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家常菜谱,美食攻略

小银鱼做法大全家常 家常菜谱大全及做法

小银鱼怎么做好吃,油炸小银鱼的家常做法 ?

用料
主料

银鱼干50克

调料
食盐
5克
料酒
5克
胡椒粉
3克
面粉
5克
植物油
1汤匙
酥炸小银鱼的做法
1.取适量的银鱼干放入碗中,加清水浸泡两小时至银鱼变软,银鱼干沥干水份后加入盐

2.加入胡椒粉、料酒和少许面粉

3.将银鱼拌匀让其均匀的包裹住面粉,温植物油下入银鱼干,小火慢煸至银鱼变成金黄即可

小银鱼的家常做法,凉拌的 ?

原料 白菜 银鱼干 盐 味精 香油 白糖 少许醋 制作过程 1。将白菜切片,笊好 2。锅内放油,加入银鱼爆出香味3。将银鱼白菜放入盐 味精 香油 白糖 和少许醋拌匀即可 凉拌银鱼丝
【原材料】银鱼300克,青蒜1根,红辣椒1个,香菜少许。
【调味料】香油1/2小匙,酱油1大匙,辣椒油1/2小匙
【凉拌银鱼丝的做法】
1、将银鱼洗净,沥干水分,放入锅中炸酥后捞出,完全放凉备用。
2、青蒜、红辣椒切丝,香菜切小段,与做法1和调味料拌匀即可。

淡水小银鱼做法大全 ?

韩式酱辣小银鱼

彤小姐
创建于 2012-08-03
用料

小银鱼 200g
青椒 少许
红椒 少许
芝麻 少许
食用油 适量
韩式辣酱 1大勺
料酒 1大勺
糖稀(麦芽糖也可) 1大勺
白糖 1/2大勺
蒜 1小勺
辣椒面 1小勺
生抽 1小勺
橄榄油 1小勺
香油 少许
做法

1
将辣酱糖稀等调味辣酱调匀待用。
2
将小银鱼洗净晾干,青红椒洗净切丝。
3
锅中加油烧热,放入小银鱼翻炒,稍变金黄,盛出待用。4
锅中加入步骤1调好的辣酱,烧开,关小火。
5

放入小银鱼翻炒均匀,小银鱼熟透后,加入青红辣椒丝翻炒两下,关火,撒上芝麻出锅。
小贴士
小银鱼下锅前油锅要烧得热些,银鱼一定要控干水分再下锅,以免粘锅或翻碎。

大银鱼的做法大全家常 ?

银鱼的营养价值
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

银鱼的食用效果
1.润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
2.增强免疫力
据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

银鱼炒蛋的做法
将银鱼用清水冲洗干净沥干水分;鸡蛋打散,调入适量盐和料酒,加入葱花拌匀;
起油锅加热,倒入银鱼煸炒,调入少许盐,至鱼肉变白后盛出;
锅内重新倒入油,加热至7成左右,倒入蛋液,用勺推至蛋液基本凝固时倒入银鱼,翻炒均匀后出锅。

粉丝木耳银鱼汤的做法
1、主料:银鱼、粉丝、黑木耳
2、配料:姜、蒜、葱

[制作过程]
1、银鱼用冷水浸泡(一般泡10-15分钟即可),捞出拧干水分备用;
2、黑木耳冷水浸泡(同上),捞出拧干水分切丝;
3、粉丝开水浸泡,可将泡发的粉丝长度掐短点;
4、姜切丝、蒜切丁、葱切小段
5、锅上油,先放入姜和蒜炒出香味;
6、再放入木耳丝同炒片刻;
7、锅内注入清水,等待煮沸后放盐;
8、先放入银鱼,煮沸后转小火继续煮入味,再放入粉丝同煮两分钟即可出锅。
出锅前放入醋和葱花,一可调味,二可着色。

干煸小银鱼怎么做好吃,干煸小银鱼的家常做法 ?

