万丰美食菜谱大全蛤蜊煎蛋的做法，蛤蜊煎蛋怎么做好吃，蛤蜊煎蛋 ？
蛤蜊炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
2.将葱花、蛤蜊肉放入蛋液中内搅匀
3.锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，用大火快速翻炒
4.倒入适量鲜汤，一起炒熟即可
菜品特色
1岁半以上的宝宝
烹饪技巧
1、此菜也可用生蛤蜊肉做，由于这次的蛤蜊小，无法取生蛤蜊肉，欣妈用了熟蛤蜊肉。
2、煮完蛤后汤千万不要倒掉，欣妈所用的鲜汤正是蛤汤，加此汤的目的一是为了防止粘锅，二是为了提升菜的鲜味。
营养功效
蛤蜊等贝类食物都含有丰富的矿物质和B族维生素，而蛤蜊中的铁和锌都较多，可提高免疫力，促进宝宝的全面发育。而鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。因此这两者结合，营养更全面哦。
花蛤煎蛋的做法，花蛤煎蛋怎么做好吃，花蛤煎蛋 ？
花蛤肉蒸蛋
主料鸡蛋2个 蛤蜊12只 姜3克
辅料盐1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 麻油1茶匙 葱少许 温水（40-50度左右）150克
蛤蜊蒸蛋的做法
1.花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙；锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出
2.用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用；鸡蛋打撒，加入150克温水搅匀
3.调入盐和胡椒粉，接着将蛋液过滤到花蛤碗中
4.盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔， 再摆入蒸盘，大火蒸15分钟
5.15分钟后先别接盖子，闷5、6分钟，最后淋入一些麻油，撒上葱花即可
烹饪技巧1.如果焯花蛤的水很干净没有沙子，可以放置温热后加入蛋液中一起蒸
2.蛋液和水的比例约为1:1.5
3.水最好用带一点点温热的凉开水，大概40度左右，太热就成蛋花汤
蛤蜊生菜煎蛋怎么做 ？
用料
蛤蜊 少许
鸡蛋 2个
生菜 少许
步骤 1
蛤蜊热水汆一下，等壳盖打开关火，冷一会儿去出肉
步骤 2
蛋加盐打散
步骤 3
生菜切丝备用
步骤 4
起油锅倒入蛤蜊和生菜略炒
步骤 5
加入蛋液翻炒
厦门蛤蜊干煎蛋的做法 ？
主料
蛤蜊肉50g 鸡蛋2个
辅料
油2勺 盐1勺
芝麻油5滴 白胡椒粉适量
鸡精少许
蛤蜊煎蛋饼的做法步骤
1. 把蛋打开，干蛤蜊泡水。
2. 把蛋打散，加入盐，味精，胡椒粉，滴入少许芝麻油
3. 少许蛋液裹着蛤蜊仁，下锅入油翻炒
4. 入蛋液，倒入炒好的蛤蜊，两面翻炒
5. 出锅
蛤蜊煎的做法，蛤蜊煎怎么做好吃，蛤蜊煎的家常做法 ？
食材明细
蛤蜊500g
大蒜叶适量
鸡蛋一个
木薯粉，加水搅成粉浆三大勺
盐适量
黑胡椒适量
料酒适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度蛤蜊煎的做法步骤
1
新鲜蛤蜊水煮至开口，炒蛤蜊也可以这样水煮至开口，洗净泥沙再开始炒，口感影响不是很大，但保证没有泥沙
2
剥出蛤蜊肉，洗净泥沙
3
入油锅翻炒，加料酒，黑胡椒去腥
4
蛤蜊肉煎至七分熟后，加蒜叶继续翻炒
5
加入木薯粉浆，有一些凝固时炒碎加适量盐，加适量油继续炒制后摊平
6
摊平后煎一会儿，鸡蛋加适量盐打散，浇到周围，摊平，喷香扑鼻的蛤蜊煎就可出锅了
7
成品可以再淋上一些番茄酱和Tabasco辣椒汁，那种甜中带咸、咸中带辣的滋味，我晚上又想再做一份了
香菇蛤蜊煎鸡蛋的做法，香菇蛤蜊煎鸡蛋怎么做 ？
蛤蜊肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐(收起)
食材
主料
香菇
50g
蛤蜊
100g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡粉
适量
葱
适量
步骤
1.蛤蜊干洗净
2.香菇泡水切颗粒
3.鸡蛋加入盐，打散。
4.锅中放入油，加入蛤蜊干
5.加入香菇，盐，五香粉，炒香
6.加入鸡蛋
7.炒熟即可
小贴士
蛤蜊香菇煎制一下更好吃
如何制作蛤丝煎面 ？
蛤蜊煎蛋面的做法
鸡蛋磕碗里，搅拌好，加少许盐；
紫菜饼用刀做切短处理
切葱花开火，下油，煎鸡蛋
煎蛋捣碎成小块，加水煮开开了之后，放入处理好的紫菜和干蛤蜊加少许盐，加酱油的话颜色会比较好看，看个人口味
等汤汁变色，紫菜散开，蛤蜊由干变软的时候，下面条
面条煮熟，汤汁收得差不多的时候起锅，盛起
滴入香油/芝麻油，撒上葱花
蛤蜊煎饼的做法，蛤蜊煎饼怎么做好吃，蛤蜊煎饼 ？
食材主料蛤蜊肉200g鸡蛋100g小白菜30g低筋面粉40g辅料油适量盐适量胡椒粉适量生抽适量鸡精适量
步骤
1.水开后放入蛤蜊，等蛤蜊开口后关火。
煮过蛤蜊的水晾凉备用。
2.把蛤蜊肉剥出来，切碎。
3.打入两颗鸡蛋拌匀。
4.加入低筋面粉拌匀。
5.加入适量的煮过蛤蜊的水搅拌。
6.加入适量盐提味。
7.加入少许胡椒粉提香。
8.加入少许生抽提鲜。
9.加入鸡精也是为了提鲜。
10.加入切碎的小白菜。
11.锅中倒油，倒入面糊煎至两面金黄即可。
蛤蜊饼怎么做 ？
学做：教您怎么做韭菜蛤蜊煎蛋饼
如何做韭菜蛤蜊煎蛋饼的制作方法：
材料
蛤蜊半斤、韭菜5支、蛋4个、面粉3大匙
调味料
盐1/2茶匙、油酌量、胡椒粉少许、花椒粉或姜醋汁各少许
作法一
蛤蜊用水1杯煮至开口，剥肉後一切为二。
作法二
韭菜切丁，蛋打松泡後调入面粉成糊状，加盐、胡椒调味，拌入蛤蜊和韭菜。
作法三
用平底锅煎成一张饼，两面均煎熟後取出，切块装盘，附花椒盐或姜醋汁上桌。
的做法，海鲜煎蛋饼怎么做好吃，海鲜煎蛋饼的家常做法 ？
食材
黄瓜丝50g
胡萝卜丝10g
鸡蛋2个
面粉1勺
蛤蜊肉碎10g
蛤蜊鲜汤30g
盐2g
糖2g
胡椒粉1g
海鲜煎蛋饼步骤
1
备齐材料：黄瓜丝，胡萝卜丝，蛤蜊肉碎，面粉，鸡蛋，盐，糖，胡椒粉，蛤蜊鲜汤
2
所有材料搅拌均匀
3
热锅热油放入蛋液，顺时针方向转动锅，使蛋液均匀粘在锅内
4
翻面煎熟
5
成品
小贴士
加点胡椒粉和糖味道更好