，花椒油也行），烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，焖一会儿。
5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜，淋点少许香油（可加可不加）即可。边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
香辣脆皮土豆仔怎么做 ？
先把鸡肉块及（B)材料拌均匀盖起冷藏至少3小时， 最好放隔夜。
将腌好的鸡肉块逐一的在（C)的炸鸡粉内滚一滚上粉（图1-1）。（也可以将鸡块一块一块的放入面粉混合料的密封容器中， 把容器盖紧后摇晃， 让鸡肉块均匀的沾上粉）
将全部滚上粉的鸡肉块分两至三批浸一下（两秒）水（图1-3）， 然后再做多一次滚炸粉的动作（图1-4，1-5）,注意第二次滚粉时不要做出把粉在鸡肉上压紧的动作（第一次可以，让粉厚一些），以免炸出一个平滑圆壳状的脆皮。
这时可以预热炸油，但油温不要太高。
把鸡肉块下锅中低温炸6至8分钟（看鸡肉块的大小），然后高温炸3分钟或至鸡肉块熟透即可。
土豆泥怎么做好吃，香辣土豆泥的家常做法 ？
食材明细
土豆500克
海米适量
肉末适量
香葱适量
食用油适量
胡椒粉适量
生抽适量
辣椒酱适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
香辣土豆泥的做法步骤
1
葱切花，海米洗净切碎，准备好猪肉末.
2
土豆去皮，切滚刀块，放微波炉高火十分钟后取出。
3
炒锅下油，下肉末炒至变色.
4
下葱花和海米炒香。
5
依个人能吃辣的程度，加入辣椒酱.
6
炒出红油。
7
倒入微波熟的土豆.
8
边翻炒边用锅铲把土豆压成泥。
9
淋入适量的生抽.
10
加入适量的胡椒粉。
11
翻炒均匀后出锅。
干煸香辣土豆的做法 ？
准备材料：土豆切片或条状 你喜欢吃的其他蔬菜如青椒 香料如干辣椒、八角、桂皮、草果、孜然粉之类的适量 ，老姜、 几瓣蒜、 葱段、老抽酱油和 豆瓣酱 一汤匙 、豆豉适量 、盐适量， 酌情放鸡精味精花椒面和辣椒面
先倒入一锅油，油熟了下土豆炸，炸至六七成熟捞出，倒出锅里的油，留适量的油在锅内。
热油后先倒入香料（八角、桂皮之类，干辣椒等会儿放｛因为干辣椒很容易炒糊，你掌握不到火候｝，孜然粉辣椒面花椒面最后快起锅时放）和葱段、大蒜及切成片或拍破的老姜，煸炒出香味，然后下干辣椒、豆豉、豆瓣酱炒几下，炒到干辣椒变为紫红色最好（这个过程很短，可能只要几秒）。
然后倒入炸好的土豆片或条加上你之前选的蔬菜，使劲炒，然后用筷子夹一片试试好了没有。喜欢吃脆的就少炒一会，喜欢吃糯的就多炒一会。
炒到你喜欢吃的口感后就准备起锅啦，倒入老抽酱油着色，撒上适量盐、辣椒面、花椒面、孜然粉（花椒面、鸡精、味精看个人喜好，不喜欢可以不放：如果你重口味的话，建议按个人口味多放），炒匀。然后尝尝味道合不合适，不合适还可以补救，合适了就起锅啦。
注：我提供的是川式家常做法，川菜重油，所以油要多一点且最好是植物油，不然土豆会粘锅。火候的问题：就按一般炒菜的流程来，火候也差不多，注意炒料的时候不要炒糊，土豆能炒好就行了。
香辣土豆辣椒的配方法 ？
土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。
1、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。香辣土豆丝
2、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
香辣土豆包子的做法 ？
主料
土豆两个 自发粉五百克
肉馅二百克
辅料
洋葱少半个 姜两片
酱油一勺半 胡椒粉少许
花椒粉少许 辣椒面（可不放）少许
盐适量 油两汤勺左右
土豆包子的做法步骤
1. 先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。
2. 和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。
3. 凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。然后搅拌均匀备用。
4. 最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。
香辣炸土豆怎么做 ？
用料
土豆 三个
小米辣 可根据自身口味
干海椒面 适量
葱（最好用香葱） 四根
盐 一勺半
味精 半勺或一勺
孜然 一勺半
花椒面 适量（根据自己口味）
醋 少量
香辣炸土豆的做法
取小米辣和葱，洗净，切细
取土豆，削皮，用刀切成条放入水中，洗净
将油倒入锅中，烧开，倒入土豆，不能炸太久，炸太久会影响口味
将土豆用漏勺滤起，装入容器中，撒上葱花，小米辣，加入干海椒面，盐，味精，孜然，醋
最后拌匀，就可以享用啦
香辣孜然土豆的做法，香辣孜然土豆怎么做好吃 ？
1.准备好新土豆，去皮洗净；香葱洗净切细粒。
2.土豆切小块。
3.土豆块装入微波碗里，加盖入微波炉叮3分钟。
4.锅中油热，倒入土豆，略煎2分钟。
5.撒入盐，端起炒锅，簸匀。
6.加入孜然粉，簸匀。
7.加入红剁椒，簸匀。
8.撒入香葱，簸匀。
9.加入白芝麻，簸匀。
10.煎好的土豆盛入碗中即可食用。
香辣土豆片做法 ？
原料：
土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。
② 将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
③ 炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
特点：
色彩艳丽，油润爽脆。