万丰美食菜谱大全鱼香杏鲍菇的家常做法大全怎么做好 ？
1.杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝
2.杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝，大蒜切末。
3.杏鲍菇如炒勺 焯熟（煮十分钟）
4.3勺豆油
5.油热后 煸炒葱姜丝
6.葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
7.肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
8.加入杏鲍菇翻炒
9.加入白糖半勺
10.加醋2勺
11.加老抽1小勺
12.加辣椒油（能吃辣就多加点儿哈，我家孩儿不能吃太辣的，所以加的少） 翻炒均匀，加点鸡精和盐，最后加水淀粉勾芡，就出勺了
13.盛盘（如果放点 红色和黄色的彩椒就更好了）
杏鲍菇怎么做好吃，羊肉杏鲍菇的家常做法 ？
杏鲍菇做吃 杏鲍菇家做 简介 肉质肥厚口鲜嫩做菜肴非美味口道鱼香杏鲍菇咸、甜、酸、辣兼备味道绝 间与份量 准备间： 10钟内 制作间： 10-20钟 用餐数： 3-4 食材 主料 杏鲍菇 1 辅料 胡萝卜 半根 水发木耳 适量 豆瓣酱 适量 剁辣椒 适量 料酒 适量 抽 适量 陈醋 适量 白糖 适量 粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒粒 适量 步骤 1.首先杏鲍菇切丝胡萝卜切丝水发木耳切丝姜切丝蒜切末葱白切段 2.准备碗加勺料酒、两勺抽、三勺陈醋、三勺白糖、勺粉倒入少量清水搅拌均匀 3.锅倒入油加入花椒粒煸炒香味留油捞花椒粒再加入剁辣椒、豆瓣酱炒红锅底接着倒入杏鲍菇翻炒至变软加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段均匀翻炒 4.接着淋入鱼香汁加入蒜末翻炒收汁即锅装
杏鲍菇鱼香肉丝的做法，杏鲍菇鱼香肉丝怎么做 ？
准备材料。
2. 将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
3. 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。
4. 热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。
5. 炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6. 将肉丝翻炒均匀。
7. 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
8. 然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
小贴士
冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。没有可以用茭白做代替也不错。
干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。
求菌类菜肴做法！ ？
菌王炒素材料：
滑子菇，玉米笋，鲍鱼菇，草菇，水发香菇，蚕豆
做法：
1.将各种菌类素菜入沸水烫熟后，滤干水分待用
2.油锅烧热后，投入菌类，素菜翻炒，加蚝油，糖，鸡粉，酱油，适量鲜汤（我用的是泡香菇的水），炒入味后勾芡，淋上麻油即可。
竹荪菜心烧猴头
猴头、燕窝、熊掌、鱼翅是的中国传统四大名菜，猴头素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。多年来人们视为珍品。猴头含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、钙磷铁、胡萝卜素等。
竹荪是一种野外高山灵草，成熟后散发出浓浓的清香，肉质滑嫩，味道鲜美，营养丰富，名贵食用菌是稀有食品。
用这两种珍品配以菜心烧制的这款菌肴，成菜滑嫩适口，菌香味浓～～
用料：干猴头，竹荪，菜心10颗，葱段，姜片，火腿，熟鸡肉，精盐，蚝油，生抽，料酒，鸡精，葱姜汁，淀粉，清汤，香油，蛋青。
做法：
1、猴头发好，顺毛片成大片，用开水氽一下捞出
2、鸡蛋青加干淀粉搅匀后，放入猴头片拌匀，放开水锅滑透捞出。
取汤盆加葱段、姜片、火腿、鸡肉、猴头片、清汤上笼蒸烂。
3、取出猴头片切约5厘米段待用。水发竹荪也切成约5厘米长的段，菜心焯熟后调味与竹荪摆好盘。
4、炒锅加油烧至约四成热下葱姜汁，清汤，精盐，蚝油，生抽，鸡精，猴头片烧开后，用中火慢慢烧制入味，勾湿淀粉淋香油出锅放在盘中，即成。
酸辣海鲜汤
原料：海参、鱿鱼、虾仁、木耳、冬菇、冬笋、豆腐各0．05千克，鸡蛋黄1只，上汤2碗，豆瓣酱2汤匙，浙醋1汤匙，糖、盐、辣椒油、生粉少许
做法：
1、将木耳、冬菇、冬笋、豆腐及鱿鱼切丝；海参洗净出水，切丝。
2、烧热砂锅，放少少油，将材料炒热加入上汤2碗煮滚，再加入调味料及生粉水将汁浓缩成1碗，最后倒入蛋汁拌匀即成。
