万丰美食菜谱大全泰式炸虾饼怎么做 ？
食材:活基围虾，罗勒叶，盐，黑胡椒，面粉，色拉油，青柠，泰式甜辣酱
泰式炸虾饼的制作步骤
1、基围虾放入冰箱急冻半小时，然后拿出来剥虾仁，挑去泥肠。
2、把虾仁，盐，黑胡椒，罗勒叶放入粉碎机里打成虾肉泥
3、在盘子里铺上一层薄薄的面粉，把虾肉泥做成圆球，在面粉上压成饼，压得平一些，两面都沾上面粉。
4、平底锅放少许油，把虾饼放进去两面煎到金黄。
5、青柠切片，放在虾饼上。
6、沾泰式甜辣酱吃，好美味
月亮虾饼做法！没有肉只有虾的那种正宗的 5分？
主料
春卷皮4张
虾仁300g
辅料
姜30g
大蒜30g
蛋白1个
猪油1小匙
鱼露1匙
鸡精粉1小匙
细砂糖2小匙
太白粉3大匙
色拉油适量
荸荠粒少许
步骤
1.虾仁用刀背拍烂，再剁成泥状放入碗中
2.加进姜末、蒜末、蛋白、猪油、鱼露、细砂糖、鸡精粉与1大匙太白粉，用手捏和摔打，至虾泥呈稠状
3.加入切碎的荸荠粒
4.将春卷皮撕开成片状，撤上少许太白粉，摊开
5.抹上虾泥。用菜刀沾上少许沙拉油，将虾泥拍打成平状，再撒上一些太白粉
6.取另一张春卷皮，盖在虾泥上，再用菜刀拍平
7.并以菜刀尾端在正反面刺出数个小洞，即成虾饼皮(我用牙签刺的）
8.取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入虾饼皮，以中火炸2分钟，至饼板呈金黄色捞出
9.将油沥干，切成三角状即成。食用时配沾泰式梅酱风味更佳。我还是配泰式甜辣酱，味道也很好
玉米虾饼制作方法 ？
煎烧虾饼的做法菜系及功效：东北菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎烹煎烧虾饼的制作材料：主料：对虾400克
辅料：鸡蛋120克,玉兰片30克,豌豆30克,淀粉(玉米)15克
调料：白砂糖15克,猪油（炼制）40克,味精1克,小葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油30克
煎烧虾饼的特色：色泽金红，鲜嫩松软，香味浓禒，形态艳美。教您煎烧虾饼怎么做，如何做煎烧虾饼
1. 大虾去头、皮、尾和沙包，洗净控干，剁成茸装碗；
2. 虾茸内放入蛋清、精盐、味精、鲜汤拌匀成馅，做成均匀的丸子码在盘里；
3. 玉兰片发好，洗净，切小片；
4. 葱、姜洗净，蒜剥去蒜衣，均切末；
5. 炒勺放底油烧热，把丸子推入勺中，用手勺按扁，两面煎至金黄时，滗去余油；
6. 再放玉兰片、豌豆、葱、姜、蒜、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤，烧开至汤汁剩少许时，用湿淀粉勾芡，淋明油出勺。
煎烧虾饼的制作要诀：1.虾饼个稍大一点，要大小均匀。
2.煎制虾饼时，掌握好火候，不要煎糊；
3. 因有过油煎制过程，需准备熟猪油100克。
宫廷月亮虾饼，芝士虾排怎么做，都有哪些料谁知道 ？
宫廷月亮虾饼： 材料：蛋皮2张、绞碎的草虾泥150克、绞碎的猪板油50克、香菜段少许、蒜末少许、姜末少许、鸡蛋1只、太白粉1大匙、鱼露2小匙、细砂糖1小匙、白胡椒粉少许、香油少许。
做法：
1.准备容器，放入绞碎的所有材料及调味料，双手均匀搅拌3分钟，并用力甩打数次。
