万丰美食菜谱大全长豆角的做法大全，长豆角怎么做好吃 ？
长豆角炒肉的做法
1.五花肉切成条。
2.姜，葱切好和肉一块放入盘里。
3.倒上酱油，料酒搅匀腌15分钟左右。
4.长豆角。
5.去头，洗净切成3cm左右的段。
6.半个尖椒切条。
7.油热后，放几个小花椒出香味，倒入肉翻炒。
8.肉基本炒熟。
9.入长豆角，入盐翻炒。
10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出锅前入蒜瓣，少淋香油，搅匀出锅。
长豆角的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家常炒长豆角的做法
1.豆角洗净，切成3厘米的段
2.葱切丝
3.蒜切片
4.锅内放油
5.放入葱、干辣椒、花椒粉
6.放入豆角
7.放入味极鲜 盐
8.豆角变软后，再炒1分钟左右即熟
9.装盘，撒入蒜片
长豆角如何腌制 ？
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以） 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。 3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。 怎样制作泡菜（酸豆角） 做泡菜的容器最好是专用的泡菜坛子，坛品上有凹形盛水槽。也可以用宽口可密封的瓶子，但最好不要用塑料瓶子。 制作时，先将坛子洗劫一空净用沸水烫过、晾干，放入冷开水和盐（一般是一碗水一小勺盐），再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒，做成卤，然后把要泡的蔬菜（酸豆角）经过洗净、晾干一天，切成条、块、丝（酸豆角可以卷一下直接放在坛子里）放入坛内，把坛子密封，静置于阴晾处7～10天（新做的泡菜卤水要多泡几天，以后就不用这么长时间了），就可取出食用了。 泡菜的蔬菜原料，可以只有一种，也可以多种蔬菜原料混合浸泡更好，如卷心菜、黄瓜、萝卜、白菜、豆角、莴笋、嫩姜等均可一起入坛浸泡，这样制作滋味尤为鲜美。坛内泡菜泡好吃完后，剩下的泡菜卤可继续使用，放入新料两三天即可食用。如果泡菜味淡，卤中可加放些盐；如味酸了，可加点白酒。 制作和取食泡菜时还须注意： 1、 泡菜可根据口味需要，或多加些盐，或多加些糖，或多加些辣椒，但不能加醋，因为其中的酸味是发酵来的，不是醋产生的。 2、 要随泡随吃，泡菜才能鲜嫩。 3、 泡菜卤越陈越好，如果保存得好，可连续使用数年。泡菜最忌滑腻，加菜取菜的筷子、器皿要保持干净、清洁，最好是专用的干净筷子，不能有油污，盛水的槽内的水不能进入坛内，以免影响卤汁质量
干煸长豆角的家常做法大全怎么做好 ？
干煸长豆角的做法步骤
1. 豆角手掰，清洗晾干，备用。
2. 国际惯例，注意蒜是切俩瓣，
3. 干辣椒，依据个人喜好加入，
4. 葱蒜辣椒呛锅，然后捞出葱和辣椒，不然会焦，放入豆角煸炒，等豆角变软，变皱，到入东古酱油，放盐，出锅，最好不要放老抽，
强烈推介东古酱油（最后一图酱油实物），做素菜什么的，我喜欢放这个，不喜欢不放酱油，北方人比较重口味，亲戚家开饭馆，常年必备的酱油，
5. 乱入馒头片，
6. 推介这个刷子，烤馒头片的3 时候可以刷馒头，很方便，好用。
7. 完工，第一次做，葱感觉可以炒香再捞出，不然会炒焦，怕做不好只用了一点点豆角，结果超好吃，喜欢吃豆角的千万不要错过，太美妙了。
8. 就是这个啦……
豆角的做法大全,豆角怎么做好吃 ？
1. 豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2. 掰成长段备用。
3. 炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
4. 煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
5. 葱姜蒜切末。
6. 炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8. 下入煸好的豆角炒匀。
9. 加适量十三香炒匀。
10. 加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
11. 关火，起锅装盘，趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。
3、干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的，味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣，我就没有加。
5、反正是家常菜，怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来，随您！
生啫长豆角的家常做法大全怎么做好 ？
生啫长豆角的家常做法
材料
编辑
长豆角500克（切段）、咸肉120克（切片）、红葱头3头（切末）、蒜头4瓣（切末）。
沙茶酱20克、生抽10毫升、植物油15毫升。
操作
编辑
1、锅中倒油，油热后，将红葱头、蒜头末倒入。
2、将红葱头、蒜末煸香至微微焦黄。
3、倒入咸肉翻炒至肉片变色。
4、然后加入沙茶酱，混合均匀。
5、倒入长豆角，翻炒均匀。
6、加入生抽，再次翻炒。
7、盖上锅盖中火焖10-15分钟即可。
尖椒长豆角的家常做法大全怎么做好 ？
尖椒长豆角的做法
主料
长豆角
500g
尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.料备好。
2.豆角洗净切段。
3.葱，姜，蒜，尖椒切好备用。
4.油热先入小花椒，葱花，姜丝后入尖椒丝，稍微翻炒。
5.入豆角，少放点酱油，半熟时放盐。期间如果锅干的话，可以适量放点水。
6.爱吃软豆角的，可以加锅盖焖上。豆角炒熟放蒜瓣。搅拌出锅。
清炒长豆角怎么做好吃，清炒长豆角的家常做法 ？
清炒长豆角的做法
1.准备好一把豆角
2.把豆角两头切掉，用水把豆角清晰干净
3.把洗干净的豆角放在案板上，然后用刀切成段
4.把切好的豆角盛入碗中
5.炒勺中加入适量的油
6.待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中
7.加点适量的酱油
8.然后再加点盐
9.待豆角炒的差不多熟的时候加点醋
10.用锅铲翻炒一下豆角
11.最后盛入盘子中即可食用
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【凉拌长豆角】的做法步骤
1
准备好原料;
2
长豆角摘去头尾洗净，切成同样长的段；
3
红椒洗净，去蒂去籽，切成丝;
4
大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，准备好花椒；
5
锅中水烧开，放入豆角;
6
加入一勺油；
7
加入少量盐;
8
焯熟后捞出过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；
9
控干水分，放入大点的容器中;
10
红椒丝放入锅中焯水，过凉；
11
把红椒丝放入豆角中，加入少许盐，白糖，胡椒粉;
12
放入史云生调味汁，香醋；
13
放入蒜末;
14
炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；
15
把锅中的热油浇在豆角和佐料上;
16
拌匀后装盘即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！