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凉拌鱼腥草根的做法 四川凉拌折耳根的做法

凉拌鱼腥草根的做法,凉拌鱼腥草根怎么做好吃,凉拌 ?

1.备好花椒和干辣椒,我用了泡辣椒,这种辣椒辣味小但很香。鱼腥草根摘掉叶子,只要根清洗干净。

2.辣椒切碎

3.开水焯烫

4.焯烫后快速投入凉水中过凉

5.辣椒和花椒用油炒香,做好麻辣油备用

6.炒好的根捞入碗中,放入醋、盐、糖

7.加入炒好的麻辣油

8.搅拌均匀

凉拌鱼腥草家常做法,正宗凉拌鱼腥草怎么做 ?

凉拌鱼腥草食材明细
鱼腥草300g
蒜5瓣
芝麻适量
油适量
糖10g
醋5盖子
香油适量
怪味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌鱼腥草的做法步骤

1
鱼腥草长在地上,很多根须,所以洗的时候比较麻烦~

2
热水焯1~2分钟即可,煮久了会化,凉拌吃起来就不香脆了。

3
蒜配合鱼腥草是必不可少的~!

4
焯好的鱼腥草加入白糖和少许的盐。

5
放上蒜和芝麻。

6
烧热油~!

7
淋上热油!~

8
加入5瓶盖醋!~

9
拌匀后放入冰箱~

最正宗凉拌鱼腥草的做法,怎样做凉拌鱼腥草 ?

食材
主料
鱼腥草
200g

辅料
酱油
适量

适量

适量
香油
适量
花椒油
适量

适量
干辣椒
适量
蒜泥
适量
步骤

1.材料集锦。

2.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用盐水浸泡几分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

3.加入少量醋

4.加入蒜泥。

5.放些糖。

6.加入花椒油。

7.加入香油

8.加入酱油。

9.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌,也可以直接拌。

10.成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的,最重要味道要拌匀。
小贴士
1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。  
2.冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。

鱼腥草凉拌怎么好吃? ?

主料:鱼腥草

调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒

做法:

1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;

2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。

天天提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

的做法,凉拌鱼腥草怎么做好吃,凉拌鱼腥草的家常做法 ?

主料

鱼腥草1小把

调料
食盐
适量

1块

1颗
干辣椒
3个
香醋
适量
白糖
少许
芝麻油
适量
头抽
适量
凉拌鱼腥草的做法

准备工作:将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。

制作过程:
1.将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用
2.锅内注入花椒油(2勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出

3.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀
4.将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用

正宗凉拌鱼腥草的做法,凉拌鱼腥草怎么做好吃又简单 ?

主料:鱼腥草

调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒

做法:

1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;

2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。

天天提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

如何做好吃的凉拌鱼腥草? ?

主料:鱼腥草 调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 做法: 1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用; 2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用; 3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。 特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。 天天提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

如何凉拌鱼腥草 ?

1.浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用
2.锅内注入花椒油(2勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出
3.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀
4.将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用

凉拌折耳根怎么做好吃又营养 ?

直接吃

怀化鱼腥草凉拌的做法 ?

菜系及功效:清爽凉菜 凉拌鱼腥草的制作材料:主料:鱼腥草 盐,酱油,醋,白糖,鸡精,红油,干辣椒 2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用; 3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。 贴士:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

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