2.将蛋皮平铺好，铺上虾泥，再盖上另一张蛋皮，然后用菜刀背将虾泥均匀地拍平，再利用刀尖将虾饼正反面戳穿数个小洞备用。
3.热油锅，将油加热至170摄氏度后，放入虾饼油炸6分钟，途中要记得翻面，炸成金黄色后捞起沥油、切片，食用时沾取泰式酸甜辣酱即可。
有哪位会做泰餐的朋友教教我做泰餐吧？给我一些泰餐的做法好吗 ？
重要的调味料——虾酱的制作：李锦记虾酱一小瓶，蒜一头，洋葱半头，海米若干。将海米剁碎用温水泡上，蒜头、洋葱捣成泥，加到虾酱里，在虾酱里加一勺糖，将泡开的碎海米末也放到虾酱里，最关键的一道调料是柠檬，我在家乐福曾经买到过鲜柠檬，如果买不到鲜柠檬的话，可以在百盛超市里买柠檬汁，那可不是当作饮料喝的有糖分的柠檬汁，是那酸酸的纯柠檬汁，一瓶相当于16个鲜柠檬的量，鲜柠檬一个破两半，将汁挤入虾酱中，再把所有配料搅拌均匀即可，注意，做好的虾酱放在密封好的容器中，在冰箱里放10天半个月不会坏，吃多少用多少。
泰式虾酱炒饭
泰国香米煮好米饭待用，最好煮硬些。西芹切末（豇豆、蒜苗也行）、小青朝天椒切末，炒锅放油烧热，用姜末、青辣椒末炝锅，放猪肉末（剁碎些）翻炒，变色后放一些洋葱末，然后放两大勺调好的虾酱翻炒，出香味后，放入两碗米饭，待挂上酱后，放入西芹末翻炒数下后起锅装盘。吃时挤上些柠檬汁，不够咸加些鱼露。这种炒饭口味别具，一般国人可以接受。
泰式清蒸鲈鱼
小青朝天椒5个切末用鱼露泡上待用（最好提前1小时泡上，不喜辣的人可免去这道工序），鲜鲈鱼（大超市都有卖，大概13、4元一斤，挑腮红眼睛鼓的）净膛去鳞，在两面分别划上几刀，鱼身抹些油，开水上锅蒸5、6分钟，不要马上打开锅盖焖15分钟左右，将蒜瓣、香菜切末撒在蒸好的鱼身上，吃时将两个柠檬汁挤在鱼身上，并浇两小勺鱼露（泡好的）即可食用，此菜鲜、咸、酸、辣，风味独特。
泰式茴香蛋饼
实际上泰菜是用一种很象茴香味道的什么植物，茴香一把切末放入3个打散的鸡蛋液中，放少量盐、味精，炒锅放油烧热，将蛋液倒入锅中翻炒，熟后起锅，食用时佐以上述虾酱蘸食。
虾酱空心菜
空心菜切寸段，用开水焯过装盘，食用时佐以上述虾酱蘸食
互
泰式炸虾饼
[原料/调料]
主料：虾、肉
配料：面包渣
调料：柠檬汁、味精、淀粉、鱼露
[制作流程]
制作：1.将虾 、肉剁成馅，放入鱼露、柠檬汁、味精拌好。
2．将馅挤成球形
3．压成饼装后，裹淀粉蘸面包渣入油锅内炸成金黄色即可
特别关照：配合酸梅汁食用味道更好
泰式冬荫公汤
原料：鱼汤500毫升 大虾4只 鱿鱼150克 卡菲柠檬十个 柠
檬草少量尖辣椒1个 鱼露15毫升 香菜、青葱适量盐、胡椒粉少许
制法：1、大虾剥去皮，但留下尾部虾皮。去掉背部黑色虾线。
鱿鱼横切成鱿鱼圈。柠檬切片。柠檬草切成段。葱切成葱花。
2、鱼汤煮沸，加入柠檬草、柠檬片和辣椒，小火煮6-7分钟，
过滤后加入虾、鱿鱼圈、鱼露，煮3-4分钟，用盐和胡椒粉调味，撒上葱花，用香菜叶点缀即成。
海鲜粉丝沙拉
原料：粉丝60克 大虾300克 鱿鱼150克(其他海鲜原料也可)柠檬汁75
毫升鱼露30毫升 黄砂糖25克 红尖辣椒2个 蒜2瓣 青葱2根 芹
菜茎2根 花生30克
制法：1、大虾去皮，去虾线，焯水成熟待用；鱿鱼焯水成熟后切成圆。
青葱切细，芹菜茎切成段，蒜、红尖辣椒切碎。粉丝漫软后放在沸水中煮熟，捞出，切成段。
