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油焖冬笋的做法 冬笋的做法大全家常

冬笋的做法,油焖冬笋怎么做好吃,油焖冬笋的家常做法 ?

油焖冬笋怎么做
主料
冬笋
250g

辅料

适量

适量
酱油
适量

步骤

1.冬笋洗净切条状

2.切好葱丝和姜丝

3.起油锅,烧至6成热,炸笋丝

4.断生后捞出控油

5.留底油,放入葱姜丝,笋丝,酱油,翻炒均匀加盐

油焖竹笋怎么做好吃,油焖竹笋的家常做法 ?

锅中放入300g水烧沸,倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用;
锅中加30g油(约两汤匙)烧热,下葱、姜炒一下,入肉丝炒至变色,再加入笋煸炒1分钟;
加150g水和红烧汁,汁水收粘稠即可。

油焖冬笋怎么做最有营养 ?

油焖冬笋的做法:
1.冬笋剥去外皮切成滚刀块,胡萝卜去皮切成滚刀块,青椒也切成滚刀块
2.葱蒜切片
3.锅内加水,放1/2茶匙盐大火烧开,再把冬笋放入炒烫5分钟捞出
4.起油锅,放入冬笋块和胡萝卜块
5.中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出
6.锅内留底油,爆香葱蒜片
7.放入冬笋和胡萝卜块,加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开,转小火加盖焖3分钟
8.放入青椒快速炒匀
9.用水淀粉勾薄芡,再放入味精调匀即可

油焖冬笋的制作工艺 ?

净冬笋顺长切成两片,用刀拍松,再用刀根将笋肉顺长撬切成4 厘米长、1 厘米宽的长条; 虾子用黄酒浸软去腥; 炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热,下笋条,用小火清炸3 分钟左右,倒入漏勺沥油; 锅里留底油,先下虾米略煸,再下鸡汤250毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条,加盖,用旺火烧开; 再用小火焖15分钟左右,视汤汁将稠干时,再在旺火上颠翻,使卤汁裹住冬笋条,淋入香油,出锅装盘。

油焖笋家常做法,正宗油焖笋怎么做 ?

食材用料

笋一个相克食物

葱适量相克食物

蒜适量相克食物

红干椒适量

老抽适量

糖适量相克食物

盐适量

鸡精适量

油焖笋的做法

1.新鲜的春笋一个备用

2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用

3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟

4.捞出笋放入冷水中

5.将葱蒜红椒切碎备用

6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香

7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒

8.加入适量老抽

9.倒入适量糖和盐调味

10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右

11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
小贴士

笋以质地鲜嫩,黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白,细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好。

油焖笋的做法三 ?

油焖笋的原料:春笋油焖笋的配料:葱油焖笋的调料:老抽、盐、生抽、白砂糖油焖笋的做法:1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。4、加入生抽(量比较大)和盐(少许),如果上色就会比较浅,可以加一点老抽。5、加2勺糖,糖要比较多,不加糖这个菜基本上味道就不对了。6、再加点料酒。7、然后加一些水,调中火偏小一点的火力,盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了,油焖笋就可以装盘了。

油焖竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

油闷笋的做法
1.先将笋壳去除,把笋洗干净,沥干水份;

2.取一根笋放在蒸板上,有刀拍扁并切成小短;

3.起油锅,烧这个菜,油要比往常炒菜略多些,倒入笋;

4.翻炒至笋变色后加入适量的老抽和生抽

5.再加入白糖

6.继续翻炒至熟;
先把笋盛起来

7.撒入葱花并将汤汁倒入即可

油焖笋的正宗做法,油焖笋怎样做才好吃的做法步骤 ?

主料:春笋2个

辅料:油适量、葱花适量、生抽适量、老抽适量、糖适量
油焖笋的做法
1.买回的春笋,摊主已将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉;

2.切成滚刀块;

3.炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味;

4.放入笋块翻炒;

5.放适量的白糖;

6.放适量的生抽;

7.放少许的老抽,翻炒均匀;

8.放入清水,盖上锅盖焖煮;

9.待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸淡,淡可放少许的盐,我品尝味道正好,无需放盐,盛出即可。

经典油焖笋的做法,油焖笋怎么做才健康 ?

材料:竹笋 老抽 生抽 糖 味精
做法:
1. 竹笋去去老根洗净沥干,切成滚刀块待用

2. 煮开一锅水,加入竹笋块焯水取出沥干
3. 炒锅上火加热,倒入适量油(略多)

4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿),加老抽、生抽(比例约为1:2)、糖

5. 加适量水,中小火焖煮十五分钟

6. 待汤汁收得差不多,加入少量味精调味即成

油焖笋怎么做好吃 油焖笋最正宗的做法 ?

用料
主料

春笋2个

辅料

适量
葱花
适量
生抽
适量
老抽
适量

适量
油焖笋的做法
1.
买回的春笋,摊主已将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉;

2.
切成滚刀块;

3.
炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味;

4.
放入笋块翻炒;

5.
放适量的白糖;

6.
放适量的生抽;

7.
放少许的老抽,翻炒均匀;

8.
放入清水,盖上锅盖焖煮;

9.
待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸淡,淡可放少许的盐,我品尝味道正好,无需放盐,盛出即可。

烹饪技巧
老抽不要放太多,颜色太深,笋事先没有焯水,不像冬笋有涩味。

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