鸡蛋葱油饼怎么做啊 ?
家常鸡蛋葱油饼的做法 原料:鸡蛋二只,面粉三条匙
调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊. 做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。
葱油饼的做法
材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯 做法:
1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。
2、葱洗净后切小粒。
3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。
(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上) 4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。 注意:
1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。
2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。
虾皮鸡蛋葱油饼的做法,虾皮鸡蛋葱油饼怎么做 ?
鸡蛋饼的做法:
1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋
2.然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊
3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水
4.将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了
5.将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了
6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热
7.等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了,因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了
8.第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了
鸡蛋葱油饼的食用须知 ?
鸡蛋,富含胆固醇,营养十分丰富,含有的元素适合人体生理需要、易为机体吸收,营养价值很高。
鸡蛋油饼的做法 ?
葱香鸡蛋饼
用料:
1、鸡蛋一个。
2、面粉约一两。
3、葱三棵。
4、白糖、盐适量。
做法:
1、葱切碎。
2、在面粉中放入适量盐、糖(可依个人口味只放盐或只放糖),拌匀后加适量水搅成面粉糊。
3、在面粉糊中打入鸡蛋,充分搅匀。
4、再放入葱碎,再搅匀。
5、锅中放少量油,用小火烧至四成热,倒入面粉鸡蛋糊。
6、当煎至金黄色时,翻面继续煎至金黄色,起锅装盘即可开吃。
尖椒鸡蛋饼的做法
先将7个尖椒切成粒状,在锅里炒片刻,炒时要放点盐,炒好后放碗里待用,再将四个鸡蛋搅散,蛋里也要放点调味品,调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里,倒入后不能搅,在烧热的锅里放少许油,等油热了,将和著尖椒的蛋倒入锅里,(如锅太小则分两次)倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀,这时要将火关小点,先不能将蛋翻过来,等蛋的四周有点焦了,再慢慢将蛋饼翻过来,再将火开大点,有点焦后再关小火,这样反复的煎,就可以了。
海鲜鸡蛋饼的做法
材料: 虾仁 鸡蛋 青红椒 香肠 浮粉 葱 调味料
做法:
1.明虾买来后在冰箱冷冻2小时后去头尾,背上剪开挑去泥肠.洗净控干水份,剁成虾泥(不能剁的太碎),加入黄酒,姜汁水,拌均匀待用.青红椒洗净,剁成小颗粒.香肠切成薄片。
2.面粉里加入鸡蛋/虾仁/香肠/水/盐料酒/鸡精拌匀,平底锅里加油(我喜欢饼外脆里嫩的感觉,所以会多放点油),7成热时倒入拌好的面粉,为了不使面饼糊掉,等一面面饼变硬时.就马上翻一面,并且勤快的翻面饼,自己感觉差不多时撒上青红椒的颗粒和葱花,OK!
菠菜鸡蛋饼的做法
做法:
1、面粉倒入大碗中,冲入足量的热水,热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些[美食中国]
2、两三个鸡蛋加入,用蛋抽打散,这一步要多打一会,将里面因为烫而结团的面糊全打散,不难,多打一会就好了
3、菠菜焯水过凉沥干后切成小段,加入蛋面糊
4、火腿切小细丁加入,榨菜丝加入
5、加入适量盐,鸡精,香油,混合均匀
6、平底锅少量油热后,倒入面糊煎到两面金黄即好
牛奶鸡蛋饼的做法
材料:馒头自发粉,奶粉,白糖,牛奶,鸡蛋,椰子粉,黄油(融化)
做法:把以上材料全部混合,搅匀,小煎锅里面放入调和油,然后把多余的油倒入碗中,(只需要锅底付上少量的油)然后放入一勺面糊,小火烧至表面凝固,翻面,再煎一下下,就OK了!
葱油饼
原料:面粉500g,精盐适量,熟猪油175g,五香粉少许,鸡蛋1只
制法:1、将面粉250g加熟猪油125g,擦成干油酥,另250g面粉加熟猪50g,温水100g和成水油面,再揉进精盐、五香粉,撒上葱末揉匀即可。
2、将水油面按扁,包入干油酥,收口捏紧朝上,按扁后杆成长方形,对折叠起再杆成长方形,卷成长条,差细摘成30只剂子。
3、将每只剂子按扁,杆成长条卷起来,收边用蛋液粘起,将有酥纹的面朝上,按扁后再杆成圆饼,成盘丝饼生坯。
4、将平锅上火,放入盘丝饼烙,不断翻身,控制成中火,烙成两面金黄色即可
地摊鸡蛋油饼怎么做 ?