茄汁蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炒
茄汁蘑菇的制作材料：
主料：茄－番茄茄汁－番茄酱
调料：鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁
教您茄汁蘑菇怎么做，如何做茄汁蘑菇才好吃
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅
这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。
椒盐蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：清香味 工艺：烧
椒盐蘑菇的制作材料：
主料：蘑菇150克
辅料：面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司
调料：味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克
教您椒盐蘑菇怎么做，如何做椒盐蘑菇才好吃
制法:
（1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，面粉(淀粉，面粉 ,加少许水调成糊)。
（2）锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起，待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘，盘边放花椒盐，上席随带番茄沙司。
蘑菇炒面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：熟炒
蘑菇炒面的制作材料：
主料：面条(标准粉)200克
辅料：香菇（干）30克,白菜120克
调料：盐3克,味精2克,酱油25克,花生油75克
蘑菇炒面的特色：
此面柔软爽滑，清淡鲜香。
教您蘑菇炒面怎么做，如何做蘑菇炒面才好吃
1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净(泡汁滤清备用)，切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片。
2.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内。
3.将炒锅内倒入花生油......余下全文>>
麻辣茭白杏鲍菇怎么做好吃 ？
食材明细
茭白两根
杏鲍菇一根
尖椒半根
玉米油30克
蚝油20克
饭扫光麻辣什锦酱30克
蒜末少许
麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤
1
茭白削去老皮、杏鲍菇洗净、青辣椒半个去籽
2
分别切成滚刀块
3
锅中倒油，蒜末少许，煸炒至微黄
4
倒入茭白和杏鲍菇翻炒
5
加少许盐，翻炒至软
6
待略微出汤汁后，倒入青辣椒、倒入蚝油
7
翻炒均匀，舀两小勺饭扫光麻辣什锦酱入锅中
8
翻炒均匀出锅
9
很香很下饭
小窍门
先将茭白和杏鲍菇入锅中，少量盐炒到变软，再回入青辣椒等料；酱料和调料可以根据口味增减。
怎样做椒盐蘑菇 ？
先做挂在上面的糊糊。全蛋糊的调制方法是：将全蛋打入碗内，搅打开，加入面粉或淀粉，稠时可加少量清水，搅打成糊状即可。用料比例，可用鸡蛋1个，淀粉或面粉1.5两。你如果做的东西多就按照这样的比例往上加。
调制好糊后你就要看油的温度了。油的温度要高到7-8成热，油温170度-230度，表现为有青烟，用炒勺或者锅铲搅动时有响声。将原料放入油锅后周围有大量的气丁并有轻微的爆炸声音。你把拌好糊的蘑菇放到里面。放的时候要用筷子或者是手一个一个的放不要放一把那样就分不开了。家里的火慢不要放的太多了要看情况而定。在锅中炸定型后用筷子一个一个的分开。看颜色变的就捞出来！撒椒盐！！！！
我以前没做过饭 想学几种家常菜 谁有比较好的菜谱啊 不需要太复杂 谢谢啦 ？
醋溜白菜，白菜 梆子片成片 葱爆过，先下梆子加盐，然后加叶子，炒到梆子 稍稍变色 加醋 ，再炒两下 加 味精 ok了，如果讲究的话，出锅前 加干淀粉可以吸水
西葫芦炒虾仁，
葱姜爆过，下虾仁稍微翻炒一下，加西葫芦，加水和淀粉 勾芡，搞定
西红柿海鲜汤
蛤蜊白水煮汤，坐清（虾、海虹、鲍鱼、扇贝都可）
西红柿先切小块，下热锅加盐，炒到变黏糊，加蛤蜊汤，烧开，打入蛋花，烧开，加入蛤蜊肉，搞定
柿子椒炒肉 或火腿
秘诀，柿子椒不进味，要先下柿子椒加盐，酱油后，再加其他，肉要切薄片
土豆泥
土豆切小块，白水煮到用筷子可以轻轻捅过，水蓖掉，锅内加油黑胡椒粉将土豆倒入，弄成泥，加一包牛奶，如果有奶酪更好，少许盐，少许糖，炒到变的很粘稠了，搞定
谁有好点的家常菜推荐几个，最好不辣的 ？
我直接上图吧！都是我自己做的
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