冬笋的做法,油焖冬笋怎么做好吃,油焖冬笋的家常做法 ?
油焖冬笋怎么做
主料
冬笋
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.冬笋洗净切条状
2.切好葱丝和姜丝
3.起油锅,烧至6成热,炸笋丝
4.断生后捞出控油
5.留底油,放入葱姜丝,笋丝,酱油,翻炒均匀加盐
油焖竹笋怎么做好吃,油焖竹笋的家常做法 ?
锅中放入300g水烧沸,倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用;
锅中加30g油(约两汤匙)烧热,下葱、姜炒一下,入肉丝炒至变色,再加入笋煸炒1分钟;
加150g水和红烧汁,汁水收粘稠即可。
油焖冬笋怎么做最有营养 ?
油焖冬笋的做法:
1.冬笋剥去外皮切成滚刀块,胡萝卜去皮切成滚刀块,青椒也切成滚刀块
2.葱蒜切片
3.锅内加水,放1/2茶匙盐大火烧开,再把冬笋放入炒烫5分钟捞出
4.起油锅,放入冬笋块和胡萝卜块
5.中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出
6.锅内留底油,爆香葱蒜片
7.放入冬笋和胡萝卜块,加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开,转小火加盖焖3分钟
8.放入青椒快速炒匀
9.用水淀粉勾薄芡,再放入味精调匀即可
油焖冬笋的制作工艺 ?
净冬笋顺长切成两片,用刀拍松,再用刀根将笋肉顺长撬切成4 厘米长、1 厘米宽的长条; 虾子用黄酒浸软去腥; 炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热,下笋条,用小火清炸3 分钟左右,倒入漏勺沥油; 锅里留底油,先下虾米略煸,再下鸡汤250毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条,加盖,用旺火烧开; 再用小火焖15分钟左右,视汤汁将稠干时,再在旺火上颠翻,使卤汁裹住冬笋条,淋入香油,出锅装盘。
油焖笋家常做法,正宗油焖笋怎么做 ?
食材用料
笋一个相克食物
葱适量相克食物
蒜适量相克食物
红干椒适量
老抽适量
糖适量相克食物
盐适量
鸡精适量
油焖笋的做法
1.新鲜的春笋一个备用
2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用
3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
4.捞出笋放入冷水中
5.将葱蒜红椒切碎备用
6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
8.加入适量老抽
9.倒入适量糖和盐调味
10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
小贴士
笋以质地鲜嫩,黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白,细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好。
油焖笋的做法三 ?
油焖笋的原料:春笋油焖笋的配料:葱油焖笋的调料:老抽、盐、生抽、白砂糖油焖笋的做法:1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。4、加入生抽(量比较大)和盐(少许),如果上色就会比较浅,可以加一点老抽。5、加2勺糖,糖要比较多,不加糖这个菜基本上味道就不对了。6、再加点料酒。7、然后加一些水,调中火偏小一点的火力,盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了,油焖笋就可以装盘了。
油焖竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
油闷笋的做法
1.先将笋壳去除,把笋洗干净,沥干水份;
2.取一根笋放在蒸板上,有刀拍扁并切成小短;
3.起油锅,烧这个菜,油要比往常炒菜略多些,倒入笋;
4.翻炒至笋变色后加入适量的老抽和生抽
5.再加入白糖
6.继续翻炒至熟;
先把笋盛起来
7.撒入葱花并将汤汁倒入即可
油焖笋的正宗做法,油焖笋怎样做才好吃的做法步骤 ?
主料:春笋2个
辅料:油适量、葱花适量、生抽适量、老抽适量、糖适量
油焖笋的做法
1.买回的春笋,摊主已将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉;
2.切成滚刀块;
3.炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味;
4.放入笋块翻炒;
5.放适量的白糖;
6.放适量的生抽;
7.放少许的老抽,翻炒均匀;
8.放入清水,盖上锅盖焖煮;
9.待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸淡,淡可放少许的盐,我品尝味道正好,无需放盐,盛出即可。
经典油焖笋的做法,油焖笋怎么做才健康 ?
材料:竹笋 老抽 生抽 糖 味精
做法:
1. 竹笋去去老根洗净沥干,切成滚刀块待用
2. 煮开一锅水,加入竹笋块焯水取出沥干
3. 炒锅上火加热,倒入适量油(略多)
4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿),加老抽、生抽(比例约为1:2)、糖
5. 加适量水,中小火焖煮十五分钟
6. 待汤汁收得差不多,加入少量味精调味即成
油焖笋怎么做好吃 油焖笋最正宗的做法 ?
用料
主料
春笋2个
辅料
油
适量
葱花
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
油焖笋的做法
1.
买回的春笋,摊主已将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉;
2.
切成滚刀块;
3.
炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味;
4.
放入笋块翻炒;
5.
放适量的白糖;
6.
放适量的生抽;
7.
放少许的老抽,翻炒均匀;
8.
放入清水,盖上锅盖焖煮;
9.
待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸淡,淡可放少许的盐,我品尝味道正好,无需放盐,盛出即可。
烹饪技巧
老抽不要放太多,颜色太深,笋事先没有焯水,不像冬笋有涩味。