万丰美食菜谱大全苦瓜炒肉片的做法，苦瓜炒肉片怎么做好吃，苦瓜 ？
主料
苦瓜
200g
里脊肉100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葱碎
适量
步骤
1.准备好苦瓜和里脊肉
2.猪里脊肉切片，上浆。
3.苦瓜洗净去瓤，切成斜块，
4.把葱切碎。
5.锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。
6.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
7.另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。
8.下入肉片炒至肉片变色断生。
9.烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。
10.加入焯水的苦瓜炒匀。
11.翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
苦瓜焯水加入盐和几滴油可以使苦瓜翠绿，直接捞入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒制时间要短。
肉片炒苦瓜的做法，肉片炒苦瓜怎么做好吃，肉片 ？
食材
主料
苦瓜
300g
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
少许
豆豉
10g
大蒜
少许
红辣椒
2个
步骤
1.全家福一张
2.锅热油，炒肉片
3.用小火炒制肉熟
4.放大蒜，红椒
5.放入苦瓜片
6.翻炒至苦瓜软熟
7.加入酱油，盐调味即可
肉片的做法，红萝卜苦瓜炒肉片怎么做好吃 ？
2.苦瓜与红萝卜均切片处理。
3，盐.瘦肉切片后，加入适量的蒜片。
9.当红萝卜明显变软后.热锅凉油。
4，便于炒制时忙地成熟.出锅盛盘食材
主料
苦瓜
450g
红萝卜
150g
瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
少许
蒜子
10g
步骤
1。
11，放入苦瓜片一起翻炒。
8.变至翠绿色后，把苦瓜放入焯烫，味极鲜调味.把食材都清洗干净，盛出过凉水备用.汤锅内坐水.接着放入红萝卜一起炒制，如果不喜欢。
6。
7，味极鲜腌制入味，把瘦肉放入煸炒.加入适量的盐。
小贴士
苦瓜事先焯烫一下，可以直接生炒至熟。
10。
5，糖.大火翻炒至熟
苦瓜肉丝怎么做 ？
前言今天做的这道菜是苦瓜炒肉丝，清爽的苦瓜，鲜美的肉丝，搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常小菜儿！
炒肉的做法，苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法
1.
准备好原材料
2.
苦瓜去籽切成薄片
3.
生姜、大蒜瓣切成末
4.
红椒切成丝
5.
猪肉肥瘦肉分开切成丝
6.
瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7.锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8.
加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9.
锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10.
放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
11.
出锅了
苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法步骤11.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片
苦瓜炒肉的做法步骤22.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟
苦瓜炒肉的做法步骤33.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油
苦瓜炒肉的做法步骤44.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅
苦瓜炒肉的做法步骤55.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒
苦瓜炒肉的做法步骤66.下苦瓜片翻炒至断生
苦瓜炒肉的做法步骤77.加适量食盐
苦瓜炒肉的做法步骤88.倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀
苦瓜炒肉的做法步骤99.炒好后起锅
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用料 苦瓜 五花肉 苦瓜炖猪肉做 苦瓜五花肉切备用 热油煸五花肉直双面金黄色 砂锅加入适量水放入切苦瓜及煸五花肉并加入酱油
苦瓜怎么炒肉比较好吃呢？ ？
苦瓜洗净切片，焯水去苦味，过凉水，沥水待用；肉洗净切片，加少许糖、淀粉、黄酒、醋、酱油腌渍2-5分钟；锅内倒入油，油量比炒素菜时稍多一些，油热后将肉片倒入，调成功火，用筷子滑炒肉片2-3分钟，沥油盛起；将姜丝、蒜片、干辣椒丝倒入锅内，开中火，炒出香味，倒入苦瓜片、加盐，翻炒几下，再倒入炒好的肉片翻炒片刻，起锅即可。
苦瓜炒瘦肉怎么做 ？
苦瓜炒瘦肉用料：
苦瓜1个，瘦肉半斤，辣椒2个，
盐，油，味精，生抽。
方法：
1、瘦肉切片或丝，鲜辣椒切丝，
2、苦瓜切片，加盐腌制去苦味，
3、把切好的瘦肉倒进油锅里，翻炒。
4、加盐炒干水分，调入生抽，
5、腌好的苦瓜过清水清冼两遍，
6、再把冼好的苦瓜倒进锅里加盐翻炒，
7、苦瓜炒熟时，再次调入生抽，调入味精翻炒片刻即成。”
食材明细
苦瓜1个
瘦肉半斤
鲜辣椒2个
盐适量
植物油适量
味精适量
生抽适量微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
苦瓜炒瘦肉-----清火解毒的做法步骤
1
准备好食材
2
苦瓜切片加盐腌制，去苦味
3
瘦肉切丝，辣椒切丝。
4
先把瘦肉下进油锅里炒熟
5
加盐和生抽
6
现加进辣椒和苦瓜
7
加点盐翻炒
8
不停地炒熟
9
调入味精
10
出锅装盘。
苦瓜瘦肉汤做法有哪些 ？
主料
瘦肉
250克
苦瓜
一个
辅料
姜
少许
蒜头
两瓣
盐
少许
生抽
适量
料酒
少许
生粉
少许
步骤
1.准备好食材。
2.瘦肉切薄片
3.姜切丝。
4.蒜头拍一下，切片。
5.苦瓜对半切开去瓜瓢。
6.斜刀薄片
7.将瘦肉放进盘子加入生粉，料酒，盐，鸡精，生抽，姜丝。
8.搅拌均匀，腌制十分钟。
9.起锅下入油，放入蒜瓣片煸炒出香味，倒入清水，烧至水开。
10.放入腌制好的瘦肉，盖上锅盖数十秒，至水再沸腾。
11.倒入苦瓜，盖上锅盖，煮一分钟。
12.盛出盘，一道清苦肉嫩的苦瓜瘦肉汤就可以享用啦！