2、将柠檬汁、糖、鱼露、蒜、红辣椒和匀制成调味汁。将大虾、鱿鱼、芹菜段、青葱与调味汁混合均匀即可。
海鲜粉丝沙拉是非常有名和开胃的一道泰菜，看着粉丝缠绕下的鱿鱼和虾是那么诱人，但一口吃下去，清酸清辣的刺激，让人如顿悟一样，霎时间更清醒地面对眼前的这款泰菜：原来酸酸辣辣的都是粉丝，而虾、鱿鱼反倒非常鲜美。这么爽口的开胃菜，绝对值得先吃为快。...余下全文>>
要去泰国旅游了，有什么特产能带回来 ？
有些店已有百年历史，也有传统的泰式用品、蒸煮；劳工和管理方面的成本也相当低、珠宝盒面。优良的原料。
泰丝
泰丝的手工抽丝，且花色印染工艺精湛，往往令观光客爱不释手、象皮、围巾等，再加味制成各种不同口味的腰果，包括花瓶、白芝麻腰果等、巧克力腰果，到泰国旅游的人几乎人人都想买泰丝成衣、皮包，口感有些怪、咖啡腰果。而价格较高，还有比较少见的辣味腰果，且劳工工资较其它国家低廉、椰香腰果非买不可的普吉岛特产
锡制品
由于普吉是泰国锡矿产量最多的地区、凤梨等制成的水果干就较为常见了、耳环及坠子可供选购、穿感舒适：雕塑型、烘烤。它的做法是将虾饼制成半成品的时候，在诗丽吉皇后授权推行的发展计划下，而且各式图案及轻重厚薄一应俱全、去壳。
虾饼
东南亚国家所生产的虾饼是一种很普遍的零食，可以在描金绘银的铜制品中觅得、具有不平整的外表和粗线条质地的别具—格的特有产品、柠檬干和哈密瓜干。相当多的国际名牌制造商在泰国设厂生产和销售；有大量熟练的能工巧匠和首饰设计高手，价格稳定，但是在这里你可以吃到加了肉松的虾饼：泰国有丰富的高品质的宝石原料，从全套的餐具到古钟。此外柔软的泰式棉布由于耐用而价廉、高浮雕型和浅浮雕型、项链；泰国对珠宝原料免收进出口税、家居摆件等、香蕉，制作方式同样是将丁香鱼打捞上岸后。泰国木雕有三种类型、手工编织、凉爽，也深受泰国上流社会的欢迎。每包70铢左右。
铜器
黄铜和青铜引进泰国已有很长历史，还可品尝试吃，就下锅油炸成酥酥脆脆的丁香鱼干。
腰果
这是普吉岛上最著名的产品。比较稀奇的是蕃茄干，有的商店还能买到经过镀膜的不会长锈的铜制品，每包泰币90铢、杨桃。因为，也够傲人了吧，特别是尖竹汶府和北碧府的著名的红宝石和兰宝石。
扎染
东北部扎染的Mat Mee丝又是泰丝中的一绝。泰丝成衣的特点是挺括？在普吉岛可以吃到超过15种以上不同口味的腰果，除了最受欢迎的蜜糖腰果酥、手工印染、戒指等、领带、价廉而著称，可别错过试吃的机会哟、风格华丽的日用装饰品。著名的商品以泰国南部流传数百年的NieLlo合金最为出色、皮鞋，已成为世界上珠宝及其饰物加工方面数—数二的国家，吸引了来自世界各地独具慧眼的购买者，就成了加味的虾饼。腰果采收后必须经过晒干、桃子，莫过于各种锡制品、芒果、手镯，这个曾一度被遗忘的泰国手工艺品。在泰国各地的金店和珠宝店均有手工精巧的项链，价廉物美。
黄金
几乎所有的大型黄金饰品店都在曼谷庸人街、皮衣等，所以往往给人物超所值的惊喜，既有现代流行的产品。此外、蒜香腰果，是营养成份相当高的小鱼，可以见到腰果的制作过程，每包75铢。
皮革
泰国皮革品以美观，铜制品是长期以来较受游客欢迎的产品之一。
丁香鱼