干煸小银鱼的做法步骤

1
锅中倒油(多一点)。

2
放入芝麻。

3
将小干鱼在清水里捞一下,去掉灰尘,沥干水份。
4
加入葱姜丝、干红辣椒丝翻炒均匀,改成小火煸炒。

5
煸至鱼酥脆时加入糖炒均。

6
最后加入蒜片翻炒均匀。(如果加蜂蜜要等到鱼放置温热时再加)

银鱼饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材
主料猪绞肉
200g
面粉
300g
辅料
熟植物油
适量

适量
黄瓜
1根
五香粉
适量
香菜
适量
葱蒜
适量
香油
适量
胡萝卜
适量
海米
适量

适量
步骤

1.猪绞肉放入熟植物油搅匀

2.放入切碎的黄瓜,香菜,葱蒜。加入盐和一小把海米

3.馅料调味 并且搅匀

4.像我们普通包饺子,面和好,擀成圆形的面皮(如此常识不在这里啰嗦了),拿在手心上放上内馅

5.先从中间把饺子皮捏紧

6.捏出鱼的头部,只需把一端底部的皮捏上即可

7.然后把鱼的尾部捏好,尽量薄些,捏出飘逸的感觉

8.胡萝卜切稍厚点的片人后切条,要长一点

9.把胡萝卜条塞进眼睛部位捏紧

10.做好的饺子放入蒸锅,水开后8分钟左右就好了

11.把蒸熟的饺子简单装饰下就可以上桌了
小贴士
1、炸完东西后包饺子,熟的植物油正好和馅,油不至于放太久馅料也很香。

2、海米本身是咸的,要注意用盐,不然会太咸。

3、胡萝卜条蘸水再捏紧,这样蒸的时候不容易开

蒸银鱼的做法,蒸银鱼怎么做好吃,蒸银鱼的家常 ?

银鱼的肉细嫩,最好裹在鸡蛋液里面蒸熟吃,能保持鱼的形态和口味。

小银鱼的做法 ?

材料
银鱼200克,脆浆粉100克,A.盐1/4小匙,鸡精粉1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,B.椒盐粉1小匙

做法
1.银鱼洗净沥干,加入调味料A拌匀,备用。
2.脆浆粉以250㏄水调匀,备用。
3.热一锅油,油温约150℃,将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉煳,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥干油装盘,食用时沾椒盐粉即可。

酥香可口,下酒佳肴。

材料
主料:花生仁(生)250克,银鱼干200克,
辅料:青尖椒30克,红尖椒30克,
调料:胡椒粉4克,盐3克,味精2克,陈醋5克

做法
1.将花生入油锅炸香;
2.银鱼入温油中炸香,避免火大炸糊;
3.青、红尖椒切粒;
4.花生、银鱼加调料拌匀,装盘,青、红椒粒放在盘边即可。

小诀窍
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
希望能帮到你,望采纳、谢谢!

银鱼汤瘦肉的做法大全家常菜 ?

用料:

猪肉50g
银鱼干50g
调料:
调和油:适量食盐:适量
鸡精:适量
1.银鱼提前泡发。
2.猪肉切片。锅内放油入肉片炒至变色,入姜蒜爆香。
3.注入清水,烧开。
4.倒入小银鱼。
5.大火烧开一小会,大概两三分钟吧。入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。
6.关火。撒入葱花。可以撇去浮沫哈,为了好看。
7.出锅。

小银鱼的做法 银鱼炒鸡蛋的做法 ?

银鱼炒鸡蛋
材料
主料:鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发),10克,调料:酱油10克,料酒10克,猪油(炼制)75克,盐2克
做法
1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净;
2.将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀;
3.冬笋去皮切成片;
4.将锅烧热,用油滑锅后,紶猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟;
5.倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形;
6.沿锅边浇入猪油15-20克,将鸡蛋饼两面煎黄,加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克,料酒略焖后,放入韭菜和余下的猪油,提锅颠翻几下即成。

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