推荐做法:
鸡蛋油饼
用料
主料鸡胸脯肉1块面粉320克
辅料发酵粉2克胡萝卜1根西芹1根鸡蛋2个
调料色拉油40克食盐适量鸡精少许葱适量姜适量淀粉适量水150克白胡椒适量
油饼的做法
1.凉水150克加入发酵粉2克,搅拌化开,放入面粉300克和成面团
2.静置发酵至两倍大
3.将发酵好的面团揉成光滑的面团,擀成长方形的饼
4.面粉20克和食用油40克和成油酥
5.将油酥均匀刷子饼上
6.将饼像叠被子一样叠起来
7.用叉子在上面扎眼,防止起泡
8.再次擀成长方形饼
9.再次刷油酥
10.再次叠起来
11.这次不要擀,用手轻压
12.压到合适的大小,用刀切成三块
13.平底锅烧热,倒入少许油,将饼放入,烙至两面金黄色即可
馅料做法:
14.鸡胸肉切丝,放入盐、白胡椒粉、淀粉,抓匀
15.胡萝卜切丝,西芹切段,鸡蛋液中加入少许淀粉,将其煎成蛋饼,切丝
16.平底锅烧热,倒入油,放入葱姜丝,煸炒
17.放入鸡胸肉丝,煸炒
18.放入胡萝卜丝
19.放入西芹段,煸炒
20.煸炒至菜软,加入盐
21.放入蛋丝
22.煸炒,放入鸡精,搅拌均匀
23.将饼夹馅,开吃喽
烹饪技巧
1、面团发酵害怕过度,所以面团和的稍硬点,放在冷地方。如果夏天,则不能这么早就和面发酵了。
2、油酥其实就是油和面粉的混合,大约面粉是油的一半量即可。
3、将饼擀大,刷油酥,就像叠被子一样,叠起来,第一次用擀面杖擀,要用叉子叉眼,防止擀的时候起泡泡。
4、第二次叠起来,就不要擀了,用手轻轻按压,按到合适的大小即可。
5、鸡蛋液中加入少许淀粉,煎蛋饼会变得简单,蛋饼的韧性也会更大。
6、鸡胸肉中加入少许色拉油、白胡椒粉、淀粉,口感会更加滑嫩。
鸡蛋油饼
原料:
面粉、鸡蛋、葱、水、盐、香油。
做法:
1、面粉加水调成稀面糊,加盐、香油调味
2、鸡蛋打散成蛋液,葱切碎
3、锅铛中薄薄涂一层油,倒入一勺面糊均匀摊开
4、均匀地倒入鸡蛋液,再撒上葱花
鸡蛋油饼
食材
主料小麦面粉200g鸡蛋2个
辅料油适量糖适量芝麻酱适量芝麻适量
步骤
1.面粉中放、糖、油搅拌均匀
2.揉成面团,醒30分钟
3.分成几份
4.擀成长方形,涂上芝麻酱
5.卷成长条,醒20分钟
6.卷起,再醒一会
7.撒上芝麻,用手推成圆形
8.电饼铛放油煎到两面金黄
小贴士
做好饼胚后,不要用擀面杖容易破皮。
葱油饼怎么做,要些什么材料。 ?
原料: 面粉、葱、盐、食用油
做法:
1、面粉放大盆中,分次加入开水并用筷子搅拌成絮状,再加适量凉水揉成较软的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右;
2、葱切碎;
3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑,等分成若干个面团,取其中一个面团擀开,尽量擀薄,均匀的涂上食用油,撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央,将面卷顺一个方向拧几下,然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开,静置5分钟就可以放锅里烙了;
4、平底锅中倒入少量油,烧热后放入饼坯,盖上锅盖,用小火烙至一面金黄翻面,两面金黄即可出锅。 葱油饼的做法 来源:张静 [点击放大] 操作提示: 1、烫面面团黏度比冷水面团大,容易粘连面板和擀面棍,擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面,可以有效防止粘连; 2、烙饼的时候要盖上锅盖,这样烙出来的葱花饼表皮脆、内部软,口感很好。
福建鸡蛋油饼的做法 ?
鸡蛋油饼的做法
材料
面粉,干酵母,油,葱,香肠,糖,盐
做法
1、葱切碎,香肠切片备用。
2、干酵母用温水化开,拌入面粉、糖、盐,和成不粘手的面团。
3、包上保鲜袋,放在温暖的地方发酵一个半小时。
4、直到面粉变成两三倍大取出,沾点面粉再揉一会,不粘手为止。
5、揪一块面团摊开,裹入些许葱和香肠。
6、平底锅放一些油,热了就把面团按扁放下去,煎至两面金黄即可
牛奶葱油饼怎么做 ?
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用杆面杆成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折,用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
牛奶鸡蛋油饼怎么做好吃,牛奶鸡蛋油饼的家常做法 ?
牛奶鸡蛋油饼的家常做法
主料
面粉
300克
鸡蛋
3个
牛奶
适量
辅料
玉米油
适量
盐
1小勺
泡打粉
1小勺
步骤
1.鸡蛋打散
2.加入牛奶搅匀
3.面粉 泡打粉 盐混合加入到液体中
4.搅成软面饧置1小时
5.面板上抹点油,将饧置好的面分成小剂子,用手按压圆,用刀划两道口
6.炒锅放玉米油烧热,将油饼坯子放入炸成两面焦黄即可
7.配上煮鸡蛋,再来一碗豆浆,早餐OK
做葱油饼要放鸡蛋吗 ?
一般是不放的~
但是你想试下的话其实也可以哈~
不过估计会变成鸡蛋饼。。