葱油酥饼的做法视频 ?
食材用料:
面粉300克
热水160克
盐2克
油酥用料:
面粉70克
油适量
五香粉适量
葱花适量
盐适量
菜谱做法:
1.把面粉放入盆中。
2.划圈倒入热水拌成棉絮状。
3.揉成光滑的面团后放一边醒发三十分钟。
4.把面粉、葱花、五香粉和盐放入耐热的容器里。
5.锅中放适量油烧热后浇倒在上面,快速搅拌均匀成油酥备用。
6.醒好的面团揉匀后分成均匀的八份。
7.揉成小面团。
8.取一个小面团擀成圆形的薄片。
9.均匀的涂上油酥。
10.从一头开始卷起来。
11.全部卷起来成长条状。
12.再从一头卷起来。
13.全部卷完,收边压下面。
14.用手轻轻按扁。
15.用擀面杖擀成饼状。
16.依次把小面团都做成饼状。
17.平底锅刷适量油,放入做好的饼小火烙制。
18.待饼上色金黄后翻面烙另外一面。
酥葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1 面粉加入滚开水用筷子搅拌成雪花状。
2 可以下手了,揉成光滑的面团盖湿布醒十五分钟。
3 油酥做法:花生油和面粉混合加入适量盐,五香粉调匀。
4 面团分份,大小随意。
5 擀成长方形的面片,尽量薄一些,涂抹油酥撒上葱花。
6 两边对着向中间卷起。
7 两手一手一头向两头抻长,从中间卷起。
8 收尾压在饼底
9 擀成圆饼
10 平底锅或电饼铛抹油,饼入锅。
11 小火煎至一面金黄翻面
12 趁热吃又香又脆
葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
葱香油饼的做法步骤
1
准备的食材:我是按两个人的食量来做的。
2
面粉加食盐调匀,揉好,醒上10—30分钟。
3
切好的小葱,翠绿翠绿的,看了心情就好
4
面醒好后(我用了15分钟,但感觉醒的时间长一点更好吃呢)
加面粉成面团,分成2-3快,擀皮(越薄越好)、撒上一层细盐、刷上花生油、撒上葱花
5
用菜刀在面皮的两边切开,中间不切,包在一起
6
同上
7
包好后,再次擀好
8
电饼铛(平底锅)刷油。
9
两面烙成金黄后出锅啦
10
出锅啦,切成三角后放到盘里,就可以开吃了,很香的哦
11
我们的早餐+中餐=葱油饼+枸杞白米粥(配料:东北大米、香米、糯米、枸杞。熬制出来又香又粘,我和老公的最爱)
版葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
家常葱油饼的做法
1.
将水、面粉倒入面包机中,按下“和面”功能键
2.
如图和到这种程度时放盐和2勺花生油
3.
面和好后,将面团用手揉几下再擀成一大张面饼,大约有2-3mm厚
4.
在面饼上刷上适量花生油,并均匀洒上葱花
5.
从一头卷起,直至成面卷
6.
瞧,卷好了
7.
用刀把面卷切成宽为5-6cm的小段
8.
都切好了
9.
拿一个小段立起来
10.
用擀面杖从一边擀起
11.
慢慢擀成圆饼,越薄越好,但是不要擀坏了
12.
擀好了
13.
所有小段都擀好了
14.
平底锅小火倒油,把面饼放入锅中,1分钟后翻面
15.
再等1分钟,再翻面
16.
直至两面都变成如图颜色,出锅即可
油酥饼的做法大全 ?
葱油酥饼
材料
油酥面,主面团,葱花,椒盐,植物油
做法
1.将主面团和油酥面各分成4块面剂,取一主面团擀成圆片包入一油酥面团,象包包子一样把油酥面包入其中,再将合成面团擀成椭圆形面片(越薄冰的层次越多),在面片上刷层植物油,撒匀葱花、椒盐,将面片顺长边卷起卷成长条状。
2.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷,再将两个面卷重叠在一起,用手稍微按扁一些,用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
3.最后放入擦过油的平锅,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄熟透即可。
小诀窍
油酥面(用植物油或猪油加面粉搅拌均匀,切勿加水),主面团(温水和面,用筷子搅拌均匀后揉成软面团醒20分钟)。
葱花饼怎样做好吃视频 ?
葱花饼的做法
1.
80度左右的水和面。一斤面六两水。和好的面团表面抹油,放保鲜袋醒20分钟。
2.
搓条
3.
下剂子
4.
此步骤用料步骤用时:2分钟
葱花
30克
面片上抹油,撒一层椒盐(买现成的),没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。
5.
此步骤用料步骤用时:2分钟
葱花
30克
如图卷上
6.
此步骤用料步骤用时:1分钟
葱花
30克
压扁,擀成饼
7.
此步骤用料步骤用时:3分钟
葱花
30克
锅里加油,将饼放入。定型后翻面烙熟。揉搓几下最好。
怎样做葱花饼好吃视频 ?
葱花饼的做法步骤
1. 烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟
2. 趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。
3. 饧发好的面团,平均分割等份,我是分成了8份,觉得7份应该比较合适。
4. 取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀。
5. 撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上。
6. 将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。
7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟
8. 将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。
9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。
10. 两面烙至金黄即可。
葱油饼怎么做好吃要视频 ?
葱油饼的做法
1.
面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。
2.
将分好的面块,揉成团,表面光滑
3.
将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)
4.
撒上适量的油,均匀的抹平,油包在里面饼香且不油腻
5.
撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
6.
将切好的葱花均匀的撒在上面
7.
一切准备就绪,将饼卷起来
8.
将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼
9.
一切准备就绪,锅中加入油,中小火,将饼放入
10.
两面煎至金黄即可出锅
饼怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
面粉300克
辅料
小葱
2棵
水
200克
食盐
适量
猪油(炼)
1勺
植物油
适量
家常葱花饼的做法
1.
面粉放入盆中,将50克水烧开倒进面里,用筷子稍稍拌一下,再慢慢加入剩余的凉水把面揉成面团,盖盖子饧半小时左右;饧好的面团用擀面杖擀成大面片,把猪油均匀的抹在面片上,然后把切好的香葱均匀的撒上,再撒上盐
2.
把撒好料的面皮从一边往另一边卷起,然后两边收好口,松弛10分钟左右;把面卷均匀的分成3分,然后用擀面杖擀成大饼的生坯
3.
饼铛通电,预热完成后选择葱油饼模式,烤盘刷油,然后把饼生坯放到电饼铛的盘上;合上电饼铛,看周围的蒸汽减少的时候饼就烙好了
烹饪技巧
先烧部分热水和面,会使烙出的饼更柔软。用猪油垫饼,除了会使饼柔软外,层次也会更分明哒。
葱油酥烧饼的做法,葱油酥烧饼怎么做好吃,葱油 ?
可以做烧饼里脊,美味可口
用料
面粉500克,里脊肉500克,酵母2小勺,糖8克,食用油1小勺,清水适量,大烤肉酱100克
做法
1把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟
2将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟
3中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可
4将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中
5倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟
6平底锅中倒入适量的油
7烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面
8继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可
9将烙好的发面烧饼从中间从刀切开
10夹入煎好的里脊肉片即可食用