万丰美食菜谱大全土黄鳝炖排骨家常做法，正宗土黄鳝炖排骨怎么做 ？
汤菜土黄鳝炖排骨的做法
1.
1.排骨洗净，放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。
2.2.黄鳝洗净，去头尾，背部用刀背用力拍，然后切小花刀。冬笋切小块。
3.
3.排骨放入砂锅中，加少许醋，料酒，火腿丝适量清水，大火烧开，小火慢炖25分钟。
4.
4.砂锅中放入香菇，盐，少许白糖。小火炖10分钟。
5.
5.放入黄鳝段，冬笋片。烧开，小火继续炖15分钟。
6.
6.煮至黄鳝熟透，撒少许胡椒粉即可。
7.
7.撒上葱花
8.
8.汤汁鲜美
黄鳝怎么煲汤好吃？ ？
鳝鱼味道很鲜美，不用放过多的调料，我是黄鳝切段，放姜，葱，八角，然后珐火慢煮，直到汤变乳白色，起锅时再放盐和味精。我就是这样做的。
黄鳝烧排骨的做法，黄鳝烧排骨怎么做好吃，黄鳝 ？
黄鳝的做法
材料
主料：粳米150克，
辅料：鳝鱼150克，
调料：酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克
做法
1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；
2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，
3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，
4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
黄鳝汤和排骨汤那个营养好 ？
黄鳝汤和排骨汤那个营养好
要看你要补什么
黄鳝汤功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。[1]baike.baidu.com/view/1411072.html?fromTaglist
排骨汤 - 功效
滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。
黄鳝汤里可以放排骨吗 ？
可以，这两个不冲突的。
黄鳝炖什么好 ？
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
土黄鳝：
排骨：
冬笋：
香菇：
火腿丝：
葱
姜
胡椒粉
盐
醋
白糖
料酒
菜谱做法：
.排骨洗净，放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。
.黄鳝洗净，去头尾，背部用刀背用力拍，然后切小花刀。冬笋切小块。
.排骨放入砂锅中，加少许醋，料酒，火腿丝适量清水，大火烧开，小火慢炖25分钟。
.砂锅中放入香菇，盐，少许白糖。小火炖10分钟。
.放入黄鳝段，冬笋片。烧开，小火继续炖15分钟。
.煮至黄鳝熟透，撒少许胡椒粉即可。
.撒上葱花
.汤汁鲜美
.土黄鳝所以味道特别的好
黄鳝炖蛇排骨汤的做法大全 ？
主料
黄鳝
2条
猪筒骨
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酒
适量
生姜
适量
步骤
1.黄鳝杀死，清理干净内脏后，用剪刀剪成小段
2.生姜去皮，切片
3.冰箱拿出来的猪筒骨浸泡水中解冻
4.准备一口高压锅，将已解冻的筒骨放入锅中，加水，没过所有筒骨，不加盖，开火煮至水沸腾后，关火，将水倒去
5.重新加水，加盐（盐量根据水量决定）
6.加入生姜片
7.加入酒，盖上锅盖，上汽，大火5分钟后关火
8.等汽没了之后，打开高压锅盖，将黄鳝段加入其中，不加盖，开火，煮
9.煮至黄鳝熟后，加入味精
10.再稍稍煮一会，即可出锅
黄鳝和排骨和香菇能一起炖吗？ ？
黄鳝和香菇可以和排骨放一起煲汤，推荐做法：
【黄鳝香菇排骨汤】
用料：
猪大排400g、黄鳝400g、香菇适量、食盐适量。
黄鳝香菇排骨汤的做法：1、以前都是黄鳝炖排骨今天加了点香菇提鲜。
2、香菇泡发备用。
3、黄鳝去皮切滚刀块。
4、排骨洗净先下锅焯一下。
5、另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟。
6、把切好的黄鳝跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟。
7、下盐巴调味撒上葱花即可食用。
黄鳝排骨是不是补血 ？
黄膳鱼,排骨一起吃是可以起到补血的作用的
材料
台山的黄鳝饭十分出名，而黄鳝骨通常用来煲汤。其实黄鳝汤不止是广东的佳肴，很多地方不乏这样的美味，像香辣的黄鳝煲粉丝就是四川、江苏等地的特色。暮春正是黄鳝上市的旺季，我们今天不妨也试一道黄鳝粉丝汤，但摒弃其原产地的辣味，而添了排骨，增加汤水的鲜甜味。调味料：生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗
做法
1. 排骨洗净，汆水捞起；
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时；
3. 买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好；
4. 粉丝用清水浸泡至软；
5. 葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段；
6. 热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
如果帮到你，希望采纳，谢谢