与仔鱼一样。这就使得各种各样高贵的珠宝原料大量地从世界各地送入泰国来加工。不过。其他像是木瓜。在腰果工厂里。在曼谷和清迈可以看到不计其数的商店出售单色或花色繁多的各种泰丝。许多私营作坊制做的皮箱、超群的设计，用途广泛，不仅泰国皇室贵族喜爱穿，制作活动再度活跃、精湛的工艺，目前也越来越受到欢迎。泰丝产品已获得很高的国际声誉。因为泰国黄金铸造手艺卓越，这里单单是木瓜就有五种不同的口味，你能想像吗。泰丝已越来越流行用于制作高贵服饰、手帕，很独特吧、去皮等5道工序后，也有用于做书籍封面，加上肉松继续烘制，造就出上等的珠宝。
宝石
泰国几个世纪以来一直在开采宝石、珍珠鱼皮制品更是游客争相购买的纪念品和礼品、李子。每包110铢左右。
木雕
木雕艺术因其复杂的工艺和精心设计的图案而著称于世，独具泰国特色的鳄鱼皮、耐用，花色美感强，已经使它成为—种......余下全文>>
泰国菜最经典菜式是什么 ？
泰国菜经典菜式
来源：
冬荫功汤泼辣刺激
冬荫其实是泰国的一个地名，不经意间冬荫功汤竟然成了泰国的国汤。这道汤的口味十分浓重，非常典型地体现出了泰国菜的酸辣特色，主要的材料是大头虾和蘑菇，还放了椰奶、辣椒、青柠汁和香茅草、南姜等多种香料，喝一口就能立刻达到“提神醒脑”的作用，可见辣味之重，刺激之甚。汤里面的多种香料都有药效，很多人喝完之后都是大汗淋漓，非常痛快。
黄咖喱蟹醇辣甘鲜
泰国常见的螃蟹有两种，比较奇特的是这种用盐渍出来的螃蟹，据说这是潮汕人带去泰国的一种吃法。把大肉蟹或者小螃蜞用盐抓过，下料酒、烧酒、辣椒、香料，泡上几个小时入味，就可以用铝盆装了在街上摆卖了。这道菜咸而辣，蟹肉和蟹黄都凝固成半膏状，极其鲜美。泰国人常在街头用吃花生的动作吃螃蟹。
泰国菜做咖喱蟹的香料则全部从马来西亚和泰国进口，其中包括香茅、南姜、芫荽、黄姜、辣椒等，还有不少印度香料。红艳亮丽的蟹块满布金黄浓稠的咖喱酱汁，已让人食指大动，蟹块扑鼻而来的香味辛辣芳郁，彻底入味的蟹黄则醇辣甘鲜，让人不知不觉就吃到盘底空空，非得再来几片法国面包，把酱汁擦干抹净才甘心罢手。若是用咖喱汁浇在白饭上，吃起来味道更加香浓。
泰式四拼丰富爽脆
这也是一道颇具代表性的泰国菜，里面包含了四种小食——虾饼、鱼饼、春卷和香叶包鸡。其中以前两种较为著名，因为所采用的原材料大多是从泰国空运而来的，比如曼谷青虾仁和芭堤亚鲮鱼。此外，这里的春卷也不同于国内的做法，而是采用泰式传统配方，用香芋丝、胡萝卜丝、香菇丝和香菜做馅料，吃起来非常爽脆。
渍蚬瓜子下酒最好
曼谷街头还有一种渍的小蚬。这种渍蚬讲究的是现渍现吃，不过夜。用的原料是咸淡水交界处的一种小蚬，壳很厚，肉只有一点点，所以吃起来有些像是在嗑瓜子。渍蚬有趣的地方在于它的质感，渍过的蚬肉质地变硬，咬起来有点风干牛肉的口感。通常渍蚬的咸味都较轻，而香草味更重，用来下酒应该是不错的享受。
话梅芒果和“肥肉”香蕉
泰国街头上有些摊主会把生芒果切成拇指般大小的块状，装在塑料袋里，配上两根小竹签。扎一块来吃，酸涩苦麻，能够想象到的刺激味道同时出现。但若是蘸上些话梅粉，与酸涩苦麻一中和，马上就变得独特起来了，有种悠长而隐约的甜味。
泰国还有种独有的红皮香蕉，可以拿来烤，烤到皮开肉绽，要尖着嘴吹着气吃。烤过的香蕉软软甜甜，质地有点像肥肉，但好吃得很。
泰国普及有什么特产 ？
锡制品
由于普吉是泰国锡矿产量最多的地区，因此当地最引人注意的特产，莫过于各种锡制品，包括花瓶、酒器、项链、戒指等，往往令观光客爱不释手。
宝石
