小麦粉怎么做饼 ?
小麦面粉饼怎么做的做法
1.面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
2.等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
3.饧面的时候把葱洗净切成葱花
4.将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
5.把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
6.将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
7.将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
8.从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
9.将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
10.平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
11.一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
烹饪技巧
1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水。
2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些。
3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道。
4、饼中葱花的量,根据自己的喜好决定放多少,放得越多味道越好,但是在卷和擀的时候可能会破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了,味道好更重要。
5、烙饼时要盖上盖子,产生的蒸汽会在锅中使饼更加柔软。如果用电饼铛烙,就用普通锅的盖子盖在上面。
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小麦粉怎么做饼 ?
葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用;
面粉和成面团揉透揉匀;
在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲;
肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了;
取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花……
话说小麦粉就是面粉吧,用普通的烙饼方法不就好了
小麦粉可以做烙饼吗 ?
可以的
烙饼的做法其实很简单,就看你爱吃哪种的了,我这里有两种烙饼的做法:1、这种就是家里通常做的,也就是街道上随处可见的白饼。这种做法可放也可不放鸡蛋,放了的话口感会特好,就算是陈的也吃起来会酥软可口的。只要将面粉和好,然后置于稍高于常温的容器中,过上4-5小时看看,有没有起泡,要是有那面就证明好了,你可以拿出再揉一下放点碱,直接下锅就可以了。2、这种也就是所说的烫面。它也可放或可不放鸡蛋的。这种做法就是将面粉置于一个容器内,拿刚沸腾的水直接倒入面内,搅拌至粘稠为止,拿出面团在案板上揉揉,分好块,也就可以下锅了。搅拌时面粉内放点盐会增加面的柔韧性,做出来吃着也会很好的。
小麦面粉都能做什么饼呢?还有方法 ?
小麦面粉的做法很多,山药饼是其中具有咸鲜味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为小麦面粉100克鸡蛋75克山药(干)50克,以及所要用到的调味料大葱10克盐2克香油1克植物油50克 现学现做,做一道美味不成问题.此外营养价值也高, 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 相关人群 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。 制作指导 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 对于糖尿病人此食谱可以参考,下面是这道菜的主要营养成分:能量约612.78千卡,蛋白质约30.54克 烹饪小知识 1. 益气养阴,降低血糖。2. 适用于气阴两虚型糖尿病,症见口渴多饮、小便频数、倦怠乏力、动作汗出、消瘦气短、手足心热、舌质嫩红、少苔、脉细无力。3. 应用山药治疗糖尿病由来已久,无论淮山药或家种山药有效;4. 本食疗方既可充讥,又能益气养阴降糖,而且制作简便,颇受老年糖尿病患者欢迎。 教您怎样做山药饼 主料:小麦面粉100克 辅料:鸡蛋75克 山药(干)50克 调料:大葱10克 盐2克 香油1克 植物油50克 做法: 1. 将山药研成细粉,与面粉拌匀,加入去壳鸡蛋,搅拌均匀,加入葱(切末)、精盐、芝麻油少许,和成面团备用。2. 锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可。
小麦粉怎么做鸡蛋饼 ?
材料
鸡蛋,面粉,粉条,油菜,青椒
做法
1、鸡蛋和面粉和成糊糊,注意一定要稀释开,不要有疙瘩,慢慢搅拌就是。
2、入平底锅,倒入糊糊,转动锅子,使得满锅都是糊糊。
3、等锅边上起来的时候,把饼拉起翻身,饼好了。
4、锅内入油,放入老干妈豆豉酱,下入泡好的粉条、油菜炒,加点盐,就做好馅料啦!
5、饼子切开,放入馅料,包起来就可以吃啦!
馅料里面放点辣椒酱什么的,更开胃。
高筋小麦粉和低筋面粉做饼哪个好吃 ?
高筋小麦粉做饼相对好吃点。
做法
1、将面粉加温开水适量揉和揉透
2.摊开冷却,醒20分钟
3.揪成一定大小均匀的面
4.擀成圆
5.在圆饼上均匀涂抹上油和
6.搓成长条
7.然后卷
8.擀成圆饼待用
9.在锅里放少许油加热
10.将饼放入锅内用小火烤烙
11.两面呈金黄色时即可
小麦面做饼有那些做法 ?
小麦面粉的做法很多,山药饼是其中具有咸鲜味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为:
小麦面粉100克、鸡蛋75克、山药(干)50克,以及所要用到的调味料大葱10克、盐2克、香油1克植物油50克。
做法: 1. 将山药研成细粉,与面粉拌匀,加入去壳鸡蛋,搅拌均匀,加入葱(切末)、精盐、芝麻油少许,和成面团备用。2. 锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可。
做饼用什么面粉 ?
做饼通常用的是低筋粉,用低筋粉做的饼比较酥脆。如果用高筋来做的话,饼就有一种死死实实的感觉,当然,你喜欢的话也可以一试啦。 40521 2347
小麦粉和的面能做鸡蛋饼吗 ?
可以
自发小麦粉可以用电饭煲做饼 ?
1.我用的是自发粉,只要用温水和面,很快就发好了
2.皮子尽量干的大一点,薄一点,这样馅可以多包一点,到时候炸好皮很脆
3.饼馅剁成小碎块,不要搅…搅太细吃口没那么好吃,馅料放入调味料,搅拌顺时针,放一旁入入味
4.把馅料放在皮子上,收好口,然后再用手慢慢摊平…边薄一些,中间可以稍微厚一点
5.也可以切片吃,这样适合宝宝方便食用…