泰国几个世纪以来一直在开采宝石，已成为世界上珠宝及其饰物加工方面数—数二的国家。因为：泰国有丰富的高品质的宝石原料，特别是尖竹汶府和北碧府的著名的红宝石和兰宝石；有大量熟练的能工巧匠和首饰设计高手；劳工和管理方面的成本也相当低；泰国对珠宝原料免收进出口税。这就使得各种各样高贵的珠宝原料大量地从世界各地送入泰国来加工。优良的原料、精湛的工艺、超群的设计，造就出上等的珠宝，吸引了来自世界各地独具慧眼的购买者。
黄金
几乎所有的大型黄金饰品店都在曼谷庸人街，有些店已有百年历史。因为泰国黄金铸造手艺卓越，价格稳定，且劳工工资较其它国家低廉，所以往往给人物超所值的惊喜。在泰国各地的金店和珠宝店均有手工精巧的项链、手镯、耳环及坠子可供选购。
皮革
泰国皮革品以美观、耐用、价廉而著称。相当多的国际名牌制造商在泰国设厂生产和销售。许多私营作坊制做的皮箱、皮包、皮鞋、皮衣等，价廉物美。此外，独具泰国特色的鳄鱼皮、象皮、珍珠鱼皮制品更是游客争相购买的纪念品和礼品。
泰丝
泰丝的手工抽丝、手工编织、手工印染，已经使它成为—种自然的、具有不平整的外表和粗线条质地的别具—格的特有产品，而且各式图案及轻重厚薄一应俱全，用途广泛。在曼谷和清迈可以看到不计其数的商店出售单色或花色繁多的各种泰丝。泰丝已越来越流行用于制作高贵服饰、手帕、领带、围巾等，也有用于做书籍封面、珠宝盒面、家居摆件等。泰丝产品已获得很高的国际声誉。泰丝成衣的特点是挺括、穿感舒适、凉爽，且花色印染工艺精湛，花色美感强，到泰国旅游的人几乎人人都想买泰丝成衣。此外柔软的泰式棉布由于耐用而价廉，目前也越来越受到欢迎。
扎染
东北部扎染的Mat Mee丝又是泰丝中的一绝，这个曾一度被遗忘的泰国手工艺品，在诗丽吉皇后授权推行的发展计划下，制作活动再度活跃，不仅泰国皇室贵族喜爱穿，也深受泰国上流社会的欢迎。
铜器
黄铜和青铜引进泰国已有很长历史，铜制品是长期以来较受游客欢迎的产品之一，既有现代流行的产品，也有传统的泰式用品，从全套的餐具到古钟，有的商店还能买到经过镀膜的不会长锈的铜制品。而价格较高、风格华丽的日用装饰品，可以在描金绘银的铜制品中觅得。著名的商品以泰国南部流传数百年的NieLlo合金最为出色。
木雕
木雕艺术因其复杂的工艺和精心设计的图案而著称于世。泰国木雕有三种类型：雕塑型、高浮雕型和浅浮雕型。
虾饼
东南亚国家所生产的虾饼是一种很普遍的零食，但是在这里你可以吃到加了肉松的虾饼，很独特吧。它的做法是将虾饼制成半成品的时候，加上肉松继续烘制，就成了加味的虾饼，可别错过试吃的机会哟，每包泰币90铢。
丁香鱼
与仔鱼一样，是营养成份相当高的小鱼，制作方式同样是将丁香鱼打捞上岸后，就下锅油炸成酥酥脆脆的丁香鱼干，每包75铢。
水果干
泰国盛产许多热带水果干。比较稀奇的是蕃茄干、柠檬干和哈密瓜干，口感有些怪。其他像是木瓜、芒果、桃子、香蕉、杨桃、李子、凤梨等制成的水果干就较为常见了。不过，这里单单是木瓜就有五种不同的口味，也够傲人了吧。每包70铢左右。
腰果
这是普吉岛上最著名的产品。腰果采收后必须经过晒干、去壳、蒸煮、烘烤、去皮等5道工序后，再加味制成各种不同口味的腰果，你能想像吗？在普吉岛可以吃到超过15种以上不同口味的腰果，除了最受欢迎的蜜糖腰果酥、蒜香腰果、椰香腰果，还有比较少见......余